20170523 築地 高はしさん、まぐろの甘辛煮とか → 小田保さん、かますバターとか

2017/05/23 - 2017/05/23

土曜日、久しぶりの朝昼連投？連闘？が堪えたか、日月は宿でお休み。ま、呑んでましたけど。

火曜日は、休市の水曜日前ですから、魚がし横丁、行っとかんとね

エリア 築地(東京)

気分良ければ、歩こうかとお休み思いましたが…なんだかクラクラ。大江戸線で築地市場に。

今日は空いてるかな？客入りの寂しい時期では有りますが

高はしさんも、待ち人無しですから、店頭メニュー眺めてないで、さっさと中へ。真ん中辺りに、空き席三つかな？

メニューの前に、神鷹登場。呑みながらの品定め？

本日も、きゅうりはお休みにつき、べったら漬けです。大根の食感がえぇですな。ポリポリ

いつもの。毎度、おおきに。今日は大根がたっぷりですねぇ。よく染みてますねぇ。

お刺身のラインナップは、土曜日と同じかな？また、まこもえぇなぁとか、赤身もえぇかなぁとか…迷った時は上刺盛り。

とり貝の向こうに、平政。お腹んとこかな？

インド鮪は、赤身と中トロ。残念ながら、まこは入りませんね。ま、土曜日、堪能いたしましたので

土曜日に大人気でした、まぐろの甘辛煮を。他の方の、横目に見てたから、分かっちゃいたけど…かなりのボリュームでございます

しっかり味が染みてそうな、まぐろさん、三切れ

温泉玉子と、

善光寺前の粉山椒の小袋添え

三切れ有りますから、先ずはそのまま。甘味、辛味、程よく、酒に合うかな。

二切れ目、粉山椒を。これは、お酒が少し負けるので、ごはんのおかずかも。ちなみに、まだ不調の喉に山椒が…気をつけてたつもりが、少しむせて…すんません

最後に、温泉玉子を…これは、濃厚になりますから、ごはんのおかずやねぇ。残念ながら、私の容量では、ごはん追加無理っぽいねぇ。

ごちそうさまでした。んじゃ、また

ちょっと日向ぼっこと、お腹を落ち着けるのと。

では、土曜日に顔出せなかった、feltさんへ。

酸味が欲しいとお願いしたら、オススメはフォゴ島。何処やろね？

最初は苦味が前に。でも、後からジワジワ酸味が。なので、割と後味がすっきりかな？

お腹苦しいのに、ハシゴ…お邪魔いたします

ハイボール、前から有りましたっけ？

揚げ物の店？ですから、けっこう合うでしょうね

で、揚げ物の店で、つまみを…トマトのおひたし。おぼろ昆布と、水菜に覆われてますが、

もちろん、主役はトマト。甘み控えめトマトが好き

やっぱり、揚げ物頼んでません。すんまへん。

カマスのバター焼きです。

たっぷりのタルタルと、

ポテサラも。

水気の多いカマスでも、しっかり香ばしく、でも、ジューシーさもそのまま。好みの品でしたねぇ。

向かいのチーズ屋さんで、散々お喋りしてから…ターレットコーヒーへ。なんか、喉乾いてるので、今日はホットではなく…お誂え向きに、エスプレッソ・ビア