2020/09/12 - 2020/09/13
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たっくん&ゆうすけさん
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2020年9月,THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座の宿泊記(ブログ)のうち,「レストラン編」です。
https://www.hiramatsuhotels.com/ginoza/
ひらまつ宜野座の「プール付ヴィラスイート & 施設編」は,下記のURLからご覧ください。
https://4travel.jp/travelogue/11646227
初日,チェックイン前には「沖縄そば懐石 尊尊我無」で昼食。2日目,チェックアウト後には「ザ・リッツカールトン沖縄」のスパを利用しました。
https://www.toutoganashi.com/
https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/okinawa/
航空便は,
2020年9月12日(土)
JAL2081便 08:55 伊丹発 11:10 沖縄(那覇)着
(2分早発,16分早着)
機種はボーイング777-300(773),座席は11KH(クラスJ,足元広め,非常口席)
2020年9月13日(日)
JAL2088便 18:05 沖縄(那覇)発 20:00 伊丹着
(3分早発,定刻着)
機種はボーイング767-300ER(763),座席は4HK (クラスJ)
2019年8月の「ハレクラニ沖縄」旅行
https://4travel.jp/travelogue/11493280
と同様,運賃はクラスJの「おともdeマイル割引(1名分は往復29,160円,もう1名分は往復12,000マイル)」です。
- 旅行の満足度
- 4.5
- ホテル
- 4.5
- グルメ
- 4.5
- 同行者
- 家族旅行
- 一人あたり費用
- 15万円 - 20万円
- 交通手段
- レンタカー JALグループ
- 旅行の手配内容
- 個別手配
PR
-
JAL2081便からみた伊平屋島・野甫島(のほじま)と具志川島(写真下部)
https://maps.gsi.go.jp/#13/27.030306/127.971153/
(2020年9月12日10:30撮影) -
JAL2081便からみた慶良間諸島のチービシ(慶伊瀬島)
https://maps.gsi.go.jp/#15/26.259302/127.566676/
チービシは,画面左から,クエフ島,神山島,ナガンヌ島の3島から成る。
(2020年9月12日10:41撮影) -
【沖縄そば懐石 尊尊我無(とうとがなし)】
https://totoganashi.gorp.jp/
築65年の古民家。玄関で靴を脱いで上がります。
タイムズカー那覇空港店から、車で12分程度でした。壺屋やちむん通りに近い「マクドナルド・ひめゆり通り店」から南へ約400m(徒歩5分)ほどのところ,D51形蒸気機関車が展示されている与儀公園の西側です。沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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「一休レストラン」で、落ち着いた雰囲気の完全個室を予約しておきました。我が家のように,なんだかホッとできる空間です。
沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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小橋川源慶(1911~2005)の作品(やちむん)
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ドリンク・メニュー
沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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税込 5,500円の「沖縄そば懐石」をいただきます。
沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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前菜
新もずく 胡瓜 星果 美味酢和え
与那原ひじき 花韮 金平
浜鯛手毬寿司
島牛蒡 地豆和え
秋葵 フーロー豆 掻き揚げ 唐墨
ハマダイは,沖縄では「アカマチ」と呼ばれています。オクラとフーロー豆の掻き揚げには,粉状のカラスミでアクセント。ヒジキと花ニラの組合せも見事です。
一品一品、丁寧に仕事をされていることが伝わってきます。沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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造里
白鞍倍良 炙羽太 夜光貝 目鉢鮪 袖烏賊
シロクラベラ(沖縄では「マクブ」)は,姫ネギとともに塩ポン酢で。夜光貝には肝のツメ。沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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季鉢
島豆腐 ミミガー 飛龍頭
含め煮
ミミガーの 旨み染み出す がんもどき。
付け合わせは,ドラゴンフルーツの蕾!だそうです。沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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焼物
赤仁 炭焼
冬瓜卸 苦瓜 島人参 甘唐辛子
スジアラ(沖縄では「アカジン」)の登場で,沖縄三大高級魚が出揃いました。ゴーヤは素揚げ,島人参と甘唐辛子は酢漬けです。沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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〆
沖縄そば
八重山産の全粒粉を使った,逸品のそばです。沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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甘味
紅芋羊羹
甘さはかなり控え目。ごぼう茶とともに。
御馳走様でした。足を運んで本当に良かった。たっぷり1時間半ほどかけていただきました。沖縄そば懐石 尊尊我無 グルメ・レストラン
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【ひらまつ宜野座 / ディナー】
ひらまつでのディナーは18時半から予約しておきました。営業時間は17:30~20:00(入店),予約をすれば外来利用も可能です。個室を希望していましたが,荒天(スコール)のため,レストラン棟の二階の席に案内されました。20時頃にもう一組の客が来るまでは貸切状態でした。
テーブルには紙製のマスクケースも用意されています。
ひらまつ宜野座の「プール付ヴィラスイート & 施設編」は,下記のURLからご覧ください。
https://4travel.jp/travelogue/11646227THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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メニュー
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イチオシ
淡い翡翠色の位置皿が洒落ています。
THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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ひらまつ系列のお店ではいつも開けることにしている「ドメーヌ ジョルジュ ヴェルネ」の白ワイン。
https://domaine-christine-vernay.fr
2009 Domaine Georges Vernay Condrieu Les Chaillees de l'Enfer, Rhone, France
17,000円++,サービス料は15% -
今帰仁スイカ× 夏野菜 = ガスパチョ
やんばる茄子 × 海ぶどう × 本山葵
やんばる島豚 × 名護産ローゼル × 鬱金
趣向を凝らしたアミューズ・ブーシュ。海ぶどうの脇に見えるイクラ状のものは,シークワサーのポン酢。ウコンの葉っぱの下,島豚のパテの滋味深いこと。THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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宜野座村特産車海老のナージュ
茴香(ウイキョウ) × 與座菜園エディブルフラワー × オシェトラキャビア
https://www.yoza-saien.com/
車海老は養殖ものですが,さっきまで生きていたものを捌いているそう。THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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パンとエシレバター
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琉球鼈のロワイヤル 沖縄県産アーサの薬膳スープ
饅頭状のものは,スッポン入りの肉まんみたいなやつです。薬膳とはいえ,とても食べやすく調理されていて,全くクセがありません。THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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地元で獲れたカタカシのクルスティヤン
名護市渡嘉敷さんのハンダマ 軽やかなビスクソースで
カタカシ=タカサゴヒメジ
ハンダマ=水前寺菜(金時草)
素材は違えど,魚のクルスティヤンは,ポールボキューズなどでも定番的な料理ですね。THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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石垣島産美崎牛のロースト ソース・ペリグー
島豆腐 × セップ茸 × サマートリュフ
グラスの赤ワイン(銘柄は失念,2,000円++)とともに。THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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肉料理の二品目は,なんと椀物!
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美崎牛の時雨煮と宜野座産もずく蕎麦
美崎牛で二皿の料理。一皿は伝統的なペリゴール・ソースで。もう一皿はなんと牛そば!という意外性。全粒粉を使ったもずく蕎麦にも脱帽。ここはフランス料理店でしたよね!THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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うるま産赤紫蘇のグラニテ 葡萄のコンポート
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沖縄県産黄金芋のモンブラン
THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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ハーブティーと小菓子
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小菓子
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たっぷり2時間半かかったディナーの後は,バーで食後酒を。
THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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洋酒瓶のプレゼンテーション
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ゆうすけはイエラム(1,500円++),
おれはブランデー(A.E.DOR-CIGAR, 2,500円++)。
https://www.aedor.fr/THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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サンタマリアという伊江島のラム酒です。
http://ierum.ie-mono.com/
サトウキビとテッポウユリの島。白いユリの花は聖母マリアの象徴でもあります。
ゆうすけと22時頃まで,ディジェスティフを楽しみました。ずっと給仕してくれていたギャルソンの応対も,非の打ちどころがない。ゆうすけがイエラムについて質問したら,わざわざ沖縄の地誌に詳しい人に訊きに行ってくれた… -
【ひらまつ宜野座 / 朝食】
営業時間は7:00~9:00(入店)で宿泊客専用。朝食の時間は決めなくてよいのが有難かった。でも開始時刻の7時にスタートw。コース仕立ての朝食です。
昨晩は適わなかった個室に案内してくれました。屋外の通路を通って食事を運ぶため,荒天時には利用できません。 -
宜野座ミックスフルーツジュース
メニューまである!THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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イチオシ
未明にもかなり雨が降ったようですが,朝は晴れました。空調の効いた室内とはいえ,たっぷりと朝日を浴びながら朝食を摂るなんて機会は,久しくなかった気がします。
THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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焼きたてヴィエノワズリー
蜂蜜豆乳パン ブリオッシュ クロワッサン パンオーショコラ
2種のアランミリアジャムと福田養蜂場の蜂蜜と一緒に
https://www.alain-milliat.com/
http://fukuta-honey.com/
余るかなと思ったけど,ゆうすけと二人で全部食ったw
abricot amande と 4fruits rouges のジャムも完食。4fruits rouges というのは,サワーチェリー,苺,ラズベリー,スグリのことであるようだ。THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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宜野座産ベビーリーフとやんばる鶏胸肉のサラダ
沖縄県産島南瓜の冷製ポタージュTHE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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やんばる卵のベネディクト ベアルネーズソース
島野菜のラタトゥイユ あぐーソーセージのスモークTHE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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南城市ジョンさんが手がけるヨーグルトとフルーツ
COCOBAGEL の南国フルーツグラノーラ添え
https://cocobagel.ocnk.net/
ハーブティーにも鳥取県産の蜂蜜をたっぷり入れて喫みました。充実したプチ・デジュネの後は,11時のチェックアウトまで,ヴィラで二度寝&プライベートプール&朝風呂。
ひらまつ宜野座の「プール付ヴィラスイート & 施設編」は,下記のURLからご覧ください。
https://4travel.jp/travelogue/11646227THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 宜野座 宿・ホテル
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【でいご家】
ひらまつ宜野座から車で19分,リッツカールトン沖縄まで車で4分,国道58号沿い。ザ・テラスクラブ アット ブセナからなら,徒歩でも10分程度でしょう。正午から予約してあるリッツカールトンのスパの前に,軽めの昼食。
雲行きは怪しく,雨が落ちてきました。 -
先に食券を買って入ります。テーブル席もあります。
-
おれは,沖縄そば(中)780円を…
-
ゆうすけは,アーサそば(中)780円。
ゆうすけ曰く,ジャンキーな沖縄そば。おじいおばあが,手間かけずにw作ったような蕎麦! これはこれで美味いと。 -
【リッツカールトン沖縄】
https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/okinawa
バレーパーキングはやってないようなので,自分で地下駐車場に車を停めて,ホテルの車(帰りは電動カート)でスパまで送迎してもらいます。ザ・リッツ・カールトン沖縄 宿・ホテル
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スパ・レセプション(1)
ここで健康チェックと施術前のカウンセリングを受けます。 -
スパ・レセプション(2)
2018年7月、「ザ・リッツ・カールトン スパ BY ESPA」から『ザ・リッツ・カールトン スパ 沖縄』に,リブランドしました。 -
二人用のフォレストスイートで120分の施術を受けます。二名分で78,000円+。サービス料が15%加算されます。
-
フォレストスイート(1)
施術内容は自由に選べます。
おれは,90分の「ザ・メンズ・マッサージ」を120分に延長してもらいました。ホットストーンを使ったボディマッサージ+フェイシャル+スカルプマッサージのコースです。
フェイシャルは初めての経験。こんなに気持ちいいなんて,今まで想像もつかなかった。鼻の毛穴もすっきり。癖になりそう。 -
フォレストスイート(2)
ゆうすけは,60分の「リラクセーション・マッサージ」+60分の「ザ・メンズ・フェイシャル」。ゆうすけ曰く,15歳の肌になったw -
フォレストスイート(3)
二時間の施術中にもスコールがありました。やんばるの豊かな自然を見晴らすトリートメントルームは,リッツカールトン沖縄ならでは。テラスに出ると,人工物は一切目に入ってきません。 -
トリートメントの後は,プライベートバスやスチームサウナを利用しながら,さらに30分間,フォレストスイートを使えます。
写真左側がスチームサウナ兼シャワールーム。スイート内にトイレもあります。
宿泊者でなくてもスパのゲストなら,ヒートエクスペリエンス(ドライサウナ,風化珊瑚タイル岩盤浴を含むスパの温浴施設),フィットネスセンター,室内温水プールを利用することもできます。 -
【琉球回転寿司 海來(みらい)】
スパの後は空港に直行して,回転寿司で早めの晩飯。
赤貝(490円,税別)
幸せこぼれる海ぶどう(840円)
生の島らっきょう(640円)
本マグロ大トロ(400円)
県産セイイカ(320円)琉球回転寿司 海來 グルメ・レストラン
-
A5ランク石垣牛特選霜降り(ミスジ)炙り(950円)
穴子の炙り(400円)
他に,
ジーマーミ―の揚げ出し豆腐白ワイン仕立て(400円)
元祖 黒糖 もずく酢(320円)
国産ひかり三種盛り(490円,アジ・イワシ・かつおたたき)
県産魚の食べくらべ(950円)
コハダ(200円)
鉄火巻き(320円)
いなり寿司(150円)
などを。
お勘定は
オリオン樽生ビール中(530円)×3を含めて,税込11,836円でした。安くはないけど,なかなかイケてる回転寿司です。ただし,客が少ないからか,寿司は手渡しで回転していません。琉球回転寿司 海來 グルメ・レストラン
-
【Sugar 沖縄焼菓子研究所 那覇空港店】
https://sugar-okinawa.com/
お土産には,フランス語で「虎(タイガー)」という意味のティグレを購入。フィナンシェ生地にチョコチップを混ぜ込んだ焼菓子です。4個入りの Tigre Box で税込 1,080円。 -
「焼き黒糖」や「あーさ」のクッキー(8枚入り,各540円)もお土産にいいですね。
店舗は,那覇空港国内線2階,JAL側出発ロビーのランドサイド(保安検査前)。
【黒糖カヌレ「ほうき星」那覇空港店】
https://houkiboshi.jp/
のすぐ近くです。黒糖カヌレほうき星 (那覇空港店) 専門店
-
【ブルーシールアイスクリーム】
https://www.blueseal.co.jp/
沖縄の〆は空港売店でブルーシールを。
Ube(紅山芋)と Almond Pistachio
短い旅行だけど,楽しかったし,旨かった!
了
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