水暉 ザ・リッツ・カールトン京都

リッツ・カールトン京都のレストラン
お鮨 天麩羅 懐石 鉄板焼 のコーナーで別れてますが、鉄板焼に提供される和食は、懐石...  続きを読むの方から運ばれてきて本当に美味しかった。お造りが食べれないと伝えると直前なのに、鱧の湯引きを出してくださって、その対応の早いこと。
お肉と野菜のこだわり、シェフの楽しいお話に大満足です。  閉じる

投稿日:2023/11/04

リッツカールトン京都でいただけるミシュラン一つ星の天麩羅は、素材を厳選しているだけあり絶品でした。
お塩が3種類、レモン...  続きを読む、天つゆ、それぞれに合う食べ方でいただけます。
料理長、副料理長も気さくな方達で、大満足のディナーでした。  閉じる

投稿日:2022/11/24

泊った時は、水暉が和食会場で、洋食も和食も提供していました。
日曜朝ですが、８時のレストランは混んでいない・・

地...  続きを読む下なのに、ゆったりしたテラス席が数席あったので驚きました。

朝食は時間の予約無しホテルが多いですが、こちらはチェックイン時に時間と和食か洋食か聞かれました。だから、サービスがスムース。
京都観光に出かける時間を気にすることなく、ゆったりと食べられました。

和食はスムージとあんのかかったゴマ豆腐が最初に出て、あとはお膳。焼きサケはサバに変更して、、美味しい京都の料理でした。温泉たまごだけが、黄身の色が濃いので苦手。

ミツイの和食朝食もよかったですが、リッツの和食がマリオットプラチナで頂ける朝食では最高だと思いました。

有償で食べても値打ちがあります。

夕食で利用したらもっと美味しそう・・
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投稿日:2021/09/18

リッツカールトン京都に宿泊した際、こちらで夕食をいただきました。ホテルの地下1階にある和食レストランです。鉄板焼き、鮨、天...  続きを読む婦羅、会席料理がいただけます。私は会席料理をいただきました。食器にもこだわりが感じられ美味しくいただけました。デザートは、ピエールエルメのものでした。
地下1階ですが、窓からはホテルの庭園が見えるように造られています。店内の内装も天井にまでこだわりが感じられる素敵な空間でした。  閉じる

投稿日:2021/03/26

リッツ・カールトン京都に宿泊した際に朝食で利用しました。
以前はロカンダで朝食をいただきましたが、その時によって使用レス...  続きを読むトランが変わるようです。
とても美味しい和食で、ボリュームも十分あります。ご飯は白ご飯かお粥を選べます。ジュースはグリーンスムージーが美味しかったです。
席は意外とカウンターが特等席かもしれません。
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投稿日:2021/03/15

梅の季節、自粛でレストランをクローズしている高級ホテルが多かったので、
営業しているこちらに集中するのか結構混んでいまし...  続きを読むた。
イントネーションからしてお客さんはほとんど関西人みたいでしたが。
地下にあるこちらは窓からロックガーデンと滝が見えて、雰囲気が抜群に良いです。
家具や内装の意匠も素晴らしいです。
お食事内容も味も食器も楽しめて気晴らしには最高の時間でした。
デザートにエルメを持ってくるあたりがツボを心得ている経営です（笑）
接客も気どりなくてお料理の説明もわかりやすくて、また利用したいです。
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投稿日:2021/04/06

宿泊した際に、1日目は天ぷら、2日目はお寿司をいただきました。
料理長はすでに独立されていますがミシュラン1つ星の天ぷら...  続きを読むは
薄めの軽い衣で食べやすくて美味しいです。
お寿司は2回目の訪問。ネタが新鮮でどれもとても美味しかったです。
雰囲気含めトータルでとても良いと思います。
また、朝食はおかずがとても多くてどれも白米に合う味。
そしてお味噌汁が本当にドンピシャで好みのお味噌で最高でした。  閉じる

投稿日:2020/09/24

リッツカールトン京都に初めて来ることに
ミシュラン星付き天麩羅があるの事で早速ホテルに予約してもらい次の日ランチする事に...  続きを読む
しかし前の夜眠れず体調悪くなり、、、
ずっと起きたまま6時半に朝食に行き、そこでまたまたピエールエルメのクロワッサンをパクパク3個も食べてしまう。その後美しいプールで泳いだがやはり寝不足の為に食欲が出ない、、、
でもそれでも行きました、
だってなかなか行けるチャンスが無いかもしれないので
いつもなら見栄張って一番高いコースにしてしまうが今回は謙虚に一番安いのにする
さてちゃんと食べられるか
新鮮な海老の頭から始まりカリカリっと塩で食す、塩は4種、うーんこりゃたまらんビールが進みます
あー天麩羅やはり美味い、あれよあれよと、
白子はあつあつ、出汁で食べました、蓮根も美味い、ビールもおかわりすすみます
結局、最後に天丼、そしてピエールエルメのアイスクリームまでも全て完食しました
写真の長いのはマカロンのこと、えーうそー あ、ほんまや
美味しい、さすが星付き、気がつけば再びお腹いっぱいです
また漬け物が美味い、彩りも楽しい
カウンターにてしばし良い時間を頂きました、
昼からビールに天麩羅コース、こりゃ最高だ
普段東京なのですが、仕事だけでなくまた機会を作ってこれたらなと思いました  閉じる

投稿日:2019/01/04

記念日ランチに利用しました
懐石料理、鉄板焼きなどわかれております
鉄板焼きはとくに外国からのお客様に人気だそうです...  続きを読む
パフォーマンスが上手で、お話もとても上手でした。
中庭の雰囲気がよかったです
個室を利用させていただきましたが、個室の風情も良かったと思います  閉じる

投稿日:2017/01/18

リッツカールトン京都の地下にある和食店、お寿司カウンターでランチをいただきました。

２つあるカウンターにそれぞれ板前...  続きを読むさんがいらっしゃり、上客っぽい2組と、一見の我々と外国人観光客の2組に別れていました。
大切なお客とそうでもないお客をちゃんと分けている、という印象でした。

とはいえ、ネタは新鮮、とっても美味しかったです。
のど黒、脂ののったアジ、中トロ、ふわふわのウナギ、先付けはトリュフオイルをたらした鰹、どれも好きな味でした。

デザートにはピエールエルメのアイスクリームが食べられるのもリッツならでは。

特別な機会にはもってこいの素敵な場所です。
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投稿日:2016/06/27

こちらで月1で開催されている割烹MIURAが全然予約が取れないとのこと。
ふーんと思っていたらランチが始まったということ...  続きを読むで、問い合わせたら空きありで行ってみることに。
カウンター席で8人限定とのことです。
いやもう、美味しいのは当たり前、とっても楽しかったです。
ぜひ、予約にチャレンジしてみてください。  閉じる

投稿日:2015/10/08