ぺぺらーめん

大阪梅田の北新地にある、ラーメン屋さん。雑居ビルの一角で、店内はスナックぽい。
ぺぺしお白湯(1000円)。
メニュー...  続きを読むは、塩と塩白湯の2種類。麺は、中太の平打ち、やや固め。スープは、塩×鶏×醤油。チャーシューのほかに、つくね串が入っている。  閉じる

投稿日:2020/08/13

TV番組で取り上げられ、有名になった
こちらのお店は本領発揮は夜のようです。

　ランチは１１時からやっていますが、...  続きを読む
メニューが限定され、トッピングもありません。
定番メニューは夜のみのようです。

ランチセットで頼めばCPも悪くないでしょうが、
おにぎりはもらわず、塩ラーメンだけにしました。
丼が小さく、スープがぬるめ。

　麺は硬さが残り、手打ち感はないですね。
店内スペースも驚くほど狭いので、
混雑したらどうなるのかな？

　いずれにせよ、夜に行かないと
真価は分かりかねますね。  閉じる

投稿日:2020/03/05

今日はペペ に行ってきました。
お店には、４種類のラーメンがあるようです。
・ぺぺしお　８００円
・ぺぺ塩梅味　９０...  続きを読む０円
・ぺぺ白湯　９００円
・ニボシオ白湯　９００円
で、どれがお薦めか分からないので店主さんに聞きました。
すると、ぺぺしおがお薦めとの答えが返ってきましたよ。

で、今回は、迷わず、ぺぺしお８００円にしました。
ラオス昆布と丸鶏などを低温で長時間じっくりと煮込んだ鶏清湯スープと淡路の藻塩を使った塩ダレ
って、メニュー表には書いてありました。
では、何時ものようにスープから飲んでみましょうか。
う～ん、程よい塩加減の旨みがあるスープですね。
とっても飲みやすいです。
最初は、そのままで飲んで、次に胡椒を少し入れて、最後に大蒜を投入して最後まで楽しめましたよ。
麺は、スープとマッチしていて最後まで美味しくいただくことが出来ました。
そうそう、このお店のラーメンには特徴があるんですよ。
画像を観てもらうと分かるのですが、串がラーメンに入っているでしょ。
ん？、おでん？なんて思っていたら．．．．．

ベーコンに葱を巻いたのや大好物のつくねちゃんでした。
これがまた美味しかったんですよ。
この串だけでビール１本は飲めますよ。
いい味していました。
ラーメンもそうですが、上品な味付けって感じでしょうか。
好きな味でした！！  閉じる

投稿日:2013/09/03