札幌三ツ星

ホテルのそばにあったお店、気になったので入ってみました。

鶏肉がメインのお店のようで水炊きもおいしそうでしたがおなか...  続きを読むもかなり満たされていたので水炊きのスープを使ったラーメンを注文しました。

臭みも少なくすっきりとしたスープがおいしい。蟹みそ茶わん蒸しもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2021/06/28

札幌に水炊きの店ができた！ということと
鍬（くわ）焼きってなに？ってことで
３年前から気になっていたお店。
なら早く...  続きを読むいけばいいじゃん。とか言わない。
鍬焼きを含めると、日常使いではちょっとお高め。

狸小路の１丁目外れのはずれにある。
すぐ隣は創成川。

今回、友人Ｓの福岡訪問を記念して
友人Ｔと訪問。･･要するにヒマなふたり。

ちなみに友人Ｔもakepi48も別々だけど福岡で
美味しい水炊きを食べたことあり。

○三つ星さんの良かったこと。
・サービスで牛スジを出してくれたこと。
・各テーブルに未使用のゆず胡椒（瓶）が
　用意されていたこと。
・beererでない友人Ｔによると、カクテル、果実酒等が
　ちゃんと美味しかったこと。
・一応、最初にスープ飲ませてくれるなど
　福岡にならった演出があったこと。
・一応、唇に残るプルプル感というか
　コラーゲンを確認できたこと。
○惜しかったこと
・鳥の刺身はやっぱり本場がうまっ。
・鍬焼きの「鍬」焼き感がゼロ～。
・水炊き～という高揚感にかける。

遅い時間に水炊きだけ食べに来てるご夫婦とか
いました。それなりに需要はあるらしい。

今さらですが思いだしました。友人Ｔの名言。
「フランス料理はフランスで食べるのが一番！」


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投稿日:2013/11/26

札幌では珍しい、水炊きのお店。
北国の長い冬、色々な鍋料理を堪能したいものですが、
北海道で水炊きを食べられるお店があ...  続きを読むるとは知りませんでした。

水炊きコース（３９８０円）もありますが、
単品でも十分お腹いっぱいになります。

http://www.kuwayaki.com/index.html


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投稿日:2013/11/25