そば・ほうとう・郷土料理 信玄
グルメ・レストラン
3.31
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クチコミ・評判
1～17件（全17件中）
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Local Kofu cuisine - great dish and sake, but inconsistent service and some aspects can be unpleasant
- 2.0
- 旅行時期：2025/09（約7ヶ月前）
- 0
甲府駅に隣接する大型商業施設内にあるレストランの一つで、店名の通り甲府の郷土料理を多く取り揃えているレストランでもあります... 続きを読む。『ほうとう』をはじめとする麺料理をメインに提供していますが、同時に『鳥もつ煮』等の甲府ならではの一品料理も多く、様々な組み合わせで食事を楽しむことが出来ると思います。あくまで『郷土料理』の提供を心掛けているからか、奇を衒った盛り付けやこのレストランならでは味付け、といったものはありません。
テーブルや椅子などの調度品にはシックな色合いの木製のものが使用されており、照明も（場所に依るのかもしれませんが）やや暗めに設定されているため落ち着いた雰囲気を醸し出しています。地酒も多数あり、気兼ねなく接することが出来る友人と一緒の食事に利用するといいかもしれません。
一方で、（全員ではない上に、たまたまかもしれませんが）スタッフの質がよくありませんでした。声が小さく口調も不躾で、正直注文のやり取りの段階で他のスタッフとの交代を要求したかった、と思うくらいです。その上他のスタッフとのお喋りに興じていたことに見ていて不愉快でした。料理は美味しかったのですが、そこが非常に残念な点です。
This restaurant is located inside a large commercial complex connected to Kofu Station and, as its name suggests, specializes in local cuisine from the Kofu area.
The menu mainly features noodle dishes such as houtou, but also includes a variety of regional specialties like Tori-motsu-ni (chicken giblets simmered in a sweet-savory sauce). With these options, you can enjoy different combinations of local dishes. The focus is clearly on traditional cuisine, so the presentation and seasoning are straightforward rather than innovative or unique to this particular restaurant.
The interior uses dark-toned wooden furniture, and the lighting is somewhat dim (depending on where you sit), creating a calm and relaxed atmosphere. A wide selection of local sake is also available, making it a good choice for dining with friends in a casual setting.
On the downside, the quality of service was not very good (though this may not apply to all staff and could have been situational). One staff member spoke very quietly and came across as somewhat blunt, to the point where I considered asking to be served by someone else during the ordering process. Additionally, I noticed staff chatting among themselves, which felt unprofessional. While the food itself was enjoyable, this aspect was disappointing. 閉じる投稿日:2026/04/05
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料理は美味しいが、愛想がまったくない女性スタッフにげんなり
- 3.5
- 旅行時期：2025/08（約8ヶ月前）
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野菜たっぷり
- 3.0
- 旅行時期：2022/10（約4年前）
- 0
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鉄道の待ち時間にも利用できます
- 3.5
- 旅行時期：2022/10（約4年前）
- 0
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ちょい飲みセットでお得
- 4.0
- 旅行時期：2022/06（約4年前）
- 0
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信玄ほうとう
- 4.0
- 旅行時期：2022/01（約4年前）
- 0
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コスパよし！
- 3.5
- 旅行時期：2021/11（約4年前）
- 0
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気軽に入れる
- 3.0
- 旅行時期：2021/09（約5年前）
- 0
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専門店ではないレベル
- 3.0
- 旅行時期：2021/08（約5年前）
- 11
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駅ビルの中の郷土料理店
- 4.0
- 旅行時期：2021/07（約5年前）
- 0
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気軽にほうとうが食べられる
- 3.0
- 旅行時期：2020/12（約5年前）
- 1
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甲府名物鳥もつ煮とおざら
- 3.5
- 旅行時期：2020/11（約5年前）
- 0
日帰り甲府旅行のシメ、列車待ちの時間を利用。甲府駅ビルセレオ甲府５階にある飲食店。
お昼にいただいた鳥もつ煮がたいへんお... 続きを読むいしく、帰る前にもう一度味わいたかった。
メインはほうとうかそばだが、そばは昼に味わった。一方ほうとうは煮込みに時間がかかりそうだった。メニューをよく見るとおざらという別の麺類が。こちらも甲府の郷土利用里で、ほうとうと冷や麦の間ぐらいの太さの冷やした麺を、温かいつゆにつけて食べるというもの。前置きが長くなったがおざらと鳥もつでシメた。
鳥もつは安定感のあるうまさ。この店にもきんかんが。初めは普通の卵かと思ったが、卵よりも濃厚。卵白と殻ができる前の状態のものだとか。そしておざらはうどんのような感じ。
おいしい郷土料理でシメ、あわただしくもいい日帰り旅行ができた。 閉じる投稿日:2020/11/09
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お得なセット!!まずは鳥もつ煮で!!
- 3.5
- 旅行時期：2020/07（約6年前）
- 0
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鳥モツ煮でちょい飲み
- 3.5
- 旅行時期：2020/01（約6年前）
- 0
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駅直結！
- 3.0
- 旅行時期：2019/05（約7年前）
- 0
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全体としてはあっさり系
- 3.5
- 旅行時期：2019/04（約7年前）
- 0
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甲府駅にある郷土料理店
- 4.0
- 旅行時期：2017/04（約9年前）
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甲府市のJR甲府駅に併設されたショッピングセンター・セレオ甲府の5Fのレストランフロアにある郷土料理店。
ほうとうや... 続きを読む鶏もつ煮等、甲州の郷土料理を提供。
店内はそれなりの広さがあり、テーブル席、カウンター席がある。
営業時間は11時から22時。
信玄ほうとうは、当店が提供する郷土料理の1種。
煮込みかぼちゃ豚肉ほうとう、となっている。
ほうとうとは、小麦粉を練ってうどんの平麺よりも太くざっくりと切った麺を野菜と一緒に味噌仕立てで煮込んだ料理。漢字では「宝刀」と書き、武田信玄が刀で具材を刻んだという逸話から名付けられたとも。
麺は、中華料理の刀削麺を彷彿させる、同じ一本で太さがまちまちの、歯応えあるもの。コシがあるので、食べ応えがとにかくある。
具はサトイモ、山菜、ニンジン、カボチャ、白菜、椎茸、油揚げ、豚肉、煮干。とにかく具沢山。カボチャも大振りにカットされ、存在感が。
スープは味噌仕立てらしいが（甲州味噌を使っているらしい。更に、煮干でダシを取っている）、あっさりしている。
熱々の鉄鍋で提供されるので、食べる際は注意が必要。
ボリュームも、これで本当に一人分か、と思ってしまう程多い。 閉じる投稿日:2019/02/20
1件目～17件目を表示（全17件中）
基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- そば・ほうとう・郷土料理 信玄
- 住所
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- 山梨県甲府市丸の内1-1-8 セレオ甲府5F
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）1,000～1,999円
（昼）1,000～1,999円
- カテゴリ
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