伊勢鮨

グルメ・レストラン

小樽で人気の伊勢鮨は予約必須です。

5.0
旅行時期：2019/08（約5年前）

by big香港さん（男性）

小樽クチコミ：4件

2019年8月15日

北海道・小樽となるとやはり寿司が頭に浮かびますよね。
せっかくなら美味しい寿司が食べたい。2017年に北海道版ミシュラン１つ星を獲った「伊勢鮨」さんで晩御飯。
人気店なだけに予約は必須です。10日前でしたが17時からの予約が取れました。

うにの冷製茶碗蒸し800円、厳選されたネタ16貫の「おまかせ握り」6,800円、旬の北海道産のネタを中心とした12貫の「北海握り」4,500円、赤身漬け、中トロ、大トロ炙り、3貫づつとねぎトロ巻きの「まぐろづくし」5,900円を注文しました。

冷製茶碗蒸しは、生のうにと中に蒸したうにが
入っておりクリーミー。

お寿司は、ネタに切れ込みや醤油など仕込まれているので、醤油をつけずにそのままいただきます。この食べ方はネタの味が最大限に引き出されて美味しいです。
このため、苦手も好きになるかなと思って苦手なネタをあえて外さず頂いたのですが、やっぱり苦手(笑)

じじのおまかせ握りにはイカが無くってチョットがっかり。ばばに好きなの入れてもらえばよかったじゃん。と言われました。
苦手は外す考えあったけど好きなの入れる考えありませんでした。(笑)