2006春、知多半島・潮干狩り(1/2)：今池を拠点の飲み仲間、天然岩牡蠣、バーベキュー

2006/05 - 2006/05

知多半島での潮干狩りです。浅利の他、天然岩牡蠣が沢山採れました。ニシ貝もバケツ一杯採れました。(ウィキペディア)

エリア 内海・南知多(愛知)

• 交通手段: 自家用車

知多半島の大井漁港近くでの潮干狩りへの出発の日です。今池の鮪馳のお店に集合でした。

潮干狩りの成果は、早速、現地でバーベキューの予定です。荷物も増えました。

1台では乗り切れず、２台での出発です。積み忘れがないか、最後のチェックです。

鮪馳のマスターは、この日用事があり、参加できませんでした。赤い服の後姿の方です。

途中は省略して、大井漁港への到着です。まだ、潮が満ちていて、潮干狩りは出来ません。

潮の流れは、確実に引き潮に向かっているようでした。潮が引く前の現地到着は、潮干狩りのセオリーです。

この日、ワンちゃんも参加でしたが、早速塀に繋がれてしまいました。ワンちゃん、少し不満そうです。

前日に採って頂いた天然岩牡蠣です。潮が引く間、これを戴きながら待ちました。

この方が、前日に天然岩牡蠣を取って頂いた地元の方です。早速、牡蠣の開け方教室です。

普段食べる牡蠣と比べますと、丸い形をしています。貝毒が出ませんから、レモンを絞って、生でもＯＫです。

潮が引くまでは、暫く時間がありました。まずは、テントを張って、バーべキューの用意です。

私有地を使わせて貰いましたから、駐車も、テント張りも楽々でした。ゴミ捨て場の大きな穴もありました。

生でも頂きましたが、焼き牡蠣にしますと、味が締まって、一段と美味しくいただけます。

バーベキューセットは、２組用意されていました。炭は地元の方に用意して頂きました。

ワンちゃんも首輪を解かれて、バーベキューに参加です。持参の食べ物がテーブルに並びました。

金網の上で焼きあがってきました。岩牡蠣をこんなに大量に食べたのは、初めての経験でした。

テントの奥の方からの撮影です。杭もしっかり打ち込みましたから、少々の風でも大丈夫です。

この日、Ysさんは焼物専門員になって、頑張られました。牡蠣の開け方も、完全マスターです。

私の皿に乗った焼牡蠣です。食べる前に、まずは撮影です。茎若布の添え物も一緒です。

焼物には、炭火が一番です。美味しさが逃げずに、そのまま封じ込められる感じです。