プラフッタ (ヴォルツァイレ) Plachutta Wollzeile

ターフェルシュピッツを食べに行きました。
前日に予約したのですが、心配で朝下見に行きました。ひっそりと、しかしとても素敵...  続きを読むな外観に期待が高まりました。これがウィーン最後の晩餐になる予定でした。

しかし。。
受付に行って「予約しています」と言っても無言。。なんとか席に通してもらって、スタッフの方がにこやかにメニューを持ってきました。
ターフェルシュピッツを2人でシェアしたいと言うと、その場合は余計にチャージ料金がかかりますと言われました。
まあ、それでも1人で全部はきっと食べきれないからとシェアすることにしました。

が、実際のお料理はしょっぱすぎて。。。
付け合わせのポテトもしょっぱすぎて。。。
そのうちお皿をガチャガチャと片付ける音がうるさすぎて。。。

もちろんチップを弾む気にはなれませんでした。

外観だけでなく、中味も素敵なお店であって欲しかったです。  閉じる

投稿日:2023/01/02

シュテファン寺院から徒歩５分くらいのところにあるウィーン料理の高級店。クレープの細切りを入れたコンソメスープや牛肉の煮込み...  続きを読む料理が名物です。スープは今までに食べたことがない味で、結構なボリュームでしたが全部美味しくいただくことができました。  閉じる

投稿日:2022/05/11

ターフェルシュピッツという料理を食べるために行きました。
時間がわからなかったので、予約せずに、12時前に行ったので、す...  続きを読むぐに入れました。
ターフェルシュピッツ　2人前と、店員さんのおすすめの付け合せと、飲み物を頼んだら、全部で、65.8ユーロと、想定より、高いランチになってしまいました。
店員さんが、ちゃんと、日本語版の食べ方を書いた紙を持ってきてくれました。
特に、初めて、牛の骨の中にある髄質を食べました。
ウィーンに行ったら、一度は行った方が良いと思います。  閉じる

投稿日:2019/12/07

　1939年創業の老舗で，ヨーゼフ１世の好物だったというターフェルシュピッツの名店。オンライン予約してディナーに訪店。もち...  続きを読むろんターフェルシュピッツを，２人用ポーションでオーダー。真鍮の鍋で供され，お店の方が取り分けてくれます。まずはスープから。牛肉の旨味がよく出ており，おかわり必至。本体の牛肉はゆうに一人スチーキ１枚半はあるボリュームですが，付け合わせ（ローストポテト，ホウレン草）やソース（ねぎの一種のチャイブのソース，すりおろしたリンゴと西洋ワサビを合わせたアプフェルクレン）を組み合わせて，食べ飽きることなく美味しくいただけました。ほかに黒パンが付いてきます。髄質のペーストを塗っていただくようになっていますが，これは好みが分かれるかもしれません。  閉じる

投稿日:2019/12/25

ウィーン名物・牛肉の煮込み料理「ターフェルシュピッツ(尻と腿の間の肉)」で有名な店。訪問の3週間前に店のホームページからネ...  続きを読むット予約した。予約確定までに2日掛かると言う。2日後に予約確認のメールが来た。予約当日、シュテファンプラッツから歩いて行った。予約は8時からだったが、20分ほど早めに着いてしまった。まだ席が用意できていないと言う。しかし外は雨だし、寒いので中で待たせてもらうことにした。店員はバーで待っていろと言う。しかしバーには椅子が二客しかなく既に使われていたので、通路の邪魔にならないところで待った。後で気づいたのだが、バーは立ち飲みも可能なようだった。それに妻に寄ればお金を払っている様子がないと言う。無料なのだろうか？アメリカのローストビーフの名店ロウリーズは予約できない代わりに、待っている間のバーは無料だったから、それもありうるかもしれない。予約時刻よりも早めに席を用意してくれた。ピルスナー二杯と、バイスシュパーゲル(ホワイトアスパラ)、ターフェルシュピッツを注文した。余りお腹が空いていなかったので、各一人前をシェアすることにした。ターフェルシュピッツはヌードル入りをお勧めというので、それにしたが、後で値段を見たら高かった。ホワイトアスパラは太いのが三本来た。以前ミュンヘンで食べたソテーよりもシャキッとした冷製だった。おいしい。この時期しか食べられないので価値がある。何語を話す？とウェータが訊くのでジャパニーズと答えたら、日本語で書かれたターフェルシュピッツの食べ方カードをくれた。ターフェルシュピッツというのは、牛の肉の部位らしく、サーロインに当たると言う。大きな鍋が二つ来た。一つには肉と野菜のスープ、もう一つにはベーコンとマッシュポテトの炒め物が入っている。まずはスープを頂く。旨い！これは絶品、今までにこんなに美味しいスープは経験がない。お替りする。たっぷり入っているが全部飲み干したい気分。次に食べ方に従って、骨の髄のなかの油をパンに塗って食べる。これは不味い。健康にも悪そう。最後に肉を頂く。シチュー肉のようにほろほろに柔らかい。妻は美味しいと言うが、私はかすかすに感じた。リンゴのソースの味がもう少し強ければよかったかもしれない。そもそも肉を焼かないで煮ると言うのが許せない。すき焼きでも関西人なので肉を焼いてから砂糖醤油で食べるが、東京のように割り下で煮るなんてもってのほか。その意識が強いからか、肉を煮るのは許せない。ターフェルシュピッツでも肉は美味しく感じなかったので食べ残した。分量は二人でシェアしても多いくらいだった。料金は席料@3.2、ターフェルシュピッツ38.6、ヌードル@3.1、白アスパラ14.4、ビール@4.5、合計74.6、チップ含めて80ユーロ支払った。ヌードルは高い割には大したことなく、注文すべきではなかった。  閉じる

投稿日:2019/07/04

つたない英語でオーダーしたので、100％相手を責めるつもりはないのですが、オーダーの取り方が親切ではないと感じました。具体...  続きを読む的に言うと1人前を2人でシェアするつもりでしたが2人前になり、また、話しかけるときに目を合わせないなど対応に不信感を感じました。これからはオーダーする時は、はっきりと、確認しつつ、堂々とした態度でしようと思いました。良い勉強になりました。料理はとても美味しく頂きました。  閉じる

投稿日:2019/05/05

予約なしで何とか座れました。ウィーン名物ターフェルビッツで有名だというだけあって、混んでました。
地元の方が賑やかに食事...  続きを読むしてました。
ターフェルシュビッツは牛肉と野菜をじっくり煮込んだスープが丸ごと出てきて、付け合わせのポトフやホウレン草のペーストなどと食べます。
一件ポトフです・・厳かに・・仰々しい感ありで店員さんがセットしてくれ、サーブしてくれます。
お肉はかなり煮込まれているので味がない状態です。
代わりにスープはかなり塩味の利いたビーフスープです。
付け合わせのハッシュドビーフの塩気がかなり強いです。
高血圧の方は避けた方がよさそうなしょっぱさでした。
名物を食べに行った・・って感じでした。
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投稿日:2019/05/29

ターフェルシュピッツの名店として地球の歩き方にも載っています。週末や夜は特に混みあうので、ネット予約しておくほうがいいです...  続きを読む。
ターフェルシュピッツはお肉がとても柔らかく、スープも美味しいです。食べ方もサービスの方が教えてくれます。予約席ばかりでテーブルの間隔は狭めでしたが、落ち着いて食事ができました。
また改めて訪れたいお店です。  閉じる

投稿日:2019/04/06

人気店ですので、日本であらかじめ予約していきました。ターフェルシュピッツ2種類にサラダ、ワインを3人でシェアしました。量が...  続きを読む多いので3つ頼むと食べきることができないかもしれませんので、ご注意ください。お料理はどれもおいしかったです。お肉は柔らかかったです。  閉じる

投稿日:2018/11/09

予約をしていったプラフッタ。直ぐに席に案内された。

食べたいものは決まっていたが、ドイツ語が話せないので食べたい物の...  続きを読む写真を見せてオーダー完了。

パンがとても美味しい。ウィーンはパンが美味しいとは
思っていなかった。

料理も美味しかった。量がかなり多いのでたべきれなかった。牛の骨髄はかなり濃厚だった。
テーブル係のお兄さんとても陽気で楽しかった。  閉じる

投稿日:2019/08/24

やる気のないウェイターが担当だったのが、一番のはずれ。
態度がダラダラ、目の前でスプーン、フォークを落とす（謝りもしない...  続きを読む）。オーダーを取る際に、客の顔を見ないし、中空を見つめてる、などなど。話し方は、丁寧なような気もしたが（ただし接客する気持ちがない）、、、こんなサービスあるの？？って感じでした。
さらにお会計では、クレジットカードで支払うと言ったら、「２０％のチップ含めておくね」と言って、そそくさと立ち去った。
全てが、有り得ない！！！でも、せめて、すぐに「チップは現金で支払う」と言えなかった、自分にも情けない、、、チップなんて払えるようなサービスではなかった。現金で、自分の思い通りにチップを支払いたかった。黒いおひげのウェイターには、、要注意！！！
ターフェルシュピッツの味はまあまあ、というか、重めのオーストリア料理の中では、さっぱりしていて日本人好みかも、、スープは、このお値段を出せば、東京では、もっと美味しいスープに出会えると思います。  閉じる

投稿日:2018/11/18

ターヘルシュピッツの有名店ということで予約をしていきました。
予約して大正解！中の席は全てリザーブという表示がされていま...  続きを読むした。
オーストリアは量が多いので、野菜のサラダとターヘルシュピッツ、それに付け合せが3種類あったので全てお願いしました。こちらの目論見としては全て１人分の注文でシェアするつもりで、お店の人に「シェアしますか？」と聞かれたときに「はい」と答えたのですが、あとでレシートを見たらターヘルシュピッツが2人用になっていました。道理で食べても食べてもなくならない…。すっごくおいしかったのに半分くらい残してしまい、ほんとに残念でした。どう注文するのが正解なんだろう。
お味はワインやパンも含め、すごく美味しかったし、店員さんもみんな親切でいいお店だとは思います。  閉じる

投稿日:2016/11/02

名物というターフェルシュピッツをいただきました。
まずくはないけどそれほどすごくおいしいというほどでもない。
テラス席...  続きを読むだったのですが、店員やお客さんが近くを歩くたびに床が揺れて食事どころではありませんでした。あれはひどい。
中の席だったらもう少し点数は上がったかもしれません。
床が揺れてスプーンの中のスープがこぼれるほどだったので
ストレスでした。  閉じる

投稿日:2016/10/10

夜の時間なので予約していきました。
ドイツ語と英語が分からなくても、カレンダーで日付を選んで人数を入力するだけなので...  続きを読む、簡単に予約することが出来ます。

ターフェルシュピッツを注文。
量が多いと聞いていたので心配でしたが、私は一人で余裕でした。
普段は海外旅行であまりご飯をたくさん食べるほうではありませんが、ここのお肉はとてもおいしくぺロリです。

付け合せもすべておいしく、お肉は柔らかく、スープは感動しました。
日本で食べようと思ってもあまりウィーン料理のお店はなく、手間と材料がかかるので家でもなかなか作ることができない料理です。

プラフッタにいくためだけに、もう一度ウィーンを訪れたいくらいです。
旅行してから１年経ちますが、このターフェルシュピッツが忘れられません。


オーストリアにはおいしい食事がたくさんありましたが、
ココのお店だけはなんとしてでも行くことをオススメします。  閉じる

投稿日:2017/04/11

味は美味しいです。
ゆでた牛肉にホースラディッシュ等いろいろなソースと合わせていただきます。
また、スープもお野菜が入...  続きを読むっていてこちらもいただけます。
少ししょっぱいけど、あっさりしていながらコクもありおいしかったです。
ただ、お店の方は・・・態度が悪いというより単純に能力が足りてない感じ。
有名店なんだしもうちょっとどうにかならないのかな？と思うくらい、オーダー違いやオーダー忘れが多かったです。
会計も間違っていて、それを指摘したら拗ねる始末。（別の方が来て謝ってくれたけど。）
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投稿日:2015/01/03

昼食で開店時間に入店したので予約しませんでしたが、きちんとした店なので予約をして行くべきと思いました（混雑にかかわらず）。...  続きを読む入店時は数組、13時頃にはテラス席は満席でした。
スープはとてもおいしいです。少し味は濃いですが。
スープの出汁になった肉には、西洋わさびとリンゴを合わせたソースだけを注文してそれを付けて食べました。あっさりしていて、あっという間に食べてしまいました。
スープと骨髄と肉、こういう食べ方はこちらの店のオリジナルだそうなので、ターフェルシュピッツを食べるならぜひともこの店がいいと思います。
サービスも感じがよかったです。
まず着席時にはいくつかのテーブルをあげてくれて、好きな席を選ばせてくれました。
食事の方法も丁寧に教えてくれるし、スープ椀は「お替わりしたくなるかもしれないから、下げないでおきますね」と。スープもお替わりしようとすると、椀にそそいでくれるし、問題ないか、おいしいかと尋ねてくれるし。
ゆったりのんびり食事を楽しめました  閉じる

投稿日:2014/08/01

予約して行って正解。予約なしでは食事が出来ないほどの繁盛振りです。
ウィンナーシュネツェルの味は、とても美味しく満足のゆ...  続きを読むくものでしたが、ウェイターのサービスが最悪。残念でした。客の多さにスタッフの教育が追いつかないのか？この店の体験記、レストランでのチップの最近情報などまとめました。参考になれば・・
http://olddaysvienna.blog.fc2.com/blog-category-7.html
http://olddaysvienna.blog.fc2.com/blog-category-8.html  閉じる

投稿日:2014/08/01

ターフェルシュピッツの有名店で、観光客にも、地元の人にも、大変愛されているお店です。
油物が続いて胃がもたれ気味の時でも、...  続きを読むこの料理ならスッとお腹におさまります。確かに量は多いのですが、食後の消化もよく、地元では、お年寄りを含めた家族一同での会食や、シニアの同窓会？なんかに、よく使われているのも納得です。
そんなわけですから、必ず予約をして下さい♪
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投稿日:2014/10/20

時差ボケで夕食をまともに食べれないことがわかっていたので、ランチを豪勢にいこうと思い、昼時に訪れました。
一人で、しかも超...  続きを読むカジュアルな服装ANDリュックで行ってみましたが、あっさり席に案内してもらえました。
ターフェルシュピッツを頼まないで何を頼む？といったメニューで、基本はどの部分の肉にするかを選ぶだけです。私は脂身の少ないエリアのお肉にしました。

出てくるのはスープに骨と肉、野菜を煮込んだもの。このだしの取れたスープが美味しいんです！店員さんが全部取り分けてくれて、最初はスープ、次にお肉です。ほうれん草やら何やらのペーストの付け合わせが数種類ついて、どれも美味しいんです！食べ方を説明した紙をくれるので(英語ですが)、迷うことはありません。ただ、骨の真ん中の骨髄をパンに塗って食べると美味しいというのはイマイチ賛同できませんでしたが(^^;;
肉より魚派の私ですが、このお肉は本当に感動しました！オススメです(^○^)

ただ、女性一人で食べるには量が多いです。。ご注意を。  閉じる

投稿日:2013/12/10

ＨＰから予約していきました。給仕の方が出入りする近くで騒がしかったですが、オーダーや会計には楽でした。
有名なターフェル...  続きを読むシュピッツを注文しましたが、スープは感動するほど美味しくて、スプーンが止まりませんでした。一人でスープはすくえないほど飲み干しました。鍋の下に常に温かい状態にしておく敷物が敷いてあるため、ずっと温かく美味しかったです。
ただ、お肉は私はスープを取った出がらしだと思うんですよね、、付けあわせをつけても食べれませんでした。追加で頼んだほうれん草も塩辛くあまり食べれませんでした。ポテトは完食しました。でも、あのコンソメスープを飲むだけでの行く価値があると思います。忘れられない味でした。次回は違うお肉にしてみたいです。  閉じる

投稿日:2013/10/14