横浜の寿司屋で春を食す　

2025/04/05 - 2025/04/05

ここ数年、４月になると神戸から食にうるさい知人が来横。
何かうまいもんでも食べに連れて行け、とおっしゃる。
昨年は、野毛のフレンチへお連れした。

横濱公園のチューリップを愛でて、横浜ニューグランドの味を格安で楽しむ～私的横浜案内
https://4travel.jp/travelogue/11897030

横浜と言えば中華だが、翌日に中華を食べる予定があるというのでこちらはNG。
悩んだ末に、学生の街日吉の寿司屋と言う変化球を用意させていただいた。

この旅行記は、
横浜は春色　ガーデンネックレス横浜2025
https://4travel.jp/travelogue/11970813
の続きです。

エリア 港北・長津田・青葉(神奈川)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 4.5

• 同行者: 友人
• 交通手段: 私鉄 徒歩

里山ガーデンで春を堪能して花より団子へ向かいます、

里山ガーデンは5月6日まで。

目と鼻と耳と体で春を堪能。
次は、舌で春を楽しませていただきましょう。

里山ガーデン 公園・植物園

中山駅からは地下鉄で日吉駅へ移動。
予約しておいた、富海という寿司屋は駅から5分ほどの綱島街道沿い。
メニューは12,000円 (税込)１本のみ。

物凄くコストパフォーマンスが良いというウワサだが、はてさて。

鮨　富海
https://www.instagram.com/sushi.fumi_2022/

鮨 富海 グルメ・レストラン

マスターズドリームで乾杯

因みに我々以外の客は全てカップル。
間違いなく、非地元民。

店内は緑ヶ丘か、九品仏あたりの隠れ家っぽい雰囲気が漂う。
ご近所の家族連れとは異なる客層を狙ってるんだろう。
関はＬ字のカウンターのみで10席ほど。

では、始めさせていただきますと、

1品目
挨拶代わりのウニトロ奈良漬け手巻きでスタート

予習はしていたので驚かなかったが、お連れさんは手渡しされた瞬間に口に入れ、旨っ！と一言。

とろたくの奈良漬けバージョン、ウニ乗せと言ったところか。
美味いに決まってる。

２品目
平目　薄造り

ガリ

3品目
石鯛の握り

3品目
今が旬のホタルイカのなめろう

酢飯とホタルイカを混ぜたもの。
ホタルイカのワタと酢飯が混ざって・・・なるほど。

3品目
トリ貝

春だねえ

４品目

のれそれ。

これも今が旬だ。
しかし、背徳感溢れる食べ物ですな。
君たちのお父さんや、お母さんも大好物だ。

日本酒、行ってみますか。

まずは新潟の菱湖

５品目
鯖握り

この鯖は凄かった。
鯖が鯛より高くなっているというニュースを見たところなのでいっそう美味く感じる。
この日一番印象に残ったのがこの鯖。

6品目
ほたて磯部焼き

次いで明鏡止水　こちらは長野の酒だ。

７品目
沖縄のモズク

８品目
大船渡の牡蛎酒蒸し

ここで本日の鮪が披露された。

塩釜産　山幸のマグロ

本日のコース料金の半分はこのマグロじゃないかな。

９品目
生シラス

1月～3月は禁漁なので今年お初。

10品目
甘エビ握り

11品目
サヨリの握り

サヨリの旬は春と秋の二回。
考えてみれば寿司屋でしか目にしない魚だ。

飛露喜

福島の酒、行っておきましょう。

因みにぐい飲みは酒毎に好きなものを選択。

いちばんいっぱい入るのはどれかしら？

12品目
カニと湯葉の椀

13品目
小鰭の握り

シンコはまだかいな・・・

14品目
水ナス

これも今が走りだ。

15品目
赤身ヅケ

ちょっと目先を変えたくて、
おかみさんのジントニック

これがまあ、美味かった。
寿司屋でワインの経験あるがジントニックは初めてかもしれない。

この店、おかみさんの気配り、目配りがなかなかすごい。
まさにプロの接客。

16品目
中とろ

1７品目
大トロ

そりゃ、美味いわな。

18品目
桜えびの茶碗蒸しにはチーズが忍ばされていた。
こちらも今が旬だ。

19品目
車エビ

20品目
穴子1/2塩

先ほど君の子供を食べたところだ。
人間は罪深いな。

穴子1/2タレ

21品目
玉子

2２品目
お椀

これで〆。

単純計算すると12000円÷22≒545

我々、ぱかぱかお酒を飲むのでひとり２万近くの支払いになったが山幸のマグロをたべてこの値段はお安いと言えるだろう。

完全予約制、
コース１本、
日吉という立地のなせる業だろうと思う。

2時間制で夜は二回転させるようだが、時間を決めての一斉スタートでない点は好感が持てる。お好みで寿司をつまみたいという人には不向きだがこれはこれで面白い。

休日は、ランチ営業(夜と同じコースのみ)も行っているようだ。
横浜や新横浜のホテルに宿泊された際に利用されるのも悪くないかも。
多分そのうち予約のとれない店になると思うので今のうち。