【ホーチミン】フエの名物料理が食べたくてヘム(路地)の奥にあるレストランに行ってみた

2018/01/06 - 2018/01/13

今回はグルメ編。
ベンタン近くの路地に美味しいフエ料理が食べられるお店があると聞き、訪れました。
仕事終わりの邦人ビジネスマンたちと行くフエ料理の店。
カジュアルな雰囲気で食事を楽しむことが出来るお店なので、観光帰りに寄ってみるのも良いと思います。
何が美味しいのか、どのように食べたら良いのかも分からなかったのですが、スタッフに教えてもらいながら、フエ料理を堪能しました。
その様子をご覧ください。

エリア ホーチミン(ベトナム)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 4.0

• 交通手段: 徒歩

シンチャ～オ。
今回は美味しいフエの名物料理を食べに行きます。
こちらはナイトマーケットが行われていたベンタン市場(場外)。
まだ準備中の店が多いので、先に夕飯を食べに行きましょう。
ちなみにナイトマーケットでも食事はできますが、ここでお腹を壊す邦人が結構多いと聞くので、リスク回避です。

ベンタン市場の近くにあるフエ料理のお店『クアン・ナム・ヤオ』。
レタントン通りから(ネイルショップが並ぶ)ヘム(路地)に入った突き当りに、こちらのお店があります。

クアン ナム ヤオ （レ タイン トン通り店） 地元の料理

名前を知りたい時はおしぼりを見ましょう。
ベトナムの飲食店では、おしぼりを使えば会計時に料金に加算。
使わなければ加算されないというシステムです。
使ったとしても１枚10円から15円程度ですが、使った枚数分だけ支払うことになります。

こちらがメニュー。
さて何にしようかなぁ。
残念ながら私が食べたかったものは、既に売り切れていました…(残念)。

最初に頼んだのはバインボットロック(Banh Bot Loc)。

この料理に使われている葉っぱは、バナナ。

食べるのは、葉っぱの中に入っているこちらです。
メニューにはトロピカルフラワーと書いてありましたが、この透明感は恐らくタピオカ粉。
中にエビと豚肉が入っている蒸し料理です。
一口サイズなので、アッという間に完食。
美味しいなぁ。

2品目はバインベオ(Banh Beo)。

米粉を使った蒸し料理で、上に載っているのはエビ。
メニューには新鮮なエビのすり身と書いてありましたが、四角いのは豚の皮なのかな？
見た目はホイアンで食べたホワイトローズに似ていますが、これはどうやって食べるのか友人たちに質問していたら、気配を察したのかスタッフが近づいてきて、「こうやって食べるんだよ」と教えてくれました。

平たいスプーンでこのように刳り貫き、添えられているタレを付けてパクッ。
味もホワイトローズに近いと思いましたが、米粉部分の厚みが違うので、その差が味の差になるような気がしないでもない…と濁しておきます。
こちらもモチモチとした食感で美味しいですよ。

３品目はバインナム(Banh Nam)。
こちらもバナナの皮を使った料理です。

葉っぱを開けると、このような料理が入っています。
バインボットロックは、見た目が結び昆布。
バインナムは、沖縄の伝統菓子ムーチーのように見える料理。
味は勿論違いますよ。
白い部分は、米粉。
メニューにはライスフラワーと出ているだけでしたが、もしかしたらどの料理にもタピオカ粉を少し混ぜてあるのかもしれません。
お店の人に聞いた訳ではないので何とも言えませんが、どれもモチモチとした食感。
こちらも蒸し料理ですが、中の具材を変えた感じのものでした。
サイズはどれも小さいので、まだまだお腹は満たされません。

そのような時は麺料理。
フエ料理と言えば、ブンボーフエです。

葉っぱをどっさり載せて、戴きましょう。
このクルクルとカールしているのもバナナ。

ブンボ―フエ。
この麺料理に使われるブンは、一般的なブン料理よりも麺が太めです。
食べた、食べたー。
お店の場所は先程も記載したようにベンタン市場の近くですから、観光客にも行き易い場所だと思います。
是非フエ料理を楽しんでください。

帰りはライトアップを見ながら、夜散歩。
左手に見えるのが人民委員会。
そして背高のっぽのビルはヴィンコムセンター。

クリスマスデコレーションがまだそのまま残っているのか、それとももうテト(旧正月)用のデコレーションが始まったのかな？

グエンフエ通りから見た人民委員会。
このグエンフエ通りは、フランス植民地時代になり整備された道路ですが、占領された当初は人民委員会からサイゴン川に続くこの辺りはまだ運河だったようです。
当時はシャルネという名前で呼ばれていたグエンフエ通りは、フランスによって最初に整備された５つの大通り(街路樹のある大通り)の１つです。
残りの４つは、トンダックタン通り、レロイ通り、ハムギー通り、レユアン通り。

美しい人民委員会は、何度見ても飽きることがありません。
東洋のパリと呼ばれていたホーチミンの街は、汚いけれど美しい(笑)。
「どっちなの」と怒られそうですが、ホーチミンの街を歩けば分かります。

人民委員会を背にして、今度はグエンフエ通りを見てみましょう。
右に見えるビルは、ビテクスコフィナンシャルタワー。
その手前にあるのは、オフィスビルのSUNWAタワー。
そして左手にタイムズスクエアが見えています。
これらのビルの裏側には、サイゴン川が流れていますよ。

今夜も良く食べ、良く歩きました。
まだまだ食べたいもの、見たいものが沢山あるホーチミン。
今度は何処へ行こうかなー？
皆さんも、ホーチミンの旅を楽しんでくださいね。