20171121 築地 小田保さん 築地魚河岸店夜営業。むかごとか、いわしとか

2017/11/21 - 2017/11/21

割と仕事がバタバタ中。そんなに遅くなりゃしませんが、お家の反対方向に向かうのは…って日が続きましたが、今日は行けそうかな？

って事で、訪問、少し間が空きましたか？小田保さんの居酒屋営業へ。

エリア 築地(東京)

相変わらず、こっち側から来ると寂しい…気温下がって、なんだか人も少ないような

小田保さんのカウンターに着席。”お久しぶり～”と言われるほどには、間開いてないと思ふ。

さて、今夜も美味そな品が並ぶねぇ

とりあえず、赤星を。”とりあえずビール”な世代ですから。

お通し。

なんか贅沢に、小柱マヨ和えトビッコがけ。かな？これ、えぇですなぁ

先ずは、ビールに合いそうなもんで。

季節ですねぇ、むかごですねぇ。揚げて有るんで、むかごらしい土の香りは無いのだけれど、その分、味は素直に。ビール進むねぇ

って事で、赤星空っぽになった頃、小柱かき揚げ

さて…赤星にするか、お酒にするか…

杜氏鑑をいただきましょ。ヒヤで二合。すっきりですので、酒だけだと物足りんかもですが、なんか摘まみながらならえぇ感じ

んでは、サクサクといただきましょう。小柱…は、あんま入ってないかも？ヒモは時折。んでも、なんだか野菜は嬉しいね。ここの天ぷら、衣軽くて好み

さて、お腹は膨れましたので、つまみ…この店、どれもボリューム有るしなぁ。

お隣の、頼んでも良いかしらと訊いてみると、すぐに鳥藤さんのメニューが。んでも、メニュー見なくても、気になってた品が有るもんでね。鳥ユッケ、お願いです。

お隣のお姉さんが、持って来てくれました、鳥ユッケ。ご挨拶して、ではいただきましょう。

んと、豆板醤？思ってたほど、生鶏って感じでも無いかな？半分以上は火が通ってるかと。日本酒より、紹興酒でチビチビしたいねぇ

小田保さんでは、お刺身を。鰯をお願いしたら、お兄さん、目の前でデッカイの捌いてますねぇ。

今年の鰯は良いよねぇと。さすがに、脂が控えめになってきて、むしろ刺身に良いのが入るそうです。

ん、皮の下の脂がほど良い感じ。それに、綺麗な盛り付けね

見た目の通り、期待裏切らず。醤油は要りませんね。邪魔にならん程度に、時々生姜をつまみながら。

えーと、お酒進み過ぎました。なんか、骨を焼いてくれてるそうです。んじゃ、もう一本。一合だけですけど。

鰯の骨焼き。鰯の骨は、柔らかくて美味いねぇ

ごちそうさま。またよろしく。

少しお酒は多くなりましたが、腹具合はちょうど。回を重ねれば、自分のペースになってくるってもんかな？