沖縄そば懐石 尊尊我無

沖縄の古民家を改装して、ちょっと贅沢な空間どりをした『尊尊我無（とうとがなし）』という名の、本来は、夜、完全予約制で沖縄そ...  続きを読むば懐石を提供する店。
このため、昼食メニュ－の数は少ないが、前日夜に訪問した国際通りにあるとても美味しかった沖縄料理の店と同じオーナーが経営している。

頂いたのは、三枚肉そば定食。期待を裏切らない味だった。

この店の『麺』は当然自家製麺で、さらに食材はもちろんのこと、蔵元こだわりの泡盛・古酒、さらには調味料・器・箸など、揃えられる限りすべてを沖縄県産の上質もので揃えられている。

今度機会があれば、是非、夜のそば懐石に訪れてみたい。
  閉じる

投稿日:2019/07/12

ランチで伺いました。
こちらのそばは懐石風、土香るさんと姉妹店です。
古民家風の店内はモダンに改装されていて、
展示...  続きを読むされているやちむんも重厚な感じで素敵です。

メニューはクバ扇に表示されていて、温かいスタンダードなそば
季節のそば、定食と空腹具合に合わせて選べます。
せっかくなので、季節のそば（冷製）定食を頂きましたが
つるつるした喉越しの麺、小麦の良い香りが感じられる
洗練されたものでした。
トッピングは山芋やオクラ、アーサなど。
小鉢は近海マグロのサラダ仕立て。
サイドディシュですが、夜のメニューも充実してるだろうなぁと
予想されるほど。
あいにくジューシィは売り切れで頂けませんでしたが、
次回リベンジを誓いたくなるほどでした。
お値段は少々高めですが、駐車場無料なので相応です。

店員さんも物腰が柔らかく、イケメンで親切でした（笑）
美味しかったです、ごちそうさまでした。
他のそばも頂きたいので、また伺いたいです。



  閉じる

投稿日:2018/07/13