アル・ケッチァーノ

カジュアルな雰囲気の有名シェフの店で地元の食材を使ったイタリアンが頂けるレストラン。以前から気になっていたお店だったので期...  続きを読む待して伺いましたが、期待し過ぎたせいかメインとパスタが思ったほどの味ではなく普通に感じました。あいにく強い雨の降る平日の夕方で、車で移動中に渋滞にはまり予約時間に間に合わなくなりそうだったので電話連絡したところ「どれくらい遅れるのか？」と何度も聞かれ、雨の渋滞時に到着時間の予想は難しく答えに困りました。お店の雰囲気もロッジ風で、フロアスタッフの対応は好感がもてました。  閉じる

投稿日:2021/10/06

過去に２回ほどチャレンジしたが、満員や定休日で行けなかった無念を晴らすため、今回の旅行の目玉として位置づけたアル・ケッチャ...  続きを読むーノ。苦労してきた回が報われる内容で、一つずつ意外性と納得の食材の組み合わせで、楽しい食事となった。  閉じる

投稿日:2021/07/16

一度行ってみたいと思っていたお店です。
お酒を飲みたいので駅からタクシーで行きましたが、意外と遠くて少し驚きました。
...  続きを読む外観も知らなかったら入らないかも…という感じ。
でもお味はさすがでした。
一皿が少なくたくさんの皿数という形式なのが私にはとてもうれしかったです。
お店の雰囲気は、お値段の割にカジュアルで、子供連れもちらほら見えました。
服装を気にする必要もなさそうです。
奥田シェフもお店にいらっしゃいました。  閉じる

投稿日:2018/10/08

ロングドライブの末にたどり着いたお店は
外観はずいぶんと寂れていて、飛び込みでは絶対に入らなさそうな
ものでした。
...  続きを読む

　しかし、料理は素材の目利きと料理人の腕次第です。
素材は間違いないでしょうから、問題があるとすれば、
多角経営に乗り出しているシェフが、果たして今日のランチを
作ってくれているのかどうかという一点です。

実際に御大が作ってくださったかどうかは不明ですが、
いただいたお料理はどれも関西でいただくイタリアンとは
異なった素材を生かし、あっさりと仕上げられていて
素材の旨みをしっかりと引き出していました。

　前菜を食べた瞬間に小さなことを心配していた自分が
恥ずかしくなりました。あとはこの素晴らしい料理を堪能するだけです。

　妻は奥田シェフプロデュ―スの日本酒、水酒乱をいただき、
プラス料金でいただいた岩ガキと合わせて堪能していました。
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投稿日:2018/05/19

この冬一番と云われる寒波が到来しているなか、仕事で鶴岡を訪問しておりました。
道中何度もホワイトアウトに遭いながら、午前...  続きを読む中で仕事はひと段落。
昼食を取ることになりました。
そういえは工業団地の近くに当店があることを思い出し、混雑していても、せめて店の外観だけでも見ておこうと、冷やかし半分の気持ちで訪問。
隣にあるカフェ「イル・ケ～」の入り口に張り出されていた「冬季休業中レストランへどうぞ」という案内を読んでいました。
するとおもむろに店の奥から奥田シェフが登場！！
「よろしければどうぞ、ランチは1,500円から用意しています、一名様ですか？」
と声を掛けてくれました。
そして吹雪の中を上着も着ないまま、コックコート一枚で隣にあるレストランまで案内してくれました。
「普通に店にいらっしゃるのですね？」と尋ねてみると「今日は鶴岡にいました。」と、笑顔と共に非常に腰が低ーい答えが返ってきました。
二言三言の短い会話でしたが、この飾り気のない暖かな人柄は単に調理人や飲食店経営者としての存在に留まらず多くの人を引き付け、それが求心力となって全国からこの鶴岡へと人を呼び込む事に繋がっているのではないかと思いました。
いつもであれば店内や料理の写真を撮りますが今日はそのような気にならず、店内に漂うこの空気に、いつまでも触れていたいと云う不思議な気持ちになりました。
寒波到来により期せずして素晴らしい経験をすることが出来ました。
これからも地元である鶴岡や東北復興のため、ご活躍されることをお祈りしております。  閉じる

投稿日:2015/02/11

やっと行けたお店です。家内と息子３名でお邪魔しました。
だされた料理は全てシンプル。余計な味付けがしてなかったです。
...  続きを読む帰りには、隣の姉妹店で(イル・ケッチャーノ)でケーキを買って帰りました。
こちらの店でも、かるいパスタ料理をとることができるようです。  閉じる

投稿日:2014/07/07

Ｂコース7350円のランチをいただきました。
一つ一つの料理が地元産の素材を活かした絶妙な塩加減で、前菜から魚・肉のメイ...  続きを読むンまで大変おいしくいただきました。
ドルチェとコーヒーが出てくる頃にはお腹いっぱいでした。
昼でしたがアルコールもいただいた上でこのお値段、ボリューム、味は大満足です。

帰りの飛行機の時間をあらかじめ伝えておいたところ料理を出す時間も考慮してくれてサービスも大変良かったです。  閉じる

投稿日:2013/12/27

3500円のコースをいただきました。ゴテゴテせず、全てシンプルな味付けでした。イタリアンなのに、重くなく素材の味を活かした...  続きを読む調理法のようです。私はメインをお肉にしましたがお魚のアクアパッツァも美味しかったです。デザートのパンナコッタも美味しかったです。次回は女子会をしたいです。  閉じる

投稿日:2013/09/05

東京の名だたる店のシェフたちがわざわざ飛行機に乗って食べに行くという奥田シェフの地元の食材にこだわったイタリアン。
東京...  続きを読むにも姉妹店サンダンデロがあり以前友人と行きましたが、山形の珍しい食材や味が気に入り、いつかは庄内にも食べに行ってみたいと思っていました。

TVで紹介された時ほどではないようですが、相変わらず予約は取れにくい。旅のスケジュールもあって今回はランチの時間にうかがいました。

お料理は本当にシンプル！特にアクア・パッツアは魚介のうま味だけでいただいているようで、魚好きな私にはたまらない一皿でした。
普段から濃い味好きな夫には塩気などがやや物足りないようでしたが、パスタやリゾットそして野菜の美味しさは気に入ったようです。

車だったのでワインと一緒にいただけなかったのが心残り。東京に戻ったらまたサンダンデロに行ってしまいそうです。　  閉じる

投稿日:2013/09/12

鶴岡市内からかなり離れている場所にあるにもかかわらず、予約困難な店。やっと予約がとれたので、休みをとって行きました。田んぼ...  続きを読むと小川が近くにあり、アル ケッチャーノ前というバス停があるのが、なんだかスゴい。台形の屋根にツタが絡まっている外観も田舎のなかでは目立つ。しかし、田舎とバカにはできない料理です。黒板にビッシリ書かれたメニューは全て地元産。海も近いので、山海の幸を使ったオリジナル料理を堪能できます。見た目は東京のイタリアンとあまり変わりがないが、味付けがやさしい。そして新鮮さが伝わってきます。観光客もかなりいました。オーナーシェフは「山形食の大使」としても活躍されていて、庄内の美味しいお米「つや姫」をプロモしています。ここまで行く時間のない方は銀座の山形ふるさと館と東京駅構内に支店がありますので、種類は少ないながらも「アル ケッチャーノ」の料理が味わえます。  閉じる

投稿日:2013/03/08

ついにやってきました鶴岡にある「アル・ケッチャーノ」さん。
あの有名なイタリアンの巨匠、奥田政行シェフのお店です。
実...  続きを読むは自分も詳しくはないのですが、アル・ケッチァーノの厨房には毎朝庄内の海、平野、山、川、あらゆる場所から、優れた食材が集まり、その持ち味を最大限にひきたてる料理を提供しているという事で、県内外から沢山のお客が訪れるお店。
今回はランチで3,500円のAコースです。
ホウボウとフレッシュトマトのカルパッチョやお肉料理は山伏豚のグリル藤沢カブの焼畑仕立てなど。
庄内の自然をイタリアンで堪能させて頂きました。機会があれば是非また来たいお店です(*^_^*)


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投稿日:2015/01/19

情熱大陸室園以来凄い人気でなかなか予約も取れない状態
アル・ケッチァーノ本格的だから大切な日に食べたい

奥田流イタ...  続きを読むリアンを堪能するなら、ここ。奥田政行が山形県庄内で続ける「地産地消」の コンセプトはそのままに、隣接する野菜園で収穫した無農薬野菜による料理が提供されます。  閉じる

投稿日:2013/02/18