翼果楼

長浜の郷土料理、焼鯖そうめんが味わえるお店です。
長浜駅から徒歩10分ほど、黒壁スクエアにあります。
人気店で行列です...  続きを読むがとても回転が良くほどなく入店できます。
焼鯖そうめんだけでなく、焼鯖寿司も評判が良くセットがお得です。  閉じる

投稿日:2024/03/17

長浜に来たからには「焼鯖そうめん」は欠かせません。
長浜の郷土料理「焼鯖そうめん」、若狭から届く焼鯖を甘辛く煮込み、その...  続きを読む旨味がそうめんに絡みます。
湖北地方の農家で生まれた家庭料理として今に受け継がれています。
「翼果楼」さんは、200年前の商家を使用した古民家、味わい深い佇まいに心が和みます。
美しい素麺の上に鯖が鎮座、鯖は骨まで柔らかく、焼鯖とそうめんの相性は抜群ですね。
焼鯖寿司は、脂の乗った肉厚な焼鯖とシャリの酢飯、こちらの相性も最高です。
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投稿日:2023/10/07

翼果楼は、長浜の郷土料理「鯖そうめん」の専門店です。黒壁スクエアにあります。

甘辛醤油で煮込んだ骨までほろほろの鯖と...  続きを読む、味がしっかり染み込んだそうめんがすごく美味しい。

それと、焼鯖の下に生姜のスライスと大葉を挟んだ押し寿司の焼鯖寿司。

これが、セットになった「鯖街道　焼鯖寿司付き」をオーダー。

美味しくいただきました。  閉じる

投稿日:2022/08/22

長浜名物の「鯖そうめん」

長浜にある鯖そうめんを提供しているお店を根こそぎ調べました。

老舗もありましたが、評...  続きを読む価がイマイチ。

という事で、こちらのお店に決めました。

気になりつつも、あまり期待していなかったのに、めちゃくちゃ美味しかったです！

しかも、鯖寿司は今まで食べた中で最強に美味しかった事。

テイクアウトもしました！

また行く機会があったら、大盛りで食べようかな♪  閉じる

投稿日:2022/05/01

約2年ぶりに訪れた長浜で、絶対食べたかったのがさばそうめん！

鯖寿司がセットになったランチメニューをいただきました。...  続きを読む鯖の旨みと出汁が効いた汁がからんだそうめん、香ばしいコゲが絶品の鯖寿司。

夢に見た味そのものでした！

開店からその味を堪能したいお客さんで並びますが、回転が早いのでそんなに待つこともないかと…。
私達は10時半開店にあわせ5分ほど待ちましたが、すでに10組程度の方が並んでいました。  閉じる

投稿日:2022/03/21

長浜駅から徒歩8分くらいで着きます。
鯖そうめんというものは、はじめてです。
店内はかわいいレトロな感じで、
ほっこ...  続きを読むりします。
撮影し忘れましたが、そうめんの上に鯖がのせられてて、小鉢がついて、おにぎりもついてました。もちろん赤こんにゃくもついてました。
軽いランチによいかと思います。  閉じる

投稿日:2021/12/25

長浜駅から徒歩5分。北国街道沿いにある焼き鯖そうめんの専門店です
柔らかく煮た焼き鯖がゆでたそうめんの上に載っています。...  続きを読むボリュームがありお腹いっぱい
になります。歴史を感じる古民家での食事ははるか昔に帰ったようで一層美味しくいただきました。
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投稿日:2021/12/01

４トラベルの旅友達が長浜を訪れた時に食べていたこの「焼鯖素麺」がどうしても食べてみたかったので、長浜に訪れる機会があったら...  続きを読む一番の目的？と言ってもいいくらいの気持ちで楽しみに長浜に行きました。
緊急事態宣言が解除になってすぐくらいのときだったせいか、かなりの行列で２０分ほど待ちました。
店内は、靴を脱いで上がる作りで案内されたのは２階席でした。
座卓テーブルで、膝が悪く正座が出来ない義母なので、椅子があるか聞くとちょうどよい高さの椅子を用意してくれ、更にはお料理も、高さを調整できるお膳の上に載せてくれ食べやすいようにしてくれるなど配慮が行き届いていて感心しました。

肝心の「焼鯖素麺」ですが、びっくりするくらい美味しかったです。
そうめんのいわゆる汁というものはなかったのですが、ちょっぴり甘めの味付けでスルスルと喉を通っていきます。
普段少食な義母も、ほぼ完食。作り方にも興味を持ち今度家でも作ってみたいと言うなどかなり満足したようです。
お値段も９５０円と、あの美味しさを考えると納得のお値段だと思います。
また食べに行きたいと思うくらい美味しかったです。  閉じる

投稿日:2022/01/18

湖北地方の名物料理、焼鯖そうめんを食べに行きました。
１１月の金曜日ですが、開店直後から混んでいました。
建物は昔の古...  続きを読む民家風で趣があります。
焼鯖そうめん、ご飯、お吸い物、湯葉豆腐のセットで1390円でした。
ちょっと高いかな。
焼鯖はとても柔らかいけど、味が濃すぎました。
ボリュームもかなりありました。  閉じる

投稿日:2020/12/20

焼サバソーメンと焼サバ寿司をいただきました。ちょっと甘目ですが骨までやわらかい焼サバはとてもソーメンにマッチしていました。...  続きを読む焼サバ寿司も美味しいです。古民家風で、二階にも席があり、行列ができていましたが、意外に早めに入れました。駐車場はなく、近くの有料パーキングか、１０分程度歩いて３時間無料の市営豊公園駐車場に停めることになります。  閉じる

投稿日:2020/10/27

長浜にある鯖そうめんの店「翼果楼」さん、以前から訪れてみたいお店でした。
「鯖そうめん」は湖北地方に昔から伝わる郷土料理...  続きを読む、楽しみです。
翼果楼さんの外観は、風情ある日本家屋の佇まいがそのまま残されていて、いい感じ。
店内もタイムスリップしたかのような空間が広がります。
頂いたのは、鯖街道・焼き鯖寿司付き。
焼鯖そうめんは、綺麗な素麺の上に飴色に輝く鯖が鎮座。
ほろっとくずれる柔らかさの鯖は、甘辛くて旨い。
鯖の旨みを吸い取ったコシのある素麺も素晴らしいお味。
焼き鯖寿司も香ばしくて最高。
鯖好きには堪らないお料理でした。  閉じる

投稿日:2020/08/27

ちょうどランチタイムに行くと、平日でしたが30分くらい並びました。初めて食べる鯖そうめん。とても美味しかったです。鯖とそう...  続きを読むめんがこんなに合うと思いませんでした。そうめん自体にも薄い味がついてて、味の染みた煮鯖とよく合いました。そうめんにしては高級ですが、古民家の風情も込みの値段なのかなと思います。  閉じる

投稿日:2020/07/19

翼果楼は、北国街道沿いにある築200年の商家を用いたお店です。店内での飲食が終了していたので、焼き鯖寿司を購入し翌日の観光...  続きを読むの途中で食べるお弁当にしました。ガイドブックにも掲載されている人気のお店だけに素晴らしい味わいの満足度の高い品でした。  閉じる

投稿日:2019/11/24

長浜の黒壁スクエアに訪れた際に有名な焼き鯖そうめんを食べに行きました。
テレビ撮影の写真もありました。
お昼前は長蛇の...  続きを読む列との口コミを見て早めの時間に行きました。天候も悪かったので人が出る時間が遅かったのかそれほど列はなく、5分程待って店内へ。
２回の座敷に通されました。昔ながらの家屋ですので、足を崩しても座敷で食べるのが苦手な方やご年配の方には辛いかも。
私は郷土料理の鯖そうめんを注文。正直、そうめんがそれほど好きではない私。
夏に食べるような冷たいのではなくて、鯖の煮汁で煮込んだ少し温かい程度の味がしみたそうめんの上にこれまたよく煮込まれた鯖がのっています。
骨までホロホロと柔らかく、あっという間になくなりました。
私は他にも食べたいものがあり、少しお腹に入れるには丁度いい量でしたが、お昼の１食と考えると、定食にしてご飯と一緒にか、鯖寿司を頼まないと物足りないと思います。
地元の郷土料理とうたわれていますが、今はほとんど食べられてないと言うこと。たまに訪れる、私達のような観光客には行って食べてみて損はないですね。  閉じる

投稿日:2019/01/20

長浜のグルメとしてよく見かける鯖そうめんを食べにこちらへお邪魔しました。店内に入った瞬間に出汁の良い香りがして、店のレトロ...  続きを読む感もいい味を出しています。そうめんはとても味が染み込んでおり、鯖も美味しかったです。またこれが日本酒にとても合い素晴らしい昼食となりました。  閉じる

投稿日:2019/05/09

長浜名物の焼鯖素麺で有名なお店です。
晩ご飯用にお持ち帰りで焼鯖鮨を買いましたがとても美味しかったです。
持ち帰り用の...  続きを読む焼鯖素麺もあったのですが、素麺が伸びちゃう？とおもって買わなかったことを後悔しました。
次はお店で素麺とお寿司のセットを頂きたい。  閉じる

投稿日:2018/12/28

名物の焼き鯖寿司と素麺の有名店で初めてのランチ。遅めの時間でしたが満席でした。
鯖寿司と素麺の両方が食べられるセットを食...  続きを読むべました。素麺は煮汁で味付けされています。生臭みはまったくありません。
焼き鯖寿司は脂が載った鯖が美味しかった。
素麺より焼き鯖寿司が好み。有名店で食べられて満足できました。
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投稿日:2019/07/07

焼鯖そうめんの有名店「翼果楼」（よかろう）です。
色が濃い食べ物が大好きな僕は、テレビで焼鯖そうめんを何度か見かけてから...  続きを読む、ず～っと行きたいと思っていました。

注文したのは、鯖街道・焼鯖寿司付1770円です。

焼鯖そうめんは、甘辛な味付けで、色が濃いサバと、その味がしみ込んだ素麺がコラボした至高の一品、食欲をそそられます。山椒をパラパラかけると、パーフェクトな味です。
焼鯖すしも美味しい。
焼いたことにより、良い味が出ていると思います。  閉じる

投稿日:2018/08/18

私の誕生日を祝うため、志賀の休日と
翼果楼ランチをプレゼントされました。

遅いお昼となった為、焼き鯖寿司は
終了...  続きを読むしていました。
焼き鯖寿司を楽しみにしていた友人は
がっかりしていましたが、それほどに
美味しいということでしょう。。

鯖そうめんも甘辛く煮られた鯖は
もちろん、その煮汁がよくしゅんで
お素麺も美味しかったです。  閉じる

投稿日:2018/03/22

長浜の黒壁地区の中にある翼果楼でご当地グルメの鯖そうめんを頂きました。店の外では、ナイナイの岡村が来た時の番組の録画をずっ...  続きを読むと流してました。店内の雰囲気は良かったです。料理の味も美味しかったです。値段は少し高めで、量少なめですが満足できました。  閉じる

投稿日:2017/09/17