ピエール・マルコリーニ銀座店

グルメ・レストラン

東京ショコラトリー@ベルギー高級チョコレート専門店ならではの限定カレー☆ピエールマルコリーニ銀座本店

3.0
旅行時期：2015/12（約8年前）

銀座・有楽町・日比谷クチコミ：4件

ピエールマルコリーニ
東京銀座
“ PIERRE MARCOLINI ”

チョコレート王国ベルギーでも大人気の菓子の世界大会で優勝経験を持つ世界で活躍する「ピエールマルコリーニ」氏は、1994年にショコラティエとして独立し、 2010年に日本初進出したベルギー生まれの高級チョコ界では有名なショコラティエ・パティシェさんです。

先日2015年12月10日、東京・銀座本店がリニュアールオープンされました。
銀座本店のサロン・ド・テ限定となる初の食事メニューが登場した。とのことで …今回さっそく伺って気になるメニューを！

12:00～14:00のみ提供【銀座本店限定】
● MARCOLINI CURRY
「マルコリーニカレー」3,024円（税込）

スイーツWeb【笑顔引き出すスイーツ探究】にてUPしました(*^^*)
http://sweets1437.exblog.jp/25094075/

※サラダ、チョコレートアイスクリーム、コーヒー付き。
じっくりと焼き数時間煮込むことで旨みを閉じ込めた牛バラ肉と、あめ色になるまでじっくり炒めた玉ねぎを赤ワインで煮込んだベースに、数種類のスパイスを加えたこだわりあるクラシック欧風カレー。
仕上げに “ ピエールマルコリーニ ” のオリジナルビタークーベルチュールチョコレートを加えた限定食事メニュー。
隠し味 …というより、まず一口含んだ瞬間にカカオ豆の香りと独特な渋さがゆっくり～と喉の奥へ。鼻通りまで余韻を残していくチョコレートカレーでした。

“ ピエールマルコリーニ ”は、カカオ豆へのこだわりも強く、カカオ農園まで足を運び、農園と直接取引をして仕入れルートの開拓から買付・選別・融合・焙煎や製錬までカカオの素材自体にもこだわりを持たれて得いる方です。
なので、チョコレートカレーと言われるとどんなもので、どんな味なんだろう～と気になってしまいます。

といっても、私は次回また…は無しで
通常通りパフェとショコラを注文する“ ピエールマルコリーニ ”です。

“ ピエールマルコリーニ銀座本店 "
住所: 東京都中央区銀座5-5-8
Tel: 03-5537-0015