カフェ巡り@スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美さんのクチコミ(3ページ)全65件

ベルナシオン
フランス
“ Bernachon ”

フランス・リヨンにある1952年創業の老舗パティスリー・ショコラトリーの“ ベルナシオン ”。

《看板商品》
●ル・パレ ドォール
●パレモカ
●プランセス・ダマンド
スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25159713/

ここ最近の主流となりつつある『Bean to Bar』と呼ばれる自社でカカオ豆の状態からチョコレートなど商品になるまで全ての工程作業を創業当時より変わらず独自に中南米から仕入れたカカオ豆をブレンドし自家製クーベルチュールで製造し、3代目フィリップ・ベルナシオン氏の代も伝統の味を守り続ける“ ベルナシオン ”。
商品のクオリティを維持するため、海外への商品の輸出はほとんどしないのだそうで、フランス国内でもリヨンでしか購入できない為、
日本で唯一購入出来る『 サロン・デュ・ショコラ 』でも一番人気の長蛇の列が出来るほど人気店。
2016年のバレンタインシーズンに日本上陸するのが待ち遠しいですね(*^^*)


“ ベルナシオン ”
住所: 42, cours Franklin-Roosevelt- 69006 Lyon
最寄駅: メトロ10線 Foch駅

ライトカフェ 栄店
名古屋 栄
“Light Cafe ?
DELICIOUS PANLAKE&LATTE”

名古屋にあるスパイラルタワーの地下にあるカフェの2号店で、リコッタチーズのふわっふわ！パンケーキが人気カフェで今日は栄買い物途中に年始ご挨拶兼ねてヘルシーディナー☆

●サーモンとアボカドサラダ
●カフェラテ

女性バリスタの可愛らしいプーさんラテアートで、ほっこりしたディナータイムをいただきました(*^^*)

ちょうど斜め前に座っていらした若い男性2人のテーブルでも、ラテアートに興奮して携帯撮影タイムをしていたのも新鮮な光景で(^_^)ラテアートって男性にも癒しになるんだなぁ〜と改めてただの一杯じゃなく、ひと手間かけた「おもてなし」のラテアートの世界を感じたカフェのひと時を満喫できました。

“ ライトカフェ 栄店 ”
住所: 名古屋市中区栄3-27-27
?E・Sビル3F
Tel: 052-269-1633

“ 胡麻屋くれぇぷ堂 ”
名古屋 大須商店街

名古屋 大須の仁王門通、2013年6月にOpenした“ 胡麻屋くれぇぷ堂 ”。
シンプルで可愛らしい店内と、胡麻使用という身体にも良さそうな魅力的溢れる創作クレープ屋さんです☆

もともと京都発のお店で、
お店の名前通りクレープに胡麻を使用。
おやつクレープは勿論京野菜などのおかずクレープや、胡麻生地のガレットなど
メニューも豊富！

お気に入りは、
⚫?京野菜胡麻クレープ
薄い生地なのにもっちりとしていて、シャキシャキ野菜の歯応えがまたたまりません！

デザートも
●イチゴチョコ
スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25133295/

イートインスペースもあるので、時間がある時は
ガレットスタイルで頂くのもお勧め。
地方から観光での方には、
名古屋風手羽先 胡麻クレープも食べてみて欲しいですね♪

“ 胡麻屋くれぇぷ堂 ”
住所: 名古屋市中区大須3-42-6
ハルヤビル 1F
Tel: 080-9115-5858

カカオマーケットbyマリベル
京都 東山区
“ CACAO MARKET BY MARIEBELLE ”

2000年 NYにOpenしてから、
現地「The New York Times」で
『最もおいしい』と評価されたチョコレート専門店でNYセレブに愛されるショコラトリー“ マリベル ”の姉妹店“ カカオマーケットbyマリベル ”。

キッチンをイメージしたチョコレート専門店で、
さまざまなスタイルで楽しめるようにイタリアから輸入したという「ディスペンサー」を10台設置し、10種類のチョコレートボールをそれぞれ取り出せる量り売り形式にした子供も楽しめる専門店です(*^^*)

クリスマスシーズンに訪れた際可愛い限定品を購入。
●チョコレートボールBOX
クリスマススターオーナメント
スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25131391/

好みの味を自分で詰める量り売りチョコレートボール・ナッツ味、エスプレッソ豆入り、ベーコン風味のプレッツェル入りなどを数種類80g星型のクリアーBOXに詰めたクリスマス限定スターオーナメントギフト。
中身を食べたらツリーの装飾にもなるなんて、オシャレだし友達へのクリスマスプレゼントに魅力的で活用させていただきました(*^^*)

“ カカオマーケットbyマリベル ”チョコレート専門店の見た目は可愛いデザインと素敵なボックス。京都の定番土産に飽きたら、ニューヨークと京都に直営店を構えるチョコレート専門店“ マリベル ”のユニークなショコラスイーツも候補です。
祇園違い京都・白川沿いに店舗があるため、観光にもどうぞ(*^^*)


“ カカオマーケットbyマリベル ”
住所: 京都市東山区常盤町(大和大路通)165-2
Tel: 075-533-7311

シェ・シバタ
名古屋 覚王山
“ chez Shibata ”

2015年もあっという間に終わりを迎えました。
東海地区で有名パティスリー“ シェ シバタ ”へ
魅力的なパティシエ 柴田シェフに今年締めのご挨拶と、スイーツ三昧に過ごした今年1年の締めスイーツを頂いてきました。

《2015新作》
●ミランダ
●ギャップ
《代表作》
●エクレール・オ・ブールサレ

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25128489/

『chère cliente
フォーク・ナイフをお出ししますが　シュークリームやタルト等は手で食べたほうが、美味しく召し上がって頂けます。 ケーキのテイストが上下で分かれている場合は 上下の関係を崩さないように 一緒に味わって下さい。 当店ではフランスのお菓子文化、製法をベースに、伝統的なお菓子から 革新的なお菓子までシバタオリジナルのスイーツをお客様にお届けします。 早朝から深夜までお菓子漬けの当店のパティシエ達 そんなエスプリ（精神）をお菓子を通して 御理解頂ければ幸いに思います。 merci beaucoup
　Patron chef. Takeshi.S』

喫茶伝票の裏側には、オーナーシェフの柴田武パティシエからお客様にあてたメッセージが書かれてる為、
サロン・ド・テをご利用の際は手にとって見てください。

1995年多治見から始まり、名古屋…海外数店舗世界へと羽ばたくスイーツ魅力の伝道師の様な
東海地区で絶大な人気を誇る柴田シェフ。

日本だけでなく世界へと進出し、しっかりと毎月、各国店舗にも赴き仕事される為、生の世界を肌で感じ取りながら建造物や、有名ブランドなどからスイーツのヒントを得て産み出すそれらはパティシエでない食べる専門の私も毎度の事ですが刺激を与えてくれます！
是非多くの方に味わい堪能して欲しい?

“ シェ・シバタ ”オーナーパティシエ 柴田シェフは、私にスイーツ、お菓子の素晴らしさ、楽しみを教えて下さったパティシエで、スイーツコンシェルジュ佐藤 ひと美 HIMMI〜ヒンミ〜として活動するキッカケを与えて下さった方です。
年末最後に原点に戻る。そんな意味でも年納めスイーツに(*^^*)

“ シェ・シバタ ”名古屋店
住所: 名古屋市千種区山門町2-54
Tel: 052-762-0007

ピエール・プレシュウズ 長久手本店
愛知県 長久手
“ PIERRE PRECIEUSE ”

フランス・パリの名門ケーキ専門学校「コルドンブルー」を首席で卒業したと数々の雑誌にプロフィール掲載されているオーナーパティシエ 寺島直哉シェフの“ ピエール・プレシュウズ ”長久手本店に先日お邪魔してきました。

覚王山店と同様、イートイン限定メニューは食べておくべき！

●モンブラン・ブリュレ
●ミル・クレープ カルボナーラ風
●アントルメグラッセ~

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25113980/

※アントルメグラッセとは…
アイスクリーム・ソルベ・グラスを使い、スポンジ生地やメレンゲを合わせたアイスデコレーションケーキ。
特に、東京・表参道の専門店“ グラッシェル ”が有名で、多くの方々に【アントルメグラッセ】の存在を周知されたお店だと思います。


また、こちらのパティスリー1番人気のスイーツは
ショートケーキ『ガトージャポネ』というトライフル的なスイーツ。クラッシック・ルヴィジテといったところでしょうか…
生クリームが泡立て新鮮で美味しい！とよく伺うのですが、2号店で頂いたときはあまりにも悲惨で…(^_^;)
どうも覚王山店は同じプレシュウズでもクオリティが違うから、長久手本店の方が絶対いい‼?との声もあったので行くなら交通の便は不便かもしれませんが本店をお勧めします。
↓↓2014年4月オープンした覚王山店の訪問リンク先:
http://s.ameblo.jp/himmi1437/entry-11907990590.html

店名はフランス語で「宝石」という意味を持つこちらのパティスリー“ ピエール・プレシュウズ ”。
「イートイン限定」つまり、オシャレなサロン・ド・テでしか味わえない注文してから作る出来立てのスイーツをゆったりと頂く贅沢なひととき！

店内もオシャレですが、長久手本店は杁ヶ池に面しておりお散歩するにも立地よいですね☆
春には目の前に桜並木が広がる絶景のロケーションと春夏秋冬を感じることが出来る絶好のデートスポット！これはドライブで連れてきてもらえたら女子喜ぶだろうなぁ〜と、カップル率の高いサロン・ド・テでゆったりスイーツを愛でた長久手スイーツ旅でした(*^^*)

“ ピエール・プレシュウズ ”
住所: 愛知県長久手市杁ケ池1120
Tel: 0561-61-7083

パティシェ ジュン ホンマ
東京 吉祥寺
“ PATISSIER JUN HONMA ”

2011年8月末に吉祥寺エリアにオープンした白と赤のツートンカラーが目印のガラス張りパティスリー“ パティシェ ジュン ホンマ ”。
今回訪れたのがクリスマスシーズンだったので通常生菓子の取り扱いが無かった為、焼き菓子をチョイス！

●ディアマン ショコラ
●ブール・ド・ ネージュ

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25108245/

オーナーパティシエ・本間 淳 氏は“ ぶどうの木 ”、“ ホテル西洋銀座 ”修行後、フランスやベルギーでシェフを務められました。帰国後、“ シェ・シーマ ”や高円寺の人気店“ ラ・レーヌ ”でシェフを務められた後、
本間 淳 氏が洋菓子の専門学生時代を過ごした想い出の地【吉祥寺】にオープンされたそうです。

地元にちなんだ名前の生菓子を数点取り揃えているようなので、また来年【吉祥寺】エリアへスイーツ観光行ってきます！

“ パティシェ ジュン ホンマ ”
住所: 東京都武蔵野市吉祥寺本町3-4-11
WINDS GALLERY 1F
Tel: 0422-27-5444

ピエール マルコリーニ
東京 銀座
“ PIERRE MARCOLINI ”

チョコレート王国ベルギーでも大人気の菓子の世界大会で優勝経験を持つ世界で活躍する「ピエール マルコリーニ」 氏は、1994年にショコラティエとして独立し 、 2010年に日本初進出したベルギー生まれの高級チョコ界では有名なショコラティエ ・ パティシェさんです。

先日2015年12月10日、東京・銀座本店がリニュアールオープンされました。
銀座本店のサロン・ド・テ限定となる初の食事メニューが登場した。とのことで …今回さっそく伺って気になるメニューを！

12:00～14:00のみ提供【銀座本店限定】
● MARCOLINI CURRY
「マルコリーニ カレー」3,024円（税込）

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25094075/

※サラダ、 チョコレートアイスクリーム、コーヒー付き。
じっくりと焼き数時間煮込むことで旨みを閉じ込めた牛バラ肉と、あめ色になるまでじっくり炒めた玉ねぎを赤ワインで煮込んだベースに、数種類のスパイス を加えたこだわりあるクラシック欧風カレー。
仕上げに “ ピエール マルコリーニ ” のオリジナルビタークーベルチュールチョコレートを加えた限定食事メニュー。
隠し味 …というより、 まず一口含んだ瞬間にカカオ豆の香りと独特な渋さがゆっくり～と喉の奥へ。鼻通りまで余韻を残していくチョコレートカレーでした。

“ ピエール マルコリーニ ”は、 カカオ豆へのこだわりも強く、カカオ農園まで足を運び、農園と直接取引をして 仕入れルートの開拓から買付・選別・融合・焙煎や製錬までカカオの素材自体にもこだわりを持たれて得いる方です。
なので、チョコレートカレーと言われるとどんなもので、どんな味なんだろう～と気になってしまいます。

といっても、私は次回また…は無しで
通常通りパフェとショコラを注文する“ ピエール マルコリーニ ”です。

“ ピエール マルコリーニ 銀座本店 "
住所: 東京都中央区銀座5-5-8
Tel: 03-5537-0015

グッチ・カフェ
東京 銀座
“ GUCCI CAFE ”

イタリア・ミラノ、東京・銀座の世界で2店舗しかない
一流の高級ブランドショップが運営する“ グッチ・カフェ ”へ久しぶりに行ってきました☆

LUNCH SET
~ランチセット~

●Milanese Cutlet of Veal with Poached Egg
~仔牛カツレツ ミラノ風
ポーチドエッグ添え~

●Tiramisu with Wild Berries
~ティラミス 森のベリーと共に~

●Cappuccino
~カプチーノ~


お昼から銀座で用事‼?と向かったものの…12時スタート情報…。ん〜どうしようかなぁ…と思い立って向かった先は、2年半ぶりの“ グッチ・カフェ ”。

最後に訪れた時は、中国語を話される方ばかりの店内が賑わう思い出だったのですが、今日は平日&開店11:00すぐだったのもアリか貸切状態でゆっくり出来ました(*^^*)
朝ごはんも食べてなかったので、そのままランチセットを注文。味は普通〜ですが、ホテルのラウンジっぽい高級感のある雰囲気代かなってお昼までゆっくりと☆空いてたら時間潰しには気分の良い空間です。

グッチブティック内のエレベーターを使用するので、昇り降り時の扉前だったり、ブティック内に並ぶサングラスやバックに目が…！
グッチはサングラス&眼鏡&パンプス好きなので、なんとか無駄遣いセーブしながら東京初日の時間潰しを満喫です(*^_^*)

“ グッチ・カフェ ”
住所: 東京都中央区銀座4-4-10
GUCCI銀座4F
Tel: 03-3562-8112

パティスリーグラム
名古屋 本山
“ フランス菓子と小さなCafé
patisserie gramme ”

ケーキ一つ一つ、外観は飾り過ぎずにシンプルで奥深く基本を重点に置きながら造り手の想像力をかき立てる愛知県内でも数少ない安心感あるフランス菓子が並ぶ
名古屋でもお気に入りの“ パティスリー グラム ”。

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)

http://sweets1437.exblog.jp/25083432/


●ムラング・シャンティ・キャラメル・サレ
●カシス・バニーユ
●ピスターシュ
●パリ・ブレスト

パリ・ブレストの由来…フランスのパリとブレスト間を走る世界最古の長距離自転車レース開催を記念して作られました。この地方がアーモンドの産地というのもありアーモンドを使用し、自転車の車輪をモチーフに中央に穴が開いたリング状のシュー生地フランス菓子が誕生したそうです。

本山駅から15分くらい歩いた住宅街の中にあるこじんまりとした雑貨屋や、アトリエのような外観が白ベースの秀逸なパティスリー☆
少し不便な場所にありますが、本山エリア近辺に行くと必ず立ち寄りたい“パティスリー グラム”は名古屋でも人気のパティスリーです(*^^*)

“ パティスリー グラム ”
住所: 名古屋市千種区猫洞通2-5
Tel: 052-753-6125

ママン オヴァール
愛知県 刈谷市
“ maman OVALE ”

「生活の中においしい笑顔がもっと増えますように」と願い、お菓子作りの原料にこだわった『OVALE』(オヴァール)。

●ブリュレソフトクリーム
●みつ姫の安納芋プリン
●とろとろプリンタルト
●鎌倉ブリュレバウムクーヘン
●シャンパンケーキ

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25073391/

マリーゴールドの花びらと瑞々しい牧草を平飼いで自由に育ったストレスフリーの鶏が産むオヴァール契約養鶏場から仕入れたルテイン成分を多く含んだ「平飼い有精卵」を使用するスイーツを取扱う愛知県刈谷市のイチオシの注目スイーツです。(*^^*)

“ ママン オヴァール ”
住所: 刈谷市松坂町3-307
Tel: 0120-20-7244

ラ・パティスリー・デ・レーヴ 京都高台寺店
京都 東山区
“LA PÂTISSERIE DES REVÊS ”

京都 八坂神社のすぐ南・高台寺の近く「ねねの道」に、町屋を改装し外観は民家のままの店舗で店内は洗練されたフランス発の“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”。ケーキの展示はもう近未来的に斬新でワイングラス風のショーケースの中にケーキがディスプレイ‼?まるで、オブジェのようで、店名『夢のお菓子屋さん』を意味する通り大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、素晴らしいパティスリーは京都観光では欠かさず訪れる場所です☆

本日頂いたのは…
⚫?グランクリュ
set ⚫?茶テラッテ(ほうじ茶)
& ⚫?パリブレスト
http://sweets1437.exblog.jp/25063388/


こちらのグレーを基調とした2階カフェスペース席でケーキをいただくには
・お好きなケーキとドリンクのset
・お好きなケーキとドリンク、焼き菓子のset
を注文するシステムになっており、フランス同様の天井から吊り下げられた鐘型ガラスの中に入ったサンプルケーキをまず選び、ドリンクは2階席で選ぶスタイルです☆

“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”のパティシエ フィリップ・コンティチーニ シェフ は、伝統的なフランス菓子を革新的に現代に甦らせた方で、2003年の菓子の世界大会「ラ・クープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリー」で仏チームをコーチして優勝に導びかれました。
中でもパリで1番人気の「エクレールショコラ」も食いしん坊の為の魅惑のスイーツたちの代表的存在ですね☆

こちらのパティスリーにとって、初海外出店ということもあり日本ならではの伝統が詰まった【京都】を選び「日本文化」を織り込みながら展開する
“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”

お店のコンセプト「大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、わくわくするような新しいパティスリー」は実際にお店を訪れると直に体感することが出来ると思います。
この感覚と味がクセになり、
私が【京都観光】すると年2回は必ず訪れるお気に入りのパティスリーになりました。

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2003」(世界パティスリー大会)優勝のフィリップ・コンティチーニ氏がシェフパティシエを務めるフランス・パリで今最も注目を浴びているパティスリー“ La patisserie des reves ”が日本の古き良きをギュっ！と詰め込んだ町【京都】に上陸してじき3年経ちますが、まだ存在を知らないなんて方も周りには多くいらっしゃるので、京都観光の中で必ず立ち寄って！とお勧めしているお店の一つでもあります。


“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”
住所: 京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町518
Tel: 075-533-7041

ロビーラウンジ シーナリー
名古屋マリオットアソシアホテル
“ LOBBY LOUNGE 〜SCENERY〜 ”

アクセスにも便利なJR名古屋駅真上に位置する国際的なシティホテル「名古屋マリオットアソシアホテル」。

今回訪れたのは…
今年、2015年11月20日〜12月25日 期間限定
「シーナリー」松島製菓料理長デザインコレクション
クリスマスレッドが可愛らしいデザート(*^^*)

●Saint-Honore Rouge
〜サントノーレ ルージュ〜
スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25062691/


マリオットアソシアホテルならではの高級感が漂う高級感ムンムンなホテルラウンジでは、
日本を代表する一流パティシエ松島 義典 製菓料理長が手掛ける独創的な季節の素材を駆使したスイーツが頂けます(*^^*)
松島シェフは、洋菓子の世界一を決める大会(ワールドカップ的な大会)
『クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』
日本代表としても出場されており、2003年度 団体部門 第2位！個人部門 第1位！！

ケーキの基本や、素材の良さを引き出しながら繊細な技で組み立てられるケーキは是非食べておくべき美しく構成されたフランス菓子。
夢のような幸せのクリスマス限定コレクションです?


“ ロビーラウンジ シーナリー ”
名古屋マリオットアソシアホテル
住所: 名古屋市中村区名駅1-1-4
　 JRセントラルタワーズ15F

ピエール・エルメ・パリ
フランス (京都・リッツカールトン)
“ PIERRE HERME PARIS ”

クリスマスをテーマにした緑と赤のツートンカラー「ピスタチオとイチゴ」のアフタヌーンティーを頂きに、「ザ・リッツ・カールトン京都」ザ・ロビーラウンジで、優雅なひと時を(*^^*)。
友達4人で京都観光へ…となった時に、行きたい所って予定に盛り込ませていただきました?

そちらで、ランチ兼ねてのピスタチオ好きにとっては堪らないアフタヌーンティーセットを。
【ピエール・エルメ・パリ】
ホリデーアフタヌーンティー ~フレーズ ピスターシュ ~
《期間限定: 12月4日〜12月18日》

〜Afternoon Tea〜
http://sweets1437.exblog.jp/25058327/


●Savories
・Foie gras parfait and caramelized apple with pistachio nuts
~フォアグラのパルフェ リンゴのキャラメリゼとピスタチオナッツ~
・Beef rillette, tomato and cucumber mini burger
~牛肉のリエットとトマト 胡瓜 ルッコラのミニバーガー~
・Shrimp-shaped taro and kuruma prawn Paris-Brest with vincotto sauce
~海老芋と車海老のパリブレスト風 ヴィンコットの香り~
・Sweet potato soufflé, chestnuts, mushroom and walnuts
~京甘藷のスフレ 栗と森のキノコ クルミ~
・Potato, smoked salmon and raclette cheese quiche
~インカのめざめとスモークサーモン ラクレットチーズのキッシュ~

と、軽食をいただいてからメイン!
『オート・パティスリー』第一人者“ ピエール・エルメ ”とのコラボレーション
【Pastries from Pierre Hermé Paris】がスタート。

●Scones
・Scone aux raisins
~スコーン オ レザン~
・Framboise Pistache
~スコーン フランボワーズ ピスターシュ~
・Jam&Clotted cream
~パッションフルーツ ジャム&クロテッドクリーム~


●Macaron Framboise Pistache
~マカロン フランボワーズ ピスターシュ~
ピスタチオガナッシュ、フランボワーズのコンポート

●Emotion Framboise Pistache
~エモーション フランボワーズ ピスターシュ~
ピスタチオ風味ダッコワーズ、ピスタチオのジュレ、フランボワーズコンポート、ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム

⚫?Millefeuille Fraise Pistache
~ミルフィユ フレーズ ピスターシュ~
カラメリゼしたパイ、イチゴのコンポート、フリーズドライフランボワーズ入りピスタチオ風味マスカルポーネクリーム、イチゴ

⚫?Tarte Framboise Pistache
~タルト フランボワーズ ピスターシュ~
ピスタチオ風味クレームダマンド、カルダモン風味クランブル、フランボワーズ、タルト


“ ピエール・エルメ・パリ ”のマカロン、ケーキ、スコーンに加え、ザ・リッツ・カールトン京都のシェフが腕によりをかけて作る旬の食材を使ったセイヴォリー。
2014年、リッツカールトン京都がオープンしてすぐに1度伺ったきりで…2年連続で伺う事が出来ましたが、やっぱりヨーロッパ調のインテリアが醸し出す非日常の空間と、ラグジュアリー感に変わらず癒される大好きな場所です?

“ ピエール・エルメ・パリ ”
ザ・ロビーラウンジ／ザ・リッツ・カールトン京都
住所: 京都市中京区鴨川二条大橋畔
Tel: 075-746-5522

ショコラティエ パレ ド オール
東京 丸の内 / 大阪 梅田
“ CHOCOLATIER PALET D'OR ”

チョコレート好きなら一度は食べて欲しい!!
チョコレートを知り尽くしたショコラティエが昨年サロンスペースで提供開始した
【期間限定】スペシャリテのチョコレートパフェ
●パフェ パレ ド オール ノエル
《開催期間:12月1日〜12月25日》

チョコレートのパーツが12種類以上も使われた贅沢なチョコレートパフェは食べ応えも抜群!!
http://sweets1437.exblog.jp/25047318/

デフォルメからワクワク楽しみながらさまざまなチョコレートパフェを堪能！
魅惑と誘惑がギュッと詰まったひと口に、
心も細胞も喜びだすこと間違えなし(??? ? ???)

といっても、中途半端なチョコレートでは満足できるはずがありません。
美味しく食べるならチョコレートを知り尽くしたショコラティエが手掛けるものがいい!!

“ ショコラティエ パレ ド オール ”を手掛けるのはショコラティエ 三枝俊介シェフ。
美食の街 フランス・リヨンにおいてショコラの巨匠と名の知れたショコラティエ“ ベルナシオン ”創業者：モーリス・ベルナシオン氏のショコラに出会い感動し、エスプリを受け継いだ ショコラティエ 三枝俊介氏が無限の楽しさを与えてくれる濃厚チョコレートのパフェを頂く時間も東京駅近辺に滞在する時には欠かせない場所になっています☆

※サロンスペースは東京・大阪ともに存在。

東京店
…東京都千代田区丸の内 1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
大阪店
…大阪府大阪市北区梅田 2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F

ライトカフェ
名古屋 スパイラルタワーB2F
“ Light Cafe ”

昨日は名古屋駅で女子友とランチの後に…
“ ライトカフェ ”でティータイム(*^^*)

オーダーを受けてから生地をブレンドするリコッタチーズのふわふわパンケーキと、 可愛いラテアート、3Dラテアートが楽しめる落ち着いた雰囲気のオープンカフェスタイル“ ライトカフェ ”。
本日のアートは【クリスマス】テーマで描いていただきました?

・サンタ&トナカイ
・スヌーピー クリスマスバージョン

ゆったり過ごせる店内空間も魅力的。
地下カフェなので、外の暗さも気付かずに…あっという間に夕方になってしまうほど休憩タイム(*^^*)

相変わらず加藤バリスタの描く“ ライトカフェ ”ラテアートは人気高かったです☆

“ ライトカフェ ”
住所: 名古屋市中村区名駅4-27
モード学園 スパイラルタワーズB2F
Tel: 052-563-0333

私の【名古屋】息抜きスポット
鶴舞公園といえば、
桜の名所…「日本さくら名所100選」選定
としても有名ですが、年中多くの方が訪れる憩いの場「鶴舞公園」☆

JR中央線「鶴舞駅」南口から降り
隣接された公園内へと進む先にあるのが…

【名古屋市指定有形文化財】として
鶴舞公園と共に歴史を歩む建築物
⚫?噴水塔
明治末期に建造されたローマ様式の大理石の噴水塔です。
夜は時間帯により、ライトアップもされるので恋人とデートに?立ち寄ると
ロマンチックですね(人????)


園内中心部にも、オシャレな建築物が！

⚫?奏楽堂
噴水塔同時期に手掛けられたのが、
屋根飾りのハープ、階段てすりの白鳥など「アールヌーボー手法」を細部まで取り入れたイタリアルネサンス風の建築物。

ミニコンサートや、撮影会などで使用されているのをよくお見かけするスポットですが、
夜は、ほとんど人がいないので
神秘的な空間を独り占め?出来る
嬉しい時間！

写生大会の定番スポット
⚫?胡蝶が池

5月〜6月限定名所
⚫?花菖蒲エリア
シーズン外は一面緑と静かな息抜きスポット。

明治42年に名古屋市で最初に設置された
市営の公園が、名古屋を代表する和洋折衷の
総合公園「鶴舞公園」。
紛らわしい事に…
・つるまい「鶴舞」駅
・つるま「鶴舞」公園
とほぼ同じ場所にあるのに、呼び名が違います。

ん〜っ？？？何で⁉?って不思議にはなりますが、お茶目というかなんとも憎めないエピソードを聞いたことがあります。

もともと、この地区は沼地だった為に
♦?水の流れる間→水流間＝つるま
から、美しい公園らしい当て字で
♦?鶴が舞う→鶴舞＝つるま
となったのだそう。

とここで、
なぜ駅やエリアを「つるまい」と読むのか。
旧国鉄が隣接の駅名前を
「つるまい」駅と間違えてしまった事や、
昭和区鶴舞の町名が「つるまい」と読みやすく表記される事から、
エリアは「つるまい」、
公園や図書館は「つるま」。

どちらが正しいとか、間違ってるとか…
その辺りは曖昧なお茶目な
【名古屋】スポット「鶴舞公園」！

日中の様々な花が咲きほこる公園風景も好きですが、
夜の独特な灯りが彩る幻想的な空間も
お勧めです(*^^*)

【名古屋】鶴舞公園が魅せる夜の景色
この動画をYouTubeでチェック:

http://youtu.be/lJ6I_77bNVA

モンブランコウベ
兵庫県 神戸
“ モンブランKOBE ”

1963年創業以来､四季折々の素材｢実り｣を取り入れ､｢今｣を大切にしたいとの思いをお菓子に託す“ モンブランKOBE ”。

となると、やっぱり今食べたい！
秋スイーツ【モンブラン】食べ比べ?


⚫?インペリアル・モンブラン
http://sweets1437.exblog.jp/24775808/

⚫?モンブラン・ショコラ
http://sweets1437.exblog.jp/24775698/

⚫?〜至高のモンブラン〜
モンブラン丹沢
http://sweets1437.exblog.jp/24775429/

パティスリースイーツというより、
洋菓子モンブランを堪能です(*^^*)

“ モンブランKOBE ”
住所: 兵庫県神戸市西区上新地1丁目1番2
Tel: 078-967-7001

“ 西アサヒ-Nishiasahi- ”
名古屋 那古野 (円頓寺商店街内)

昭和7年にオープンした名古屋屈指の
老舗喫茶店“ 西アサヒ ”。
円頓寺商店街に行くなら食べておきたい
名古屋フードがあります(*^^*)

愛されてきた《西アサヒ名物》復活‼?
⚫?タマゴサンド
クリームを加え、ふんわりと焼き上げた厚焼き玉子と辛子マヨネーズで味付けされたキュウリのサンドイッチ。

http://s.ameblo.jp/himmi1437/entry-12080516253.html

昭和7年から地元で愛され続けた名物サンドですが、2年間程の休業を経て
一度食べたら忘れられないあのタマゴサンドの味が商店街民や、関係者の協力のもと
当時の味に近づけれるように試行錯誤し定期開始となったそうです。

数年前に、フジテレビ系列のTV番組
「とんねるずのみなさんのおかげでした」
〜 KITANACHELIN (きたなシュラン)〜※
の企画でも紹介された
【お店はありえないぐらい汚いけれど・・・料理は美味しいお店】で星3つを獲得した

※「ミシュランガイド」のミシュランを引用して作った企画
「きたなシュラン」

卵大好きな板東英二さんが、約47年以上前から通ったり、名古屋場所がある時は相撲さんが来てテイクアウトしたりと人気な看板サンドイッチ。
だからこそ、当時の味を知る円頓寺商店街の人々や常連さん達の声により復活した逸品なんですね(*^^*)


“ 喫茶、食堂、民宿　西アサヒ ”
住所: 名古屋市西区那古野1
Tel: 052-551-6800

2015秋 新ドラマ超豪華キャストたちが差し入れリレー
『ドラマツアーズ』の中
で紹介された次なるグルメブームの逸品！

東京 表参道・原宿エリアで
人気のカフェ「ニコラハウス」が仕掛ける次なるグルメブーム
シューサレドイッチが登場?

フジテレビ 月9ドラマ
〜私に恋したお坊さん〜
石原さとみさんと、山下智久さん、
寺田心くんがお店で美味しそうに頬張ってました(人????)

月9メンバーが火10メンバーに差し入れしたのは…
「ニコラハウス (ニコラシャール表参道本店)」のシューサレドイッチ。

通常は甘くするシュー生地をバケット型に焼き上げ、素材やソースを組み合わせて
サンドイッチ風にした新しい食感革命！

高級食材【フォアグラ】を大振りにサンドした贅沢グルメ！

心くんでも簡単に切れちゃうサクサク生地！そして、口に入れた時の幸せそうな顔がまた可愛いのなんの?


シューサレドイッチは
パリジャンや、 サンドイッチと比べると糖質・砂糖・カロリーも少ないヘルシーな食べ物(*^^*)

見た目も可愛いから、差し入れにピッタリですょね☆


先日、「ニコラハウス (ニコラシャール表参道本店)」で
⚫?ディルサーモンアボカドタルタル

⚫?じゅわっと照り焼きチキン


あの可愛すぎる石原さとみさんも食べたってTVで見て、ちょっと興奮しちゃいました(人????)

次は、フォアグラも
食べなくちゃっ(??? ? ???)！

“ ニコラハウス (ニコラシャール表参道本店) ”
住所: 東京都渋谷区神宮前4-26-5
神宮前 426ビル1・2F
Tel: 03-6434-9579