滋養軒

行列必至のラーメン店です。
土曜日の昼に行列に並びました。
名物の塩ラーメンは、500円という考えられない値段で提供さ...  続きを読むれています。
透き通ったスープはとても美味しいです。
この味でこの価格維持はかなり努力されているのでは。  閉じる

投稿日:2022/11/12

函館に10回以上もきているのにタイミングが合わずたべられなかった食べログで上位の「滋養軒」の塩ラーメン。
以前は火曜休み...  続きを読むでしたが、水曜日も休みになっていました。函館駅から3.4分、お店の裏に4台分の駐車場があります。
12時前につきましたが、既に10人以上の列。
35分ほど並びました。
店内は4人掛けのテーブルが3つと、カウンター3席。まずは塩ラーメンと餃子を注文。スープはさっぱりとした透き通るスープ。鶏ガラと昆布だそうです。薄味で優しい旨味で飲み干しちゃいました。餃子は具は少なく小さめで、ニンニクが効いて家庭の味。ラーメン￥500.餃子￥350（現金のみ）行列ができるのがわかります。次回は醤油味も食べてみたいです。  閉じる

投稿日:2022/08/06

函館駅にお昼頃到着し、荷物を預けてすぐにこちらへ向かいました。時刻としては、12：20頃だったと思います。既にお店の前には...  続きを読む20名を超える行列が出来ていました。お店は一応14時までとなっていましたが、13時頃には暖簾を降ろすことに。食べるには、最低でも13時前には並んでおかないと、食べられない危険が高いと思いますよ。
シンプルで、透き通ったスープの塩ラーメンは、今時信じがたい500円です。  閉じる

投稿日:2022/07/18

@500（込み）の「塩ラーメン」ってどうなの？と思いましたが、しっかりしたクオリティです【滋養軒】

脂に頼らず、ここ...  続きを読むまでサッパリ味に仕上げているのに、意地（？）を感じました「素晴しい！」

口直しに頼んだ餃子は小さくて「サイズ感」抜群です（お味は塩っぱい～）  閉じる

投稿日:2022/05/31

函館のご当地ラーメンといえば塩ラーメンですが、その中でも有名店で人気のあるお店です。

塩ラーメンで有名ですが、もとも...  続きを読むとは中華料理店なのでチャーハンや焼きそば、タンメンなど中華料理らしいメニューもそろっています。しかし私は塩ラーメン一択です（笑）

透き通っていてきれいなスープで、思わず完飲してしまうほど。こんなに透明なのにスープには出汁が溶け込んでいて不思議です。価格もとても安くてありがたい限りです。  閉じる

投稿日:2022/03/02

宿泊したホテルの側にあるラーメン店と知り、ランチに行きました。
開店前から4－5人が並んでいました。外でしばらく待ち入店...  続きを読む。
どの方も食べるシンプルな透き通ったスープの塩ラーメンを頂きました。
お財布にも優しい500円税込です。スープが無くなり次第、お店が終了します
ので、早めに行かれるのが良いです。  閉じる

投稿日:2021/11/27

函館駅から歩いて行けます。家族経営っぽいですが、接客は良いです。
こじんまりとしていて、ある日昼に行って予定の15分前に...  続きを読む閉店。夜の部が2時間ありますが、閉店1時間前に行ってスープ切れで営業終了。早すぎます。
翌日回転15分前に行って5人目の客。開店時には入り切れない人がいっぱいいました。
味はあじさいに似ていて、薄くてパンチのない塩ラーメンです。
ご飯も頼みましたが、薄味出汁なので合いません。
とても安く提供されていて、駅からも近いので函館で塩ラーメン食べたい人が集まるのも頷けます。
食べ終わって店から出たら20名程並んでました。  閉じる

投稿日:2021/07/23

函館駅近のガイドブックに載っていたお店。

スープが無くなると営業終了なので、開店してすぐに行きましたがすでに満席。
...  続きを読む

５分程待っているとカウンターへ案内されました。

皆さん（男性ですが）塩ラーメンと炒飯を注文してます。

私は塩ラーメン（５００円）にします。

運ばれてきたラーメンはスープが透き通っています、早速一口、塩味も丁度良く美味しいです。

あっという間に完食、少し量が少ないかな？と思いました。  閉じる

投稿日:2021/07/08

函館は塩ラーメンが有名ですが、こちらの店舗はそのなかでも有名なラーメン店です。

塩ラーメンなだけにあっさりしています...  続きを読むが、出汁の味がしっかりしていて、深みのあるおいしさです。

値段も500円と激安で、本当にこんなに安くていいのかと思ってしまうくらいでした。

澄んだ色をしたスープでとても見た目も驚きでした。  閉じる

投稿日:2021/07/05

函館に来たら塩ラーメンは欠かせません。老舗のこちらで塩ラーメンを堪能してきました。麺は自家製麺というこだわり！つるつるとし...  続きを読むた喉越しで心地よい啜り心地でした。

スープが透明度が高く、丼の底まで見えそうなくらいの勢いです。見た目にも美しい塩ラーメンでした！！  閉じる

投稿日:2021/07/01

日曜日、駅前からこちらまで閑散とした道を通ってきますが、この店の前だけ行列ができていました。地元の方も多いようです。炉連の...  続きを読むかかった昔ながらの店構えで懐かしさを感じました。塩ラーメンを注文。透き通った金色のスープは想像通りでした。薄味にも感じるスープですが、スープだけ飲むと出汁の味が絶妙にブレンドされていて、残ったスープは鍋にしたいと思うくらいでした。胃に優しいラーメンでした。またラーメン一杯500円という良心的な価格も嬉しかったです。  閉じる

投稿日:2021/03/08

夜の部は17時からなので17時10分に到着。
既に行列で、前に7人待ち。
20分後の17時半に店内へ入る。

カウ...  続きを読むンター3席と4人掛けテーブル3つ。
ご主人と奥様でやっているお店。
塩ラーメン500円を注文。

15分弱待って、塩ラーメンがきました！
自家製麺は中細でコシがあって美味しく、
スープは透き通って美しく、あっさりして飲みやすい。
長ネギ・メンマと、薄く柔らかいチャーシュー2枚とシンプル。

優しい味でどこか懐かしい感じのする塩ラーメンでした！
量も丁度良いのに税込で500円はコスパ大！

おしぼりは出ません。割箸は常時置いてあります。
消毒液は見当たらなかったので、気になる方は持参をお勧めします。
私は常に除菌シートと割箸を持参するようにしているので今回は使用しました。

お店を出るとドアに「スープが無くなりましたので、本日の営業は終了致しました。」の貼紙。
まだ18時でしたが営業時間内でも終了してしまうとは知らなかったので早く行って良かったです。
  閉じる

投稿日:2020/11/09

久しぶりに函館でランチとなり、駅前にあるこの塩ラーメンで有名な老舗中華料理店に行った。すでに行列ができており私の後ろ2名で...  続きを読むランチは終了。自家製麺とのことで麺がなくなると終わり。いたって良心的価格で人気の程がわかる。  閉じる

投稿日:2019/07/28

アッサリ系なのであっという間にペロリと食べられます。スープが澄んでいます。
14時までですが、14時に店が閉まるようにな...  続きを読むっているのか、13時30分くらいに暖簾をさげていました。オーナーさんと奥さん?の2人で切り盛りされていますが、感じ良く接客されていました。  閉じる

投稿日:2018/12/17

麺は細めのストレートだが、のびるようなコシを感じることができ食べ応えが感じられる。チャーシューも古き良きという味わいだが、...  続きを読むこのスープと麺によくマッチしております。もし味が足りない人は卓上の胡椒をうまくつかうといいでしょう。  閉じる

投稿日:2018/08/04

　函館ラーメンといえば、「あじさい」がその代表格と思っていましたが、この店も有名なようで。昼前に行きましたが、席に着くまで...  続きを読むしばらく立って待ちます。ようやく厨房にカウンターに座ることができました。
　塩味のワンタン麺（650円）をお願いします。意外とすぐに出てきました。底まで見えるほど透き通ったスープは本当にあっさり。あっさり系は好きですが、このスープは旨味感もあまりないですね。麺はストレートの中細で特に印象なし。脂身の少ないチャーシューはさっぱりしていて美味しいです。ワンタンは昔ながらの一品。
　こういうラーメンは飽きが来なくていいと思いますが、個人的にはもう少しパンチのある味が好きかな。  閉じる

投稿日:2017/01/21

函館駅から少し歩いた場所にある、昭和の佇まいのラーメン店。自家製麺を売りにしていますが、少し卵が効いた、ツルツルとのど越し...  続きを読むが良く、そしてコシのある麺に塩スープの組み合わせが絶妙。特製栄養メンはニラがたっぷり入り、ラー油が全体を引き締めて、なかなかの美味しさです。  閉じる

投稿日:2016/10/09

メニューは、麺類やごはん類も豊富です。そのため、机上には、一味唐辛子、塩、醤油、ソース、酢、ラー油があります。餃子はオーダ...  続きを読むー後に作っていました。塩ラーメンと醤油ラーメンは500円ですが、とてもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2016/04/23

食べログの口コミが良かったので訪問してみました。
大門横丁を少し通り過ぎたところにあります。

普通の中華料理店で夫...  続きを読む婦で営業されています。
私が注文したのが、塩ラーメン、餃子、ビール。

チェーン店ですと餃子が最後に来ますが、
このお店はしっかりと最初に餃子が来ました。
餃子は普通に美味しい。
そして塩ラーメンは、澄んだスープに優しい味がします。
自家製麺らしく、美味しく頂きました。

最近、とんこつや魚介系のこってりした味が主流ですが、
こんな優しい味の塩ラーメンもいいなと見直しました。
帰宅してからも、塩ラーメンばっかり食べています（笑  閉じる

投稿日:2015/12/30

こんなに澄みきって透明なラーメンスープは初めて見ました。油も浮いていない!　ただ純粋に旨味が感じられる。脂は旨味につながる...  続きを読むものではないと改めて実感。素朴ですが、地元客に愛されたこれぞ函館塩ラーメン500円。  閉じる

投稿日:2015/11/27