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カフェ巡り@スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美さんのトラベラーページ

カフェ巡り@スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美さんのクチコミ全65件

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  • スフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」で個性的なジップバックタイプのタピオカミルクティに遭遇!

    投稿日 2019年10月20日

    FLIPPER'S 表参道店 原宿

    総合評価:3.0

    「FLIPPER’S」で個性的なジップバックタイプのタピオカミルクティに遭遇!

    もちもちのちょい甘めなタピオカがたっぷり入った「タピオカミルクティ」。
    紅茶も甘めなので、甘党の方向けです。

    持ち運びにも便利なパッケージも嬉しいですね!

    ドリンク内容展開は、タピオカミルクティ/タピオカ豆乳ほうじ茶/タピオカジャスミンミルクティー/タピオカジャスミンミルクティ/タピオカ抹茶など…
    ※店舗によって取扱い商品が異なるそう。

    旅行時期
    2019年10月

  • 東京カフェ【荻窪】雰囲気よい店内で桃スイーツを@フランス料理とお菓子のお店 アルモニー

    投稿日 2017年07月26日

    Harmonie 荻窪・西荻窪

    総合評価:3.5

    アルモニー
    東京 荻窪
    “ Harmonie ”

    荻窪駅から徒歩3分。2015年4月にオープンしたフランス料理とお菓子のお店「Harmonie(アルモニー)」。
    フレンチレストランとパティスリーが併設されたお店で、ランチ利用のお客さんもいればカフェ利用もできる雰囲気の良いお店です。

    今回は、カフェ利用でショーケースから2点チョイス。

    ●白桃のショートケーキ
    ●白桃のタルト

    Cake Set~ケーキ セット~だと、
    ショーケースのお好きなケーキ一個とお好きなドリンクのセットで¥800-。
    焼き菓子とフォンダンショコラも付けてくださったのでかなりお得なセット!

    店内もとてもゆったりした雰囲気なので、ランチ利用もしてみたいなぁ~と思えるフレンチレストランでした。

    スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)

    http://sweets1437.exblog.jp/26842852/

    「アルモニー」
    住所: 東京都杉並区上荻1-10-5
    荻窪SGビル1F
    Tel: 03-6915-1678
    営業時間: 11:00~22:00

    旅行時期
    2017年07月

  • 新感覚スイーツ「液体窒素かき氷」

    投稿日 2017年07月20日

    ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ 浜松町・竹芝

    総合評価:4.0

    ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
    東京 港区
    “ Inter Continental Tokyo Bay ”

    東京都港区海岸にある24階建ての高級ホテル「 インターコンチネンタル 東京ベイ 」。
    2017年7月1日よりスタートしたホテルかき氷を頂きにお邪魔してきました。

    アシェットデセールのような新感覚スイーツにドキドキする2017年の夏!

    「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」
    ニューヨークラウンジ エグゼクティブシェフパティシエ 德永純司 プロデュース
    ●液体窒素かき氷
    提供期間: 7月1日(土)~8月31日(木)

    五感で楽しむホテルスイーツ。
    液体窒素を使って目の前で仕上げる冷んやり【液体窒素かき氷 】。
    https://youtu.be/g4SiT5A4Ciw

    桃好きにはワクワクするこのかき氷。

    スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)

    http://sweets1437.exblog.jp/26827660/

    白桃ジュレに、フレッシュな桃とマスカット、グレープフルーツ、ラズベリー、アマレットアイスを添えた一皿に、ライチのグラニテと桃エスプーマを−196℃の液体窒素を使用し、瞬時に凍らせ目の前で仕上げる果実感あふれる夏のひんやりデザート。
    いつもと違うオシャレな《ホテルかき氷》に心も身体も癒されるひとときを楽しませていただきました!

    瞬時に凍らせたグラニテ・エスプーマに触れた部分のフレッシュフルーツは、シャリっと冷んやりした食感に変化。口溶けと共に、気持ちよく桃の香りと甘さが一気に身体を駆け巡っていく至福感に今まで感じたことのない【かき氷】を体感。

    この夏食べるべき!冷んやりスイーツかき氷「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の液体窒素かき氷の大注目です。

    【液体窒素かき氷】
    開催期間: 2017年7月1日(土)~8月31日(木)

    提供時間: 10:30~L.O. 21:30
    ※営業時間は 10:00~22:00(土日祝は9:00~)

    ニューヨークラウンジ予約問い合わせ
    Tel: 03-5404-7895

    「 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 」
    住所: 東京都港区海岸1-16-2
    Tel: 03-5404-2222
    HP: http://www.interconti-tokyo.com


    旅行時期
    2017年07月

  • こだわり詰まった【期間限定】夏バージョンチョコレートパフェ

    投稿日 2017年07月11日

    ショコラティエ パレ ド オール 東京 丸の内・大手町・八重洲

    総合評価:4.0

    ショコラティエ パレ ド オール
    東京 丸の内 / 大阪 梅田
    “ CHOCOLATIER PALET D'OR ”

    チョコレートを知り尽くしたショコラティエが提供する【期間限定】夏バージョンチョコレートパフェ
    ●パフェ パレ ド オール クールクール
    《開催期間:2017年6月30日~8月末》

    真ん中が薄いミルクチョコで仕切ってあって、左右別々のテイストパフェが楽しめる2層セパレートの魅惑パフェ。

    夏バージョンと爽やかで、スイカやマンゴー、ココナッツなど夏の素材を織ませたショコラマリアージュ。
    すいかソルベ、ライムソルベ、カカオのソルベ、レモンとホワイトチョコソルベと4種ソルベの下に
    濃厚マンゴーソース、ココナッツクリーム、ミントの香るメレンゲ。
    フランボワーズ、チョコレートクリーム、キャラメルナッツのメレンゲ、フランボワーズソース。
    さまざまなソルベと一緒に口に運ぶフランボワーズとカシューナッツの食感も爽快の中に甘酸っぱさや香ばしさを楽しむことが出来ます。

    魅惑と誘惑がギュッと詰まったひと口に、
    心も細胞も喜びだすこと間違えなし!

    といっても、中途半端なチョコレートでは満足できるはずがありません。
    美味しく食べるならチョコレートを知り尽くしたショコラティエが手掛けるものがいい!!

    “ ショコラティエ パレ ド オール ”を手掛けるのはショコラティエ 三枝俊介シェフ。
    美食の街 フランス・リヨンにおいてショコラの巨匠と名の知れたショコラティエ“ ベルナシオン ”創業者:モーリス・ベルナシオン氏のショコラに出会い感動し、エスプリを受け継いだ ショコラティエ 三枝俊介氏が無限の楽しさを与えてくれる濃厚チョコレートのパフェを頂く時間も東京駅近辺に滞在する時には欠かせない場所になっています☆

    ※サロンスペースは東京・大阪ともに存在。

    東京店
    …東京都千代田区丸の内 1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
    大阪店
    …大阪府大阪市北区梅田 2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F

    旅行時期
    2017年07月

  • Dior LIFEコラボの期間限定ヴィーガンスイーツドリンク!

    投稿日 2017年06月26日

    エルカフェ 六本木ヒルズ店 六本木

    総合評価:3.0

    東京のオシャレカフェ「ELLE cafe(エル カフェ)」と、「Dior(ディオール)」の新スキンケア【ディオール ライフ】が2017年6月2日(金)から6月30日(金)までの間、限定スイーツ&ドリンクコラボレーション発売中ということでお邪魔してきました。

    肌も喜ぶ、綺麗なフォトジェニックスイーツドリンク!

    ELLE cafe SMOOTHIE BONBON
    【ELLE cafe for Dior LIFE】※毎日数量限定発売
    期間: 6月2日(金)~6月30日(金)

    ●Pastel BonBon
    パステルボンボン
    「エル カフェ」人気のスムージーボンボンの新作【パステルボンボン】。

    スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)

    http://sweets1437.exblog.jp/26768717/

    トップには季節のフルーツ白桃をほぼ丸ごと1つ使用し、花のようにトップを飾り並べた桃好き必見ドリンク!
    豆乳ホイップ、イチゴのピンクスムージー、オレンジスライスの下に、「ディオール ライフ」にも使われているマローの花 ブルーキュラソーを用いたソルベのような食感のライチブルースムージーといったヴィーガン(植物性)スイーツ。

    取扱店舗: ELLE cafe青山、六本木ヒルズ、ギンザシックス
    ▶︎コラボレーションスイーツ&ドリンクのお買い上げの方には嬉しい特典で、新スキンケア【Dior LIFE】のサンプルセットが貰えます。

    HP: https://ellecafe.jp/

    旅行時期
    2017年06月

  • ふわっふわ!まさに奇跡のパンケーキ。

    投稿日 2017年06月23日

    FLIPPER'S 下北沢店 下北沢・明大前

    総合評価:5.0

    フリッパーズ
    東京 / 名古屋
    “ FLIPPER'S ”

    ベイクルーズが手掛ける「FLIPPER'S(フリッパーズ)」は、ふわふわの新食感&口の中で溶ける新体験という「奇跡のパンケーキ」を提案するスフレパンケーキ専門店へ。

    シーズナルメニュー 6月限定
    ●奇跡のパンケーキ メロン
    上品なメロンの甘さ、芳醇な香りに手が止まりません。見た目も味わいも爽やかな【メロンのパンケーキ】美味しく頂きました!
    販売期間:6月1日~6月30日

    7月1日~はマンゴーが登場です。

    そして、こちらは定番
    ●フレッシュフルーツ パンケーキ

    スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)

    http://sweets1437.exblog.jp/26759755/

    “ FLIPPER'S 下北沢店・吉祥寺店・自由が丘店・名古屋ラシック店 ”

    旅行時期
    2017年06月

  • 美容と健康に選びたいハワイアン「カイルア・ウィークエンド」

    投稿日 2016年06月12日

    カイルア・ウィークエンド 渋谷ヒカリエ 渋谷

    総合評価:3.5

    カイルア・ウィークエンド
    東京 渋谷ヒカリエ
    “ Kailua Weekend ”

    野菜が足らない!!と、ディナーのお肉前にベジジュース摂取にお邪魔したのは、渋谷ヒカリエ7Fにあるオアフ島のローカルリゾートタウン、カイルアをイメージしたハワイアン・ カフェ・ダイニング「 カイルア・ウィークエンド 」へ。

    美容と健康に効果的だと言われているスーパーフード【チアシード】が入ったオリジナル・スムージーから

    ●Fresh Kale Green Smoothie
    ~ フレッシュケール・グリーン・スムージー ~
    オーガニックケールと、小松菜、リンゴジュースを合わせた美肌と冷え性改善に効果的だというスムージー。

    と、ディナーまでお腹ももたないので…
    ●Tuna & Avocado Poke
    ~ マグロとアボカドのポキ ~
    メジャーなハワイアンフード。
    「ポキ(poke)」は「魚の切身、魚を細かく切る」という意味があるお料理で、さっぱりしてて美味しいです!

    日本にいながらハワイを満喫できるカフェとして人気の「 アロハテーブル 」の系列店で、オーガニックでヘルシーなハワイアンをランチからディナーまで楽しむことのできる「 カイルア・ウィークエンド 」。

    渋谷ヒカリエ店内には、サーフアートの聖地ともいえるハワイを拠点に活動する現地で大人気の画家ヘザー・ブラウンによるインテリアやアート的なイラストなどが飾られており、ハワイの雰囲気を楽しむことが出来ます。

    休日の夜は混み合うため2時間制も取るそうです。

    “ カイルア・ウィークエンド ”
    住所: 東京都渋谷区渋谷2-21-1
    渋谷ヒカリエ7F TABLE 7
    Tel: 03-6434-1512
    OPEN: 11:00~23:00(6月より/金・土・祝前日~深夜4:00)

    旅行時期
    2016年06月

  • オシャレなコーヒースタンド「 THE CUPS 」

    投稿日 2016年05月28日

    ザ カップス FUSHIMI 名古屋

    総合評価:4.0

    ザ カップス
    名古屋 伏見
    “ coffee & vegetable THE CUPS ”

    昨年、2015年6月6日にオープンした人気カフェ「 THE CUPS 」。本日5月27日に1周年を先駆けた周年イベント『THE BIRTHDAY PARTYーSpecial Thanks to All of Youー』へ伺ってきました。

    スイーツライター/ジャーナリストのかたわら、この春からバリスタとしても日々格闘をしている私。
    今回の1th anniversary では、
    【THE BIRTHDAY WORKSHOP】開催という事でコレは行かなくては!!と仕事終わりに急いで伏見へ。

    ●『TRY THE LATTE ART』
    「 THE CUPS (ザ カップス) 」のプロバリスタがレクチャーしてくれるというラテアート体験!!

    普段とは違うサイズのピッチャーに戸惑いながらも、的確にアドバイスくださるバリスタの方々やワークショップご一緒させていただいたメンバーの方々に恵まれた楽しいワークショップの時間。

    感動のハート ラテアートも完成させる事が出来ました!
    あとは、これが安定して提供する事ができるように…特訓あるのみです。

    ワークショップでは、
    ●『TRY THE POUR OVER』ハンドドリップ体験もされていました。

    「 ザ カップス 」といえば、忘れちゃいけない!!美味しいスイーツ【ジェラート】。
    尾崎バリスタに持っていただいて…写真を☆
    有難うございました!そしておめでとうございます!

    一番好きなテイストは…ピスタチオ。
    またこちらは別途ジェラートとして纏めていくとして…野菜たっぷりのプレートも一緒にご馳走様でした☆

    コーヒーからの素敵なご縁もたくさん繋がらせていただけた周年イベント。
    オシャレで雰囲気の良い錦二丁目にあるコーヒースタンド「 ザ カップス 伏見店 」。
    またこれからも素敵な空間でコーヒーファンの皆さんを魅了して下さい!!

    “ ザ カップス ”THE CUPS FUSHIMI店
    住所: 名古屋 市中区錦2-14-1 X-ECOSQ. 1F・2F
    営業時間: 8:00~23:00(土曜は10:00~、日曜・祝日は10:00~19:00)
    Tel: 052-209-9090
    URL:http://cups.co.jp/

    旅行時期
    2016年05月

  • 名古屋の人気ふわふわパンケーキ「シュバル カフェ」

    投稿日 2016年05月23日

    Cheval Cafe 名古屋

    総合評価:3.0

    シュバル カフェ
    名古屋 東区
    “ Cheval Cafe ”

    名古屋市 金城学院の近く、閑静な住宅街・白壁に佇む隠れ家「 シュバル カフェ 」。中でも名物【ふわふわパンケーキ】が有名のお店です。
    今回、7人でそれぞれパンケーキを注文!!

    ●グリーンティー
    (トッピング: チョコレートソース+バニラアイス)
    ふわふわパンケーキ3枚に、味の濃いグリーンティーソースがかかったメニュー。
    トッピングは、パンケーキ自体が温かい状態で提供されることから別添えも可能だそうなので、バニラアイスは別皿に盛ってきてもらい直前に自分でパンケーキ横に添えました。
    せっかくなので、ホッとひんやりの口溶け温度差を楽しみたい!って方には別添えオススメ!

    ●カプチーノ
    「 シュバル カフェ 」ではあまり提供しない【フリーポア】スタイルで注文。
    そこは、初心者バリスタの私…他店で勉強もするために…お願いしちゃいました。
    ご無沙汰してたのに店長さん有難うございます!

    本来は可愛い【デザインラテアート】が提供されます。
    ちなみにご一緒された方が注文されてたのはパンダ。

    あとは、インパクトの強い【3Dアートラテ】が気になって注文される方もいらっしゃいました。

    「 シュバル カフェ 」メインとなるリコッタチーズのパンケーキは、スフレタイプでふわふわとボリュームの割に軽いのが特徴。
    他の皆さんも、それぞれベースにトッピングをして自分流パンケーキを楽しんでいらっしゃいました。

    店内の左側ガラス張りの奥にはカッコいい高級車が並び、ガラス越しに見ることができるテーブル席とソファ席。家具もオシャレでゆったりとした解放的な空間作りの為、落ち着く雰囲気のカフェでまったり出来るのもオススメです。


    “ シュバル カフェ ”
    住所: 名古屋市東区白壁3-21-17
    Tel: 052-979-2366

    旅行時期
    2016年05月

  • さすがは名古屋発祥ならではのボリュームスイーツ「ハーブス」♪

    投稿日 2016年05月15日

    HARBS 大名古屋ビルヂング店 名古屋

    総合評価:3.0

    ハーブス
    名古屋 名駅(大名古屋ビルヂング)
    “ HARBS ”

    ボリューム満点、フルーツたっぷり!食べ応え抜群のスイーツといえば、名古屋発祥の「 ハーブス 」。
    スタイリッシュなひろびろ空間のカフェも時間をゆったり使える為、若年層からご年配の方々まで多く活用と会話も楽しめるカフェ。

    大名古屋ビルヂングが今年リニューアルしましたが、改装以前でもテナントを持っていた「 ハーブス 」は今回も変わらぬジューシーフルーツとボリュームで女性客の心を掴んでいるようです。

    《期間限定》
    ●STRAWBERRY TARTE
    ~ストロベリータルト~
    さすがは「ハーブス」クオリティのボリュームです!

    http://sweets1437.exblog.jp/25607770/

    あわせてドリンクも限定。
    ●Honey Lemon Tea Soda
    ~ハニーレモンティソーダ~
    ハーブスブレンドティに、蜂蜜漬けのスライスレモンと蜂蜜を加えたティソーダ。


    名古屋の小さなカフェから始まった30数年の歴史を刻む「ハーブス」。今や、地元の東海だけでなく関東・関西に展開し、海外のアメリカ・ニューヨークに2店舗を出店したフレッシュケーキ&カフェ「 HARBS (ハーブス)」。

    新鮮さを追求しているため各店舗から約1時間圏内にケーキ工場を設置する事で、外観ボリュームが凄い!ってだけでなく、フルーツの鮮度も存分に楽しめます。

    13年ぶりに私は「 ハーブス 」スイーツを食べましたが、食べ応えはありますね。
    もりっとシャンティが盛られすぎて、側面包みを剥がした瞬間から崩れてしまうのは若干寂しさを感じつつも、甘酸っぱい大粒苺にはウキウキさせていただきました(*^^*)

    “ ハーブス ”
    住所: 名古屋市中村区名駅3-28-12
    大名古屋ビルヂング2F
    Tel: 052-589-8271

    旅行時期
    2016年05月

  • ベージュ・シャネル銀座ビル屋上のテラス「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード」で可愛いカメリアスイーツ!

    投稿日 2016年05月04日

    ベージュ アラン・デュカス 東京 銀座・有楽町・日比谷

    総合評価:4.0

    ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード
    東京 銀座 (シャネル銀座ビルディング)
    “ Le Jardin de Tweed ”

    毎年春に営業再開されるシャネル銀座ビルディングの屋上テラス「 ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード 」。
    『アラン・デュカス』とシャネルとの世界でたった1つというコラボーレーション・ダイニング「ベージュ アラン・デュカス 東京」プロデュースによるフード・デザート・ドリンクが楽しめるテラスで、今年は女子力の上がるスイーツが登場!!!

    5月《COTE SUCRE -デザート-》1日10個限定
    ●CAMELIA SENSATION PISTACHE
    〜カメリア ピスタチオのムースとチェリーのジュレ〜
    http://sweets1437.exblog.jp/25575518/

    シャネルの創業者でもあるココ・シャネルがもっとも愛した花 カメリア(椿)。
    シャネル銀座ビルディング屋上テラス限定で登場したデザートが、強い存在感を放つ一輪のデザート【カメリア】。

    金額: 単品2,500円、ドリンクセットはノンアルコール3,000円・アルコール3,900円。

    ※席の予約不要ですが、カメリアに関しては要予約の1日限定10個、月替わりフレーバー。
    提供期間: 2016年4〜6月、9〜10月。
    営業時間: 11:30〜15:00、17:30〜20:30
    悪天候ならびにイベント開催日はクローズします。

    と、先月も予約していたものの…雨天で中止、強風で中止と今回念願のカメリアが食べれて満足!
    銀座の中心にいながら、海外ホテルテラスにでもいるような落ち着いたとっておきの時間と空間を過ごせるオープンテラスに毎年一回は自分へのご褒美として行くのが恒例化しています。
    こんな場所に似合う女性になりたい!って気持ちもあるからかもしれませんが、女子力が上がる空間(*^^*)

    エレベーターのボタンまでシャネルロゴ!!

    女性なら誰しもが憧れる高級ファッションブランド【CHANEL(シャネル)】の銀座ビル屋上の期間限定テラスは女子会でもデートでも使えちゃう素敵な空間です?


    “ ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード ”
    住所: 東京都中央区銀座 3-5-3
    シャネル銀座ビルディング 10F?
    Tel: 03-5159-5500
    HP:
    www.beige-tokyo.com?
    定休日: 月、火

    旅行時期
    2016年05月

  • 完璧なデセールの空間を堪能!京都アシェットデセール専門店「 デセール ラ・フラムブルー 」

    投稿日 2016年04月27日

    デセール ラ・フラムブルー 二条・烏丸・河原町

    総合評価:4.0

    デセール ラ・フラムブルー
    京都 中京区 (河原町)
    “ Desserts La Flamme Bleue ”

    京都にあるアシエット・デセール専門店が2周年!という事で改めてちゃんとご挨拶を。と伺ってきました(*^^*)

    京都でパティシエとして活躍されてきた鈴木一也さんが2014年4月26日、河原町にアシエット・デセール専門店「 デセール ラ・フラムブルー 」をオープン。
    フランス語でお皿に盛り付けられたデザートをさすアシェットデセールをカウンター前で組み立てコース仕立てで楽しむ事ができる専門店です。

    《コース内容》3皿構成のデザートコース~
    ・本日のお楽しみの一皿(アミューズ)
    ・グランデセール (4種類からチョイス)
    ・お茶菓子盛り合わせ

    今回はメイン選びきれず…2種類(笑)の優雅なひとときを。
    スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
    http://sweets1437.exblog.jp/25550272/

    まずは筒状のグラスに入った【アミューズデセール】
    程よい酸味のベリームース。

    続いて…【グランデセール】
    1皿目

    《2周年限定デザート》4/24~25限定
    ●Duo
    ~デュオ~
    チェリーを使った2日間限定デセール。
    http://sweets1437.exblog.jp/25550150/


    2皿目

    ●Mignon
    ~ミニョン~
    苺と栗、ミルクチョコレートのデセール。
    http://sweets1437.exblog.jp/25550226/


    【お茶菓子盛り合わせ】
    ・ヘーゼルナッツ
    ・パウンドケーキ
    ・プティマカロン シトロン

    アシェットデセール専門店といえば、東京でも今年2店舗増えてきました。
    私が皿盛りデザート『アシェットデセール』その魅力にどっぷり浸かったのは「 Dessert Le Comptoir (デセール ル コントワール)」に出逢った時から。
    その他のデセール専門店にもよく伺いますが、関西でもクオリティ高いオシャレなアシェットデセール専門店があるというのもスイーツ好きには有難い。


    シックで落ち着いた店内に8席カウンターの「 デセール ラ・フラムブルー 」。
    目の前ではアートのようなデザートが組み立てられていきます。「過程を見て楽しみ、出来立てを食べて欲しい」その言葉通りシェフの調理工程を目の前で見る事が出来るのがデセール専門店の醍醐味!

    この作業を見るのが大好きなんです(*^^*)
    関西でもこの感動と興奮を与えてくれる空間に感謝!!

    2周年本当におめでとうございます☆

    “ デセール ラ・フラムブルー ”
    住所: 京都市中京区蛸薬師通麩屋町東入ル南側
    Tel: 075-252-3830
    営業時間: 12:00~20:00(19:00LO)
    定休日: 火曜

    旅行時期
    2016年04月

  • 朝9時から営業のスイーツ好きには嬉しいカフェ

    投稿日 2016年04月21日

    ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店 丸の内・大手町・八重洲

    総合評価:3.0

    ドゥバイヨル
    東京 丸の内OAZO店
    “ DEBAILLEUL ”

    先月、2016年3月23日に伊勢丹新宿店にも新たにオープンしたベルギーのパティスリー「 ドゥバイヨル 」。
    東京・丸の内には唯一のカフェとなるOAZO店があり、限定メニューを楽しむ事ができます。

    《季節のおすすめメニュー》
    ●TARTES CHOCOLAT NOIR SET
    ~タルト ショコラ ノワール セット~

    スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)

    http://sweets1437.exblog.jp/25532962/


    2015年のサロンデュショコラでも登場していた約直径8cmくらいの濃厚チョコタルトがイートインメニューで登場!
    サクサクとした生地に、濃厚なダークチョコのガナッシュクリームを流し入れたチョコタルト!
    濃厚ショコラと相性の良い甘酸っぱいソルベ フランボワーズを添えたショコラ愛好家も嬉しい贅沢な口触りです。


    ドゥバイヨル過去UPリンク先:
    http://sweets1437.exblog.jp/tags/ドゥバイヨル/

    M.O.F.(フランス最優秀職人=国家認定資格)であるパティシエ、 マルク・ドゥバイヨル氏により1983年に創業されたパティスリー「 ドゥバイヨル 」。
    現在、チョコレートを最も食べているといわれる国【ベルギー】。そのベルギー・ブリュッセルにアトリエを構えている高級パティスリーの一店です。
    1995年には、「クープ デュ モンドゥ ラ パティスリー」でマルク氏率いるベルギーチームが優勝しており
    世界的にも名の知れたブランドです。

    日本でも「 ドゥバイヨル 」といえば、バレンタインシーズンに清楚なショコラボックスとボンボンショコラの可愛い柄で一目おくブースとなっていますが、カフェがあるのをご存知ない方も多いそう。

    東京駅エリアで朝9:00からオープンのカフェ。
    卓越した職人技術を礎に、選び抜いた旬の食材や吟味を重ねた原料を使用して、芸術と呼ぶにふさわしいチョコレートや焼き菓子のほかサロンでしか頂けないイートインメニューも魅力的です(*^^*)

    「 ドゥバイヨル 伊勢丹新宿店 」は、2016年3月23日に伊勢丹新宿店 本館地下1階の世界的パティシエのスウィーツを集めたコーナー「カフェ エ シュクレ」に登場しており、量り売りチョコレートやマカロン・ケーク・ケーク・クッキーなど購入する事ができるそうです。


    “ ドゥバイヨル ”
    住所: 東京都千代田区丸の内 1-6-4
    オアゾ ショップ&レストラン 1F.
    Tel: 03-5224-3565

    旅行時期
    2016年04月

  • 最高極まりないガトーショコラ「ケンズカフェ東京」

    投稿日 2016年04月21日

    ケンズカフェ東京 総本店 新宿

    総合評価:4.0

    ケンズカフェ東京
    東京 新宿御苑前
    “ KEN'S CAFE TOKYO ”

    以前、ぐるなびサイト【ippin】でも取り上げさせて頂いた「 ケンズカフェ東京 」の
    ●特撰ガトーショコラ
    取扱記事URL:
    http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-1656/

    ひと口食べたら、概念を覆されるガトーショコラ。
    2016年の名古屋三越バレンタイン催事では販売日に営業20分ほどで完売!!!という脅威の人気ぶり。
    本質を貫いたからこそその美味しさを共有できる逸品です。
    http://sweets1437.exblog.jp/25532636/

    先日、新宿高島屋 11階催会場で開催されていた
    春の「美味コレクション」(期間:2016年4月14日~20日)にて取扱しているとの事だったので伺ったら、
    氏家シェフにも久しぶりにお会いする事が出来、また素敵なご縁も繋げていただきました!
    感謝x感謝です。

    新宿高島屋HP:(美味コレクション)
    http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/bimi_cole_ol/index.html

    濃厚なので、スライスしてそれぞれの温度で食べていく幸せを…私は1人でパクッと一本食べきる。
    贅沢極まりない(*^^*)

    “ ケンズカフェ東京 ”
    公式サイト:
    http://www.kenscafe.jp/sp/

    旅行時期
    2016年04月

  • 海外に来たみたいなオシャレカフェ「ヴァーヴ コーヒーロースターズ」

    投稿日 2016年04月20日

    ヴァーヴ コーヒー ロースターズ 新宿

    総合評価:3.0

    ヴァーヴ コーヒー ロースターズ 新宿ステーション
    東京 新宿 (NEWoMAN エキソト)
    “ VERVE COFFEE ROASTERS ”

    2007年、カリフォルニア州サンタクルーズという海と山に囲まれた地で音楽大学の同級生だったコルビーとライアンが開業したアメリカで今最も勢いのあるコーヒーロースターと言われている「VERVE COFFEE ROASTERS(ヴァーヴ コーヒー ロースターズ)」。
    日本1号店が今年、2016年4月15日に新宿【NEWoMan】SHINJUKU2階エキソトにオープン!

    居心地の良さを追求したカフェでまったりとカプチーノを堪能させて頂きました☆


    『FARMLEVEL TO STREETLEVEL』~コーヒー農園と街の架け橋として~をコンセプトにしており、世界中から高品質なコーヒー豆を直接買い付け、焙煎方法や抽出までこだわったロースターブランド。
    アメリカ発行のGQ誌「ベストコーヒーロースター10」選出、「BEST FOOD AWARD」受賞など、リアルカリフォルニアライフスタイルを追求したハリウッドセレブにも常連の注目のサードウェーブコーヒーショップが日本上陸!!
    外国に来ているかのような空間を堪能です(*^^*)

    “ ヴァーヴ コーヒー ロースターズ ”
    住所: 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
    NEWoMan SHINJUKU2階エキソト
    Tel: 03-6273-1325

    旅行時期
    2016年04月

  • 深夜3時まで営業のオシャレカフェ「AOI cafe」

    投稿日 2016年04月02日

    AOI cafe 名古屋

    総合評価:3.0

    アオイ カフェ
    名古屋 新栄
    “ AOI cafe ”

    名古屋市東区で深夜まで営業している地元で大人気のスタイリッシュカフェ「 アオイ カフェ新栄店 」。
    名古屋市営地下鉄東山線・新栄町駅から徒歩1分の好立地ロケーションにある週末深夜3時まで営業のカフェは、夜遅くでも女性客で賑わっていました。

    ●地鶏のスモークとアボガドとクリームチーズのサラダ
     ~白胡麻クリームドレッシング~

    ●ふわふわオムレツとベーコンときのこのクリームソース

    ●生ハムの彩野菜のサラダピザ
    トマトソース、生ハム、ルッコラ、チーズ

    ●ティラミスとカプチーノアイスのパフェ

    ●カプチーノ

    をチョイス(*^^*)
    メニューも豊富で広々とした店内の雰囲気についつい長居しちゃいそうなカフェでした。



    “ アオイ カフェ 新栄町店 ”
    住所: 名古屋市東 区葵1-17-14
    Tel: 052-979-5855

    旅行時期
    2016年04月

  • 気楽なフレンチ居酒屋「オリーブ」

    投稿日 2016年03月30日

    オリーブ 金山・熱田

    総合評価:3.0

    カジュアルフレンチ オリーブ
    名古屋 金山
    “ OLIVE ”

    気楽にフレンチを楽しめるビストロ「 オリーブ 」へ。

    ●シェフの気まぐれOLIVEサラダ
    ぷりっぷりの魚介たっぷり乗ったサラダ。

    ●前菜の5種盛り合わせ

    ●ホタルイカのアヒージョ

    ●マンガリッツァ豚のステーキ
    ハンガリーの食べる国宝豚「マンガリッツァ」を発見‼?お知り合いのメーカーさんからかなぁ〜と思いつつ、上質な脂身とエレガントな肉厚の歯応えにあぁ〜お肉食べた〜って満足(笑)

    & 系列店 居酒屋「 和咲日 」から取り寄せメニュー
    ●行者ニンニク

    ●牡蠣ポンと鱈白子ポン
    これは冬の味覚!もうそろそろ旬も終わりになるので、メニュー表に白子を見た瞬間にテンションは上がります。脂質がほとんどなく、たんぱく質やリン、カリウムが豊富な栄養成分たっぷり詰まった白子はぷりぷりしてミルキー(*^^*)

    「 オリーブ 」わいわい楽しめる空間のフレンチベース居酒屋っぽい雰囲気のお店でした!

    “ カジュアルフレンチ オリーブ ”
    住所: 名古屋市中区金山2-8-4 エスポア金山 1F
    Tel: 052-253-7455

    旅行時期
    2016年03月

  • 話題の進化系スイーツを提供するドミニクアンセルベーカリーのジューシーな軽食もお勧め!

    投稿日 2016年03月22日

    DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO 原宿

    総合評価:3.5

    ドミニクアンセルベーカリートウキョウ
    東京 表参道
    “ DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO ”

    2015年6月日本初上陸したペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY(ドミニクアンセルベーカリー)」へ久しぶりに行ってきました。
    3連休明けの平日にもかかわらず、賑わう1階店内を通り2階カフェ・レストラン「プチ・パーク カフェ」で軽食タイム。

    過去UPリンク先:
    http://s.ameblo.jp/himmi1437/entry-12056177090.html



    “ ドミニクアンセルベーカリー トウキョウ ”
    住所:?東京都渋谷区神宮前5-7-14
    ? ? ? ? ? ?1F テイクアウト/イートインスペース ? ? ? ? ?
    ? ? ? ? ? ?2F カフェレストラン
    営業時間:1F?8:00-19:00?2F?9:00-19:00
    Tel :?03‐3486‐1329

    旅行時期
    2016年03月

  • 朝8時から営業の栄養価高いスムージーをモーニング代わりに。

    投稿日 2016年03月22日

    F&P Smoothie Cafe 青山店 原宿

    総合評価:3.5

    スムージー・フレッシュジュース専門店
    フィコ・アンド・ポムム ジュース
    東京 青山・表参道
    “ FICO&POMUM JUICE ”

    2014年9月、東京・青山にオープンした有機JAS規格を満たした農産物や、契約農家から直接仕入れる農産物を使ったスムージー・フレッシュジュース専門店「 フィコ&ポムム ジュース 」へ野菜不足の東京旅モーニング。
    砂糖・着色料・保存料・香料は使わない『健康第一』に美味しく栄養補充できる上、朝8時から営業と行動前に立ち寄れる便利さもありがたいですね。

    今日は〜CLASSIC SMOOTHIES〜
    ●ケールグリーン
    米国で栄養価の高い野菜としてスタンダードな「ケール」、ほうれん草、バナナ、パセリ、グレープフルーツ、オレンジを本格スムージーに。
    素材の味たっぷり濃厚!なクラシックスタイルの6種から1つをチョイス(*^^*)

    さらに嬉しいサービスも!
    その日の気候で今日は寒いから…体を冷やしたくない…冷たい飲み物が苦手…なんて方の声から生まれた、なめらかでやさしい?Light?スタイルへも変更できるのだそう。
    また、メニューには寒い季節でも身体を冷やさない『ホットスムージー』も展開し年中気楽に野菜や果物が摂れるように考えられています。
    メニューも種類も豊富なので、気分で選べるって嬉しい(*^^*)
    そして、全席ではありませんが店内席の数ヶ所にコンセントも設置。これはありがたい!


    スムージー・フレッシュジュース専門店
    “ フィコ&ポムム ジュース ”
    住所: 東京都渋谷区神宮前5-52-2
    青山オーバルビル1F
    Tel: 03-6805-0480

    旅行時期
    2016年03月

  • 朝8:00~営業が嬉しい渋谷カフェ!「ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー」

    投稿日 2016年03月20日

    ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー 渋谷ヒカリエ店 渋谷

    総合評価:3.5

    ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー
    東京 渋谷ヒカリエ
    “ The Cream of the Crop Coffee ”

    ベルギーチョコレートの高級ブランド「 ピエール マルコリーニ 」を手がけるワールドカンパニーが運営する本格焙煎ファクトリー兼カフェ、東京・江東区「ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー 清澄白河ロースター 」。
    絶品の焙煎コーヒーが味わえるということで、東京・渋谷ヒカリエに入っている「 ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー 」へ(*^^*)

    渋谷ヒカリエ1階の店舗は、朝8時からオープンと東京滞在の有意義な時間を過ごす上でありがたいカフェ。

    『ローリングスマートロースター』と呼ばれる日本にはまだ数台しかない巨大焙煎機を使ってローストした豆を使用したカフェラテと、ガトーショコラを頂きました。

    ●CHOCOLATE GATEAU
    ~ガトーショコラ~
    http://sweets1437.exblog.jp/25428665/

    ●CAFE LATTE
    ~カフェラテ~
    「 ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー 」では、エスプレッソベースを使ったミルクコーヒーメニューはカプチーノじゃなくカフェラテ。
    La CIMBALI ~チンバリ~マシンでスチームする音を聞きながら、エスプレッソを感じるラテを飲みながら有意義な東京の朝を(*^^*)

    「 ピエール マルコリーニ 」で提供される珈琲は「 ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー 」を使用しているそうです。
    選び抜かれたカカオとコーヒー…ん~っ至福です(笑)

    “ ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー 渋谷ヒカリエ店 ”
    住所: 東京都渋谷2丁目21番1号
    渋谷ヒカリエShinQs 1階
    Tel: 03-6434-1567

    旅行時期
    2016年03月

カフェ巡り@スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美さん

カフェ巡り@スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美さん 写真

1国・地域渡航

4都道府県訪問

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カフェ巡り@スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美さんにとって旅行とは

息抜きや、ストレス解消!
価値観が変わったり、人との出会いもあるかけがえない時間。

自分を客観的にみた第一印象

大好きな場所

ゆったりくつろげるカフェが好き!

大好きな理由

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