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北海道新幹線で行く! 函館で食べるべきこの一品!

北海道新幹線で行く! 函館で食べるべきこの一品!

photo by ちどり OYAJIさん

2016年3月26日に開業する北海道新幹線。楽しみですね。フォートラベル編集部では、函館旅行で食べるべきグルメを、旅行記から厳選してご紹介! 立ち寄ったグルメスポットとホテルも確認できるので、チェックしてみて。

グルメ 2015/11/11

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フォートラベル編集部

函館と言ったらやっぱりこれ! 「海鮮丼」

「函館へ行ったら食べたいものは? 」と聞かれて、ほとんどの人があげる「海鮮丼」。言わずと知れた函館朝市では「365日、いつでも新鮮なネタを提供する自信がある! 」と、どの店も、口をそろえて答えます。うに、いくら、海老、かに、ほたてなど、獲れたてぷりぷりの海鮮を、あなた好みにカスタマイズして、思う存分、新鮮な魚介類を味わってみて。

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▽旅行記で訪れたグルメスポット・ホテル
【ホテル】湯の川温泉 湯の川観光ホテル 祥苑 栄屋 函館朝市 ミルキッシモ 函館本店

ピッチピチ! 透明な「活イカ」

イカは比較的、国内全域で漁獲できるので、どこで食べても同じように感じますが「函館のイカはひと味違う! 」との声を多く聞きます。その秘密は、針で釣り上げるのではなく、網ですくい取る漁法のため、傷がつきにくく、イカへのストレスも少ないので、本来の味を楽しめるからだそう。イカが好きでたまらない人は、ご飯の上に、山盛りのイカを乗せた「イカぶっかけ丼」もぜひ。

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▽旅行記で訪れたグルメスポット・ホテル
ラッキーピエロ 峠下総本店 【ホテル】スパ&カーサ函館

これはマスト! 函館限定 「ご当地バーガー」

函館のご当地バーガーと言ったらラッキーピエロ、通称「ラッピ」。人気メニューは、創業当時からつくり続けている、チャイニーズチキンバーガー。甘酢っぱい中華味のたれがたっぷりとからんだチキンが、とてもジューシー。アールデコ調な空間の函館駅前店、オードリー ヘプバーンをコンセプトにした江差入口前店など、17店舗すべてが個性的につくられているので、店舗めぐりをしても楽しいかも。

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▽旅行記で訪れたグルメスポット・ホテル
【ホテル】ラビスタ函館ベイ 函館朝市 どんぶり横丁市場 函館ダイニング雅家 レイモンハウス 元町店 茶房 菊泉 ヴィクトリアンローズ あじさい 紅店 北の番屋 (ラビスタ函館ベイ) ラッキーピエロ ベイエリア本店 ペイストリースナッフルス 金森洋物館店

北海道産の牛乳たっぷり! 「ジェラート・アイスクリーム」

上質な牛乳と、旬な果物や野菜を使った味を楽しめる人気のジェラートや、老舗牛乳会社がつくる、舌ざわりなめらかなアイスクリームなど、函館近郊でつくられた新鮮な食材を使った、おいしいスイーツも人気。満腹になっても、別腹で食べたい一品。

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▽旅行記で訪れたグルメスポット・ホテル
【ホテル】湯の川温泉 湯元啄木亭 あじさい 紅店 【ホテル】ラビスタ函館ベイ ミルキッシモ 函館本店 函館まるかつ水産本店 (函館ベイ美食倶楽部内) 滋養軒 六花亭 五稜郭店 ジンギスカン羊羊亭

北海道3大ラーメンの1つ「塩ラーメン」

札幌のみそラーメン、旭川のしょう油ラーメン、そして函館の塩ラーメンと、北海道3大ラーメンの1つ。現在、市内に約150のラーメン店があり、同じ塩味でも、店によってスープや麺にこだわりがあるので、食べ歩きして、函館の味を満喫してみるのもいいかも。

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▽旅行記で訪れたグルメスポット・ホテル
あじさい 本店 【ホテル】ホテルテトラ 函館海鮮居酒屋 魚まさ 五稜郭総本店 どんぶり横丁市場 きくよ食堂 本店 ラッキーピエロ 五稜郭公園前店 函太郎 宇賀浦本店

アメリカンなテイストだってある! 「シスコライス」

ペリーが来航した都市でもある函館には、アメリカンなグルメもあります。山盛りのバターピラフの上に、ジューシーなソーセージと、たっぷりのミートソースがからまり、ボリューム満点なシスコライス。つけ合わせのポテトサラダは、もちろん北海道産のじゃがいもを使用。ほんのりとした甘さは、どこか懐かしい味がします。

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▽旅行記で訪れたグルメスポット・ホテル
ラッキーピエロ 戸倉店 カリフォルニア・ベイビー 【ホテル】ラビスタ函館ベイ 北の番屋 (ラビスタ函館ベイ) ハセガワストア 銭亀店 きくち

函館の大地がはぐくんだ「地ビール」

函館山の天然地下水を使って醸造している函館ビール。もっとも人気が高いヴァイツェン(白ビール)の「五稜の星」、深みある味わいのアルト「明示館」のほか、アルコール度数10%で、2013年アジアビアカップで受賞した「社長のよく飲むビール」など、ユニークな名前のビールもあるので、あなたの好みを探してみて。

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▽旅行記で訪れたグルメスポット・ホテル
【ホテル】函館天然温泉ルートイングランティア函館駅前 ペイストリー スナッフルス 駅前店 はこだてビール

海鮮だけじゃない! ボリューミーな肉が乗った「ステピ」

ステピとは、ステーキピラフの愛称。バターピラフの上に、ポークやチキンなど、お好みの肉を乗せて食べます。食材にもこだわり、ブランド豚のフルーツポークや、北海道産の野菜を使っているので、北の大地の恵みをアメリカンな味で楽しめます。

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▽旅行記で訪れたグルメスポット・ホテル
【ホテル】ラビスタ函館ベイ Jolly Jellyfish

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大人になっても、小さいころの味を思い出して食べたくなる、ハセガワストアの「焼き鳥弁当」。鳥と言っても使っているのは豚で、北海道の南部では、これが普通なのだそう。人気があるのはたれ味ですが、通は塩が好きとの声も。どちらにしようか迷った時は、うら技の「ミックス」で注文を。

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▽旅行記で訪れたグルメスポット・ホテル
函館朝市 星龍軒 【ホテル】ラビスタ函館ベイ はこだてルサマーヤ・スイーツ ラッキーピエロ ベイエリア本店 函館まるかつ水産本店 (函館ベイ美食倶楽部内) ハセガワストア ベイエリア店 北の番屋 (ラビスタ函館ベイ) レストラン雪河亭 本店

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