20170624 築地 高はしさん、焼鮎煮浸し、鮎塩焼、平目昆布締め、ブツ

2017/06/24 - 2017/06/24

二日続けて、高はしさん。六月はこれで最後になりそうですから、鮎のシーズンもこれで最後かな？二種類の鮎と、お久しぶりの平目さん。前日に増して呑み過ぎたような気が…

エリア 築地(東京)

タイミング悪く、一人でしばらく待ち…と思ったら、真ん中辺りの空き席、見過ごしてました。なので、呼ばれまして、すぐに着席です。

前日取置きの品に、いつもの？鮎の塩焼きも有るそうですから、それで。ちう事で、メニューの出番無く、注文完了…あ、胡瓜…は、ヤマですか。

あ、神鷹、おおきにです。

いつもの

と、すぐに、鮎二種類。手前は、いつもの塩焼き。向こうが焼鮎煮浸し

久しぶりに一本ですね。お皿の上、寂しいかと思いきや、なかなか立派。一本でも、十分な存在感で有りますな

先ずは、こちらを頭から。

続いて、煮浸しです。

意外と、しっかり煮汁の染みた鮎。川魚が苦手な方でも、美味しくいただけそうですね。その分、鮎そのもの好きには、香りが控えめになるんで、どうかなぁ？

も一つ、本日の目玉？お久しぶりの平目さんは、昆布締めになりましたね

真子や、松皮。ここんとこかれいをちょくちょく出してましたが、平目も時々はいただきたいものです

かれいもえぇけど、平目の身の方が味わいに深みが有るような？

すでに呑み過ぎですが…しばらく来れないので、も少し呑んでいきましょう。幸い？外には行列も無さそう。ちうか、色々ヤマですかからねぇ。追加でブツをお願いです。

少しだけ筋が入ってるのが、噛み応えあって好きだったり

赤身のとこも、やっぱり味は軽めですが、暑い季節に合うまぐろかな？

ごちそうさまでした。次は来月…まだ鮎有ったりするかしら？有ると良いけど。

帰る前に、いただいた缶コーヒー持って、魚河岸食堂のテラスで日向ぼっこ…