20170610 築地 高はしさん、かつお刺身、あゆ塩焼き

2017/06/10 - 2017/06/10

思いの外高い気温の中、そこそこ歩いて、夜はそこそこ遅くまで呑んだくれて…出遅れましたね。今日もお昼だけ、お邪魔します。

エリア 築地(東京)

待ち人は4人だけですが…やっぱり、お客さん呑んでるみたいで、ちとかかりそうです。ま、まだ酔いは覚めとらんので、ゆっくりは望むところ？

んでも、20分ほどで、角席に。おや、意外と目移りするほどの品揃えです。どうしよう？

幸い？お勘定のお客さんが続きましたので、ゆっくりお品書きを眺めて

胡瓜は、味噌漬けに。

べったら漬けや、浅漬けも好いけど、やっぱ、これが一番落ち着きますねぇ

いつもの。まいど、おおきに

久しぶりのほたて。こないだ、昆布締めはいただきましたが、今日は生ほたて

昆布も好いけど、ほたてそのものの甘味を感じられる、生ほたても神鷹すすみますなぁ。

かつおの刺身。背側しか無くて、これでヤマ。

背側大好きな私には、むしろ願ったり

やっぱり、脂はのってきて無いかな？私には、とっても好みな、血の味のするかつおが続いて幸せやけど

今日も、もちろん？あゆの塩焼き。やっぱり二本で

あら？いつもと違う雰囲気？

浅めの焼き加減ですね。どんなあゆになるのかな？

頭から齧り付き…あら、血の味が

ワタも身も、結構レアで、面白い…ちうか、身の味わいは、このくらいが絶品かも。ちと変化球を喰らった気分ですが…

ごちそうさま。また、来週のあゆ、期待しております

お酒少なめだったはずですが…累積の疲れもあり…でも、ターレットコーヒーまで辿り着きました。ホットコーヒー、お願いします

そ言えば、祭りでしたねぇ。タイミング合わず、全く行列とか、遭えませんでしたが…