水炊き・鍬焼き専門店「札幌・三ツ星」

2.5
旅行時期：2013/11（約12年前）

by akepi48さん（女性）

札幌クチコミ：31件

札幌に水炊きの店ができた！ということと
鍬（くわ）焼きってなに？ってことで
３年前から気になっていたお店。
なら早くいけばいいじゃん。とか言わない。
鍬焼きを含めると、日常使いではちょっとお高め。

狸小路の１丁目外れのはずれにある。
すぐ隣は創成川。

今回、友人Ｓの福岡訪問を記念して
友人Ｔと訪問。･･要するにヒマなふたり。

ちなみに友人Ｔもakepi48も別々だけど福岡で
美味しい水炊きを食べたことあり。

○三つ星さんの良かったこと。
・サービスで牛スジを出してくれたこと。
・各テーブルに未使用のゆず胡椒（瓶）が
　用意されていたこと。
・beererでない友人Ｔによると、カクテル、果実酒等が
　ちゃんと美味しかったこと。
・一応、最初にスープ飲ませてくれるなど
　福岡にならった演出があったこと。
・一応、唇に残るプルプル感というか
　コラーゲンを確認できたこと。
○惜しかったこと
・鳥の刺身はやっぱり本場がうまっ。
・鍬焼きの「鍬」焼き感がゼロ～。
・水炊き～という高揚感にかける。

遅い時間に水炊きだけ食べに来てるご夫婦とか
いました。それなりに需要はあるらしい。

今さらですが思いだしました。友人Ｔの名言。
「フランス料理はフランスで食べるのが一番！」