2025　春の台湾・台北から高雄、台南 番外編食事

2025/03/28 - 2025/04/02

備忘録：今回食べたものを自分なりにランキング。来年また訪れるための覚え書き。

食事編
1．正豪季水餃專賣店（忠孝西路店）｜エビ水餃子　（台北）
皮もエビも具もぷりぷり。薄味であとを引くおいしさ。並ぶのは嫌だと思っていたけれど、ここは行く価値あり。特別な具や奇をてらった要素がなく、だからこそ難しい“ベーシック”の頂点といった感じ。

2．福大蒸餃館｜蒸し餃子　（台北）
小籠包以上に肉汁があふれる餃子。肉や野菜の具がたっぷり詰まったぷりぷりの皮に包まれ、ものすごいおいしさ。ここも薄味だが、それがまたおいしさの証拠。蒸籠に入っていて冷めにくいのも高評価。毎日でも食べたい味。

3．小盛豊湯包｜小籠包　(高雄）
薄い皮にシンプルな具。特別な味ではないが、いくつでも食べられる“魔法の小籠包”。似たようなものは大量にあるが、たいていもっと味が濃い。シンプルさゆえに、奥深さを感じさせる。

4．大稻埕魯肉飯｜魯肉飯の有名店　（台北）
問屋街の狭い路地に行列を作らせる味。サイズが選べて、小（ショウ）は小ぶりの茶碗に刻まれたとろとろの豚肉がたっぷり。見た目は濃そうだが、実際は意外に薄味でほんのり甘め。八角の香りはせず、日本人にも食べやすい味。半熟目玉焼きを添えるのが一番合うと感じた。混雑を見越して、すぐ近くに“座るだけの店舗”も用意されており、回転が速いのも好印象。また食べたくなる味。

5．小金麵店 民權店｜台南のおしゃれ系麺屋　（台南）
台南の市街地にあるスタイリッシュなチェーン店。麺の種類が選べ、ひらひらの麺にごまだれをかけたものと、ピリ辛だれのワンタンをいただいた。どちらも安定の美味しさ。店内は清潔で、若い地元の人たちでにぎわっていた。こぎれいなので、屋台が苦手な人にもおすすめ。

その他
華陰街 無名麵店｜ワンタン麺　（台北）
昨年も訪れた場所で、思い出がおいしさを後押ししているのかも。ごく普通の街の食堂の味だが、コスパ、店主の気づかい、提供の速さ、ロケーションなど、現地人だったら通いたくなるようなお店。驚くほどの味ではないが、逆に家庭的で食べやすい。

陳記腸蚵專業麵線｜総合麵線　（台北）
モツの旨味がすごい反面、臭みもそこそこあり好みが分かれそう。スープは優しい味で、牡蠣は小ぶりながらぷりぷりで臭みもなし。値段は特別安くはないが、人気店だけあって納得感あり。ガーリックは控えめが好み。

飄香牛肉面館｜牛肉麺　（台北）
パンチのあるスープに、うどんのような太めの麺。油がとろけるような薄切り肉。少し重たかったが、食べ盛りの人や空腹時にはぴったり。

三多屋 爸爸嘴｜海鮮丼　（台北）
安くてネタは大きいが、醤油や味噌汁が甘め（九州風？）。日本食と考えると違和感があるが、「台湾の海鮮丼」として見ればコスパは高い。

洪瑞珍｜ハムチーズサンド　（台湾全土）
ふわふわのパンに、薄焼き卵・チーズ・甘めのマヨネーズ（というかバターのような濃厚なソース）。体は警告するが、脳がやめられないと指令を出してくる。罪悪感込みでクセになる味。今は高田馬場と大阪梅田阪急でも買える（後日大阪で実際に再食）。

青島飯?｜総合おにぎり　（台北）
コスパ最強。色々な具が詰まった赤いもち米のおにぎり。モダンなスタイルもあるようだが、こちらは伝統的なタイプに感じた。正直比較対象が少ないが、行列の長さからしてもハイレベルなのは確か。

龍角 Dragon Horn（台南中山店）
台北発祥と思われる人気のチェーン系お茶屋さん。氷の量や甘さなど細かくカスタマイズできて便利。店員も愛想がよく、Uber Eatsのような配達がひっきりなしに出入りしていた。地元でも支持されている様子。

豆花編
1．阿斌芋圓｜温豆花　（台北）
理想に近い、癖のない絹ごし豆腐タイプの豆花。具も温冷も選べる。値段も手頃で、店主もやさしい。台北に来たらまた絶対に行きたいし、人にも自信を持ってすすめられるお店。

2．山海豆花（寧夏店）｜豆花　（台北）
少しぬるめの独特な温度で提供される豆花。お店はおしゃれで、店員さんがとにかく気が利く。絹ごしタイプで、具材はモダンでひねりあり。甘さは少し強めで、値段もやや高め。日常的というより“気が向いたときに食べる豆花”という印象。ただ、味も接客も確かなので人にはすすめられる。

3．芋艿川豆花店（誠品南西 1F）｜豆花　（台北）
見た目は一番可愛く、おしゃれな店構えと好立地。ただし豆腐は木綿で固く、大豆臭が強めで好みではなかった。シロップも甘めで、具材の自由度も低い。冷たい豆花。好みが分かれるタイプ。

エリア 台北(台湾)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 旅行の手配内容: 個別手配

正豪季水餃專賣店（忠孝西路店）　台北

エビ水餃子

皮もエビも具もぷりぷり。薄味であとを引くおいしさ。並ぶのは嫌だと思っていたけれど、ここは行く価値あり。特別な具や奇をてらった要素がなく、だからこそ難しい“ベーシック”の頂点といった感じ。

福大蒸餃館 蒸し餃子　（台北）

小籠包以上に肉汁があふれる餃子。肉や野菜の具がたっぷり詰まったぷりぷりの皮に包まれ、ものすごいおいしさ。ここも薄味だが、それがまたおいしさの証拠。蒸籠に入っていて冷めにくいのも高評価。毎日でも食べたい味。

小盛豊湯包｜小籠包 　（高雄）

薄い皮にシンプルな具。特別な味ではないが、いくつでも食べられる“魔法の小籠包”。似たようなものは大量にあるが、たいていもっと味が濃い。シンプルさゆえに、奥深さを感じさせる。

大稻埕魯肉飯｜魯肉飯の有名店　（台北）

問屋街の狭い路地に行列を作らせる味。サイズが選べて、小（ショウ）は小ぶりの茶碗に刻まれたとろとろの豚肉がたっぷり。見た目は濃そうだが、実際は意外に薄味でほんのり甘め。八角の香りはせず、日本人にも食べやすい味。半熟目玉焼きを添えるのが一番合うと感じた。混雑を見越して、すぐ近くに“座るだけの店舗”も用意されており、回転が速いのも好印象。また食べたくなる味。

小金麵店 民權店｜台南のおしゃれ系麺屋　（台南）

台南の市街地にあるスタイリッシュなチェーン店。麺の種類が選べ、ひらひらの麺にごまだれをかけたものと、ピリ辛だれのワンタンをいただいた。どちらも安定の美味しさ。店内は清潔で、若い地元の人たちでにぎわっていた。こぎれいなので、屋台が苦手な人にもおすすめ。

華陰街 無名麵店｜ワンタン麺　（台北）

昨年も訪れた場所で、思い出がおいしさを後押ししているのかも。ごく普通の街の食堂の味だが、コスパ、店主の気づかい、提供の速さ、ロケーションなど、現地人だったら通いたくなるようなお店。驚くほどの味ではないが、逆に家庭的で食べやすい。

陳記腸蚵專業麵線｜総合麵線　（台北）

モツの旨味がすごい反面、臭みもそこそこあり好みが分かれそう。スープは優しい味で、牡蠣は小ぶりながらぷりぷりで臭みもなし。値段は特別安くはないが、人気店だけあって納得感あり。ガーリックは控えめが好み。

飄香牛肉面館｜牛肉麺　（台北）

パンチのあるスープに、うどんのような太めの麺。油がとろけるような薄切り肉。少し重たかったが、食べ盛りの人や空腹時にはぴったり。

三多屋 爸爸嘴｜海鮮丼　（台北）

安くてネタは大きいが、醤油や味噌汁が甘め（九州風？）。日本食と考えると違和感があるが、「台湾の海鮮丼」として見ればコスパは高い。

洪瑞珍｜ハムチーズサンド　（台湾全土）

ふわふわのパンに、薄焼き卵・チーズ・甘めのマヨネーズ（というかバターのような濃厚なソース）。体は警告するが、脳がやめられないと指令を出してくる。罪悪感込みでクセになる味。今は高田馬場と大阪梅田阪急でも買える（後日大阪で実際に再食）。

青島飯?｜総合おにぎり　（台北）

コスパ最強。色々な具が詰まった赤いもち米のおにぎり。モダンなスタイルもあるようだが、こちらは伝統的なタイプに感じた。正直比較対象が少ないが、行列の長さからしてもハイレベルなのは確か。

龍角 Dragon Horn（台南中山店）

台北発祥と思われる人気のチェーン系お茶屋さん。氷の量や甘さなど細かくカスタマイズできて便利。店員も愛想がよく、Uber Eatsのような配達がひっきりなしに出入りしていた。地元でも支持されている様子。

阿斌芋圓｜温豆花　（台北）

理想に近い、癖のない絹ごし豆腐タイプの豆花。具も温冷も選べる。値段も手頃で、店主もやさしい。台北に来たらまた絶対に行きたいし、人にも自信を持ってすすめられるお店。

山海豆花（寧夏店）｜豆花　（台北）

少しぬるめの独特な温度で提供される豆花。お店はおしゃれで、店員さんがとにかく気が利く。絹ごしタイプで、具材はモダンでひねりあり。甘さは少し強めで、値段もやや高め。日常的というより“気が向いたときに食べる豆花”という印象。ただ、味も接客も確かなので人にはすすめられる。

芋艿川豆花店（誠品南西 1F）｜豆花　（台北）

見た目は一番可愛く、おしゃれな店構えと好立地。ただし豆腐は木綿で固く、大豆臭が強めで好みではなかった。シロップも甘めで、具材の自由度も低い。冷たい豆花。好みが分かれるタイプ。

宿での食事。若いスタッフがその場で作ってくれる、心あたたまる一品。

機内食。台湾系航空は全体的に薄味で、胃にやさしいのが特徴。