ベトナム料理は、ベトナムで形成され、食べられている料理。中国文化や植民地統治時代のフランス文化などの影響を受けており、あまりクセがなく、マイルドな味付けである点を特徴としています。ベトナムの北は中国広西チワン族自治区や広東省、福建省の食文化とも通じています。フランスの食文化の影響も多く残されていますバゲットやコーヒー、プリンなどが日常の食生活の中に定着しています。小魚を塩漬けにして発酵させた魚醤（ヌックマム）などの発酵調味料を使う事、基本的に中国の華南同様に米食文化であり、麺類や春巻の皮なども小麦ではなく米から作ることなどです。調理方法も炒める、蒸す、煮るなど中華料理と共通する手法が多い。ベトナムは南北に長い国であり、地方によって気候や食習慣が異なるため、食材や味付けなどにも地域ごとの差があります。ベトナムを大きく北部（ハノイなど）、中部（フエなど）及び南部（ホーチミン市など）の3つの地域に分けられます。ハノイのベトナム料理は味の強い物は無く日本人の口に合っています。野菜も豊富です。

ハノイの夕食（ベトナム料理）

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2017/01/21 - 2017/01/21

1485位(同エリア4559件中)

中国の風景さん

ベトナム料理は、ベトナムで形成され、食べられている料理。中国文化や植民地統治時代のフランス文化などの影響を受けており、あまりクセがなく、マイルドな味付けである点を特徴としています。ベトナムの北は中国広西チワン族自治区や広東省、福建省の食文化とも通じています。フランスの食文化の影響も多く残されていますバゲットやコーヒー、プリンなどが日常の食生活の中に定着しています。小魚を塩漬けにして発酵させた魚醤（ヌックマム）などの発酵調味料を使う事、基本的に中国の華南同様に米食文化であり、麺類や春巻の皮なども小麦ではなく米から作ることなどです。調理方法も炒める、蒸す、煮るなど中華料理と共通する手法が多い。ベトナムは南北に長い国であり、地方によって気候や食習慣が異なるため、食材や味付けなどにも地域ごとの差があります。ベトナムを大きく北部（ハノイなど）、中部（フエなど）及び南部（ホーチミン市など）の3つの地域に分けられます。ハノイのベトナム料理は味の強い物は無く日本人の口に合っています。野菜も豊富です。

エリア

ハノイ(ベトナム)

旅行の満足度: 4.0

グルメ: 4.0

交通: 4.0

同行者: 友人

交通手段: 観光バス

航空会社: ベトナム航空

旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）

ハロン湾から４時間掛けてハノイへ戻ります。
お金持ちのお城、３億円掛かったそうですが、忙しくて住む時間が無いそうです。代わりにお手伝いさんがのんびり住んで居るそうです
帰りもお土産屋さんに寄ってトイレ休憩です。
別のお土産屋さんですが似たような物です
お土産屋さん
お土産屋さん
お土産屋さん
お土産屋さん
お土産屋さん
お土産屋さん
お土産屋さん
お土産屋さん
お土産屋さん
お土産屋さん
オプションの１軒目、フランス料理
オプション２軒目、ベトナム料理。午後７時到着、WILD　RICE,値段は３０００円
レストランのカウンター。
WILD　RICEのカード
高級レストラン。
ハリダビール、別料金65000ドン（325円）小瓶です。
中に具の入ったお好み焼き。後ろは生春巻き。
野菜の炒めもの
炒飯、具だくさん。
鶏肉。
牛肉。
代表的なベトナム料理。
フォー（Pho）
米の麺を使ったベトナム風うどん。淡白な味のスープに好みでライムをしぼって食べる。ベトナムで最もポピュラーな料理の一つで、牛肉入り（フォー・ボー）、鶏肉入り（フォー・ガ）やその他のバリエーションがある。

生春巻き（Goi cuon）
ゆでた海老やきくらげ、香草などをライスペーパーに包んだもの。

揚げ春巻き（Cha gio）
生春巻きと同じような具を使っているが、一般にこちらの方が生春巻きに比べてやや小さめである。ヌック・マムをつけて食べるのは生春巻きと同じ。

バインセオ（Banh xeo）
ベトナム風のお好み焼き。ココナッツミルクや卵などを混ぜ、パリッと焼いた皮にモヤシや豚肉などを炒めて作った具が入っている。これにヌック・マムを付け、香草などと一緒に食べる。
レストランの室内。
珈琲とデザート。
外の商店で缶ビールを買います。ハノイにはまだコンビニは有りません。
色々なビールがあります。15000ドン。