新潟発の日本料理店「鍋茶屋 光琳」～田中角栄が愛した料亭「鍋茶屋」がプロデュースする割烹。ミシュランガイド新潟２つ星獲得店～

2021/05/01 - 2021/05/01

芸妓さんの花街としてかつて栄えた新潟市古町の鍋茶屋通りは、今も昔の風情を残しており、小料理屋や割烹などが多く立ち並んでいます。その中でも一際存在感を放っているのが、創業弘化3年（1846年）の「鍋茶屋」です。国の文化遺産に登録されている木造三階建ての店舗は歴史の重みを感じさせ、鍋茶屋通りを訪れる人の目を惹きつけています。同店は新潟市を代表する有名店として皇族や各界の著名人が歴代に訪れてきたことで知られていますが、史上初の新潟出身の首相である田中角栄も同店を贔屓にしていました。

「鍋茶屋」の建物の一角にあり、よりリーズナブルに気軽に楽しめるお店として2016年にオープンしたのが「鍋茶屋 光琳」です。「鍋茶屋」７代目の大将を料理長とする「鍋茶屋 光琳」では、新潟の新鮮な海の幸や四季折々の山の幸を取り入れたコース料理を売りにしていますが、その実力は早くも認められ、2020年に発刊されたミシュランガイド新潟で2つ星を獲得しています。新潟市内の美味しいお店を探している人には、ぜひお勧めしたい名店です。

エリア 新潟市(新潟)

• 旅行の満足度: 4.5

萬代橋です。夕方５時過ぎの時間帯でした。

遠方に見える高層ビルは、朱鷺メッセです。

柾谷小路です。

新潟市中心街の古町に到着しました。ふるまちモールを歩きます。

古町8番町商店街です。

韓国料理店です。

鍋茶屋通りです。

外堀は、鍋茶屋通りに並ぶ建物の中で一際の存在感を示しています。

鍋茶屋の表門です。

「鍋茶屋 光琳」です。

店内に入りました。

カウンターで食事をしました。この日カウンターで食事をしたのは、自分以外にもう一名でした。やはりコロナ禍が影響しており、利用者は少なかったです。

お絞りです。

先付けです。

山菜や海老等です。素材の旨さを味わう一品でした。

梅酒炭酸割りです。

お椀です。

蛤でした。

ふぐのお造りです。

タレです。

久しぶりに食べたふぐですが、美味しかったです。そのうち、下関に食べに行きたいですね。

握りです。

ノドグロを炙っていました。小振りだったので、食べやすかったです。

甘えびの握りです。

使っている器もセンスが感じられ、楽しめました。

筍やわかめ等の炊き合わせです。

フグの唐揚げです。

しゃぶしゃぶです。

真鯛と鳥貝です。

しゃぶしゃぶの鍋です。

タレに付けて食べます。

出汁です。

渡り蟹です。

向きを変えると、蟹味噌の横にほくし身が見えます。

花山椒と牛肉です。

出汁がいい味でした。

鱒と筍の土鍋ご飯です。

二杯いただきました。

漬物です。

赤だしの味噌汁です。

ご飯のお代わりです。

持ち帰り用におにぎりにしてもらいました。

デザートのフルーツです。

食後のお茶です。

感想ですが、流石ミシュラン２つ星店という感じで、地元新潟産の食材にこだわって調理された料理の数々は美味であり、伝統を重んじながらも新しい創意工夫も感じられ、楽しめました。新潟を訪れた際には、ぜひお勧めしたいお店です。

夜の鍋茶屋通りです。