20200723-1 京都 京都のお好み焼きは、まんぼ焼き？山本まんぼ。

2020/07/23 - 2020/07/23

今日はたかばしのラーメン屋さん営業日かなと…お昼に伺おうとしたら、遠目にも大行列です。多分、連休に観光の方かなぁ。一緒に行列するん、しんどいなぁ。

引き揚げよと思ふたら、こちらのお店が目に入ります。聞いた事あるけど、こんなとこに店あるのでしたっけ？

エリア 京都駅周辺(京都)

高倉塩小路の交差点手前で、ラーメン屋さんの行列見て…止めとくかな？

引き返そうとした時に、こちらが目に入ります。昭和23年創業ってぇ歴史は感じない、新品なお店ですけれど…

知識でしかない、まんぼ焼き、どんなんやろかと入ってみます。

テーブル席は埋まっているけれど、鉄板を囲むカウンターは先客無し。隅っこに着席します。

遠くのお品書き…鉄板焼きの品もあるんでかなりな品揃えですが…まんぼ焼きをお願いします。そばかうどんなので、そばでお願いです。

コテと割り箸が置かれます。

着席した時、“お飲み物は？”と。ビールが銀色でしたんで、レモンハイなぞ。

そ言えば、先客も、後からの客も、お冷の方は無くて…昼酒の店？

ほったらかしやった、真ん中の鉄板。注文はいったら、出番とばかりに大将が厨房から。

チビチビすすりながら、見ておるのですが…手間かかってるねぇ。ミンチ焼いて、生地ひいて、ネギ・紅生姜・タクアン？

さらに色々乗せたら、ちょっと避けて、そばとかうどんを焼き始め…もう、工程覚えられまへんわ。

焼き始めから15分～20分。出来上がりました。いつの間にか満席。外にはお待ちの方も…まぁ、慌てたからいうて、すぐ食べ切れるもんちゃいますが。

パリッパリのおそばが見えるせいか、広島のんにも見える？

生地はあんま存在感無く、いろんな具材を止める係でしょか？食感の中心はおそば。って事は、どちらを選ぶかで、別の食べもんに？

いろんなもん入ってるけど、それぞれ歯応えあったり。

ごちそうさまでした。

どっかから移転して来たみたいですが、やっぱ人気店なんやねぇ。えぇタイミングでおじゃまできました。