日曜日の前夜、予約無しにフラッと顔出してみると…満席ですか。土曜日から少し自粛緩まったとは言え、このご時世に凄いね。って事で、翌月曜日の予約をお願いして撤収。<br /><br />月曜日は19:00からの予約にしましたら…やっぱ、満席でしたな。予約しておいて良かった…<br /><br />それにしても…写真機の設定がどっかおかしいのに気ぃつくんが遅いですね。なんか暗くなってるのは、どこのダイヤルズレてるんやろ？

20200518-2 大阪つま美さんで、おまかせと追加少々と…日本酒たんまり？

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2020/05/18 - 2020/05/18

2918位(同エリア4477件中)

hhb00102さん

日曜日の前夜、予約無しにフラッと顔出してみると…満席ですか。土曜日から少し自粛緩まったとは言え、このご時世に凄いね。って事で、翌月曜日の予約をお願いして撤収。

月曜日は19:00からの予約にしましたら…やっぱ、満席でしたな。予約しておいて良かった…

それにしても…写真機の設定がどっかおかしいのに気ぃつくんが遅いですね。なんか暗くなってるのは、どこのダイヤルズレてるんやろ？

エリア

キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

先週までやったら、19:00はお酒のラストオーダーの時間。酒呑みが訪問できる時間では無かったんですが、2時間の後ろ倒しになりました。暗くなってからの呑み始めは、なんか嬉しい。

お店の営業開始も、16:00からやったんが17:00からに戻したみたい。
すでに先客が2組4名様。1階カウンターは7席やけど、後の2席も予約入ってるみたい。しばらくすると、2階にも予約のお客様ですね。今日も凄いね。

さて、お酒を選びましょうか。
ちょい辛口からにしようかと、山形正宗…このラベルはなんでしょね？
銘柄名は控え目に六芒星の中に。大きく歓盃の文字。
なんだか分からんですが、希望通りのちょい辛口。

今日は￥6000でおまかせ。来る度に￥1000アップ…では無く、アラカルトのお品書きにえぇもん見つけて、それを入れておまかせにすると￥6000ちうことで。

新潟の岩もずくからスタートします。
いつも通りのもずくスタートですが、今日のんは一段としっかりとした食感が印象的。
お造り二種盛。
タイが入らなかったので、アコウだそうです。わたしの知ってる名前やとキジハタやね。どちらも好きやけど、アコウの方が珍しい？旨味はタイほどでは無いのですが、歯応えのある白身はえぇですな。
こちらはカンパチ。アコウの隣やと、脂の甘味ハッキリ感じるかも。

アラカルトのお品書きで目を惹いたんがこちら。甘鯛の塩焼き。
グリルでフンワリ丁寧に焼き上がっております。
皮目もしっとり甘いですねぇ。甘鯛ですからねぇ。えぇもん頼めて良かった…お隣さんが追加注文しようとしたら、これでヤマでしたと。すんまへんね。
付け合わせに、山芋は酢漬けかな？甘鯛と好対照な味と食感が良いね。
次は、旭菊にしましょうかと…ん？また同じラベルですか？

何かの企画のものでしょうか？
子持ち昆布。
優しいお出汁に、プチプチした食感が楽しい。
なんか揚げもんしてはります。揚げてるんは、初めて見たような？

伝助アナゴの天ぷら。
薄い衣やけど、中でしっかりアナゴが蒸されてますねぇ。

炭塩でいただきます。これつけると、味が引き締まるかな？
お酒をヒヤにしましょうか。九頭龍で。
やっぱり金ピカ…
握りがスタート。最初はヤリイカやね。
赤身…もっと綺麗に輝いていたんやけど…
お酒をKIDにしてみます。おや、KIDっぽく無いラベル？
限定品らしいです。無量山。
綺麗な味で、旨味もしっかり。
サーモンは、お馴染み？ねぎ塩で。
中トロです。やっぱ、色が…

ウニに、
いくら。柚皮散らしてますね。えぇ香り。
金目の炙り。けっこ脂感じるね。
また歓盃を…
黄金澤って、どこでしたっけねぇ？宮城だっけ？
芽ネギで口ん中さっぱりと。
手巻きは、鉄火です。
お店の名前入りの玉で、おまかせは終了です。が…
も少し欲しいかなと追加を。お造りで気に入った、アコウを握りでも。噛むと白身の味が広がる…
お椀いただきます。

最後の一貫は、しめ鯖です。薄く三枚切って、それを握るのですねぇ。新子の三枚付けみたいな？こってますねぇ。
鬼灯いただいちゃいました。
お隣さん、外の皮ごと食べようとして止められてました…その発想は無かったかも…

くどさの無い甘味が素敵やね。
あら、もうすぐ21:00ですね。ってぇ事は2時間も居座ってしまいましたか…全然時間感じなかったですなぁ。

ごちそうさまでした。ここんとこ一ヶ月おきに来てるような？次の一ヶ月後…梅雨の最中、わたしは何処にいるかな？