麺や 亀陣

札幌の中心部から東８丁目通りを北へ走り、４９条のホーマック手前にあるラーメン屋さん。自家製麺にこだわっていて、期間限定のラ...  続きを読むーメンが楽しいです。
今回は初めての冷やしラーメンをオーダーしましたが、冷たいスープでも脂が固まることなくさっぱりといただけ、ストレートの自家製麵との絡みも抜群。下の方からはがごめ昆布のとろみも出て、夏向きの一杯でした。  閉じる

投稿日:2022/08/02

札幌の東８丁目通り沿いにあるラーメン屋さん。久しぶりにランチでお邪魔しました。
期間限定メニューが楽しいのですが、今回は...  続きを読むトマトラーメン。オリーブオイルの香りも効いたトマトスープの中には、煮卵にチャーシュー、レタスが入っています。
トマトの酸味も効いていますが、レモンを絞って味変させるとさらにさっぱり。つるつるシコシコの自家製麺もたまらず、久しぶりに美味しいラーメンでした。  閉じる

投稿日:2022/06/18

券売機で食券を購入します。
店の方は元気で明るく話してくれました。
らーめんは出汁の香りがしてしっかりとしたコシのある...  続きを読むストレート麺に合います。
コクのあるスープで美味しいです。
ネギがたっぷりでチャーシューも柔らかくて食べやすいです。
自家製麺でした。
メニューが豊富なのでまた来たいです。

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投稿日:2020/08/30

久しぶりに休日ランチでお邪魔しました。限定メニューも気になりますが、これまで食べていなかった味噌ラーメンをオーダー。メンマ...  続きを読むともやしにチャーシューというシンプルなスタイルですが、ちょっと甘めの味噌にゴマが効いて実に旨い。また迷う選択肢が増えてしまいました。  閉じる

投稿日:2020/05/24

久しぶりの休日ランチでお邪魔しました。今回は、これまで食べたことのない海老塩ラーメンをオーダー。エビの香りが程よく効いた塩...  続きを読むスープの上には、たっぷりと桜エビがトッピング。上品な澄んだ味で、細くてコシのある麺に良く合います。黒ゴマ担担麺も相変わらずの美味しさでした。  閉じる

投稿日:2020/01/19

毎月第３金～日曜限定で、牛骨テールラーメンがあります。オーダーしてみましたが、スープは実に澄んだ味で塩味も程よく、全部飲み...  続きを読む干してしまいそう。上に乗ったローストビーフもラーメン店とは思えないレベルです。
サイドメニューのローストビーフ丼もご主人の薦めでオーダーしましたが、山わさびが効いて、たまらない旨さでした。  閉じる

投稿日:2019/12/19

今回の限定メニューは「伊吹いりこの塩煮干えびワンタン麺」。以前別のお店で煮干しの主張が強すぎるラーメンを食べてトラウマにな...  続きを読むっていたので躊躇していると、パートの女性から「大丈夫だと思いますよ」との一言が。思い切ってオーダーしてみましたが、スープを一口飲んでビックリ。
煮干しの臭みやえぐみは全くなく、新鮮な煮干しを丁寧に下処理していることがわかります。塩味もちょうどよく、飲み干してしまいました。麺に良く合うスープもさることながら、ワンタンも海老の大きさがちょうど良く、食べやすくて歯ごたえがあり、生姜が効いて絶品でした。
ご主人の真摯な人柄が伝わってくる一品で、煮干しが苦手と思っていても美味しく食べられました。  閉じる

投稿日:2019/11/10

土曜日の１４時過ぎに行ったら、すんなり入れました。今回の限定メニューはサルサまぜそば。麺の上にみじん切りしたキャベツとトマ...  続きを読むトが乗り、豆の入ったサルサミートも。混ぜて食べますが、途中で酢を加えても美味しく、箸が止まりません。
最後の追い飯を入れると、タコライス風に。また食べたい味で、良く考えるな～と感心してしまいます。  閉じる

投稿日:2019/10/06

こちらのご主人はかなり研究熱心で、期間限定メニューをいろいろ出しています。過去のメニュー表をテーブルに置いてあり、見るだけ...  続きを読むでも楽しいですし、いつでも行く楽しみがあります。
今回はアスパラを乗せたクリーミーなラーメンでしたが、オリーブオイルの効いたスープはイタリアン？と思うほどでしたが、実に美味しい。レモンで味変させるとまた違う美味しさが楽しめました。  閉じる

投稿日:2019/09/05

休日の14時過ぎに通りがかると空いていたので入ってみると、すぐにカウンターに着けました。
今回は期間限定の汁なし担担麺と...  続きを読むコーチン鶏そばをオーダー。
汁なし担担麺は程よい痺れで、ゴロッと入ったナッツが辛さを中和してくれます。無料で追い飯も付き、満足でした。コーチン鶏そばは和出汁が効いた安定の美味しさです。
カウンターに置かれた期間限定メニューのアルバムも見るだけで楽しく、明るい奥さんの接客も愉快です。  閉じる

投稿日:2019/05/06

寒い日でしたが、店の外まで行列ができていなかったので入りました。
今回は担担麺Ｂｌａｃｋとコーチン鶏そば醤油をオーダー。...  続きを読む縮れ麺が終了しており、担担麺もストレートでしたが、黒ゴマの効いたスープに良く絡む。途中でレモンを絞って味変させると、まろやかさが増し、あっという間に完食です。
コーチン鶏そばもかつおだしが良く効き、和のテイスト。鶏のチャーシューも美味しかったです。店主と奥さんの笑顔もＧｏｏｄ。  閉じる

投稿日:2018/12/24

旨いよ、という評判をよく聞くので、久しぶりに行ってみました。
以前も食べたコーチン鶏そばに、新メニューの汁なし担担麺をオ...  続きを読むーダー。鶏そばは細い麺が表面はなめらかですが、シコシコとコシがあり、鶏と魚介で取られたスープに良くからみます。以前よりバランスが取れた感じです。汁なし担担麺は太麺で、顎が草臥れるくらいのコシですが、黒ゴマが効き、辛さも痺れも程よい感じで、その辺の担担麺専門店より美味しかったです。  閉じる

投稿日:2018/10/13

札幌市東区の外れにあるラーメン屋さん。
名古屋コーチンの出汁ベースのあっさりと鶏白湯ベースのこってりにそれぞれ醤油、塩が...  続きを読む選べます。
今回は名古屋コーチンの塩を食べました。
カツオ？の和風出汁もミックスされているようでとても好きな味でした。  閉じる

投稿日:2017/08/09

ラーメンの味、特にスープにこだわっているようです。化学調味料は使用していないようですが出汁はよく効いていて深みがあります。...  続きを読む美味しいスープです。麺も北海道産の小麦を使った自家製麺でスープに合わせて変えているようです。美味しいラーメンでした。  閉じる

投稿日:2017/08/21

店内はカウンター席です。
鳥そばをいただきました。
あっさりとした醤油味で、スープがキレイ。食べやすく、チャーシューが美味...  続きを読むしかったです。
あっさりしているのでお子さんも食べやすいと思います。
駐車場はありますが、お昼時は混んでいるのでやや時間をずらして行くことをおすすめします。
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投稿日:2016/01/13

評判を聞いて行ってみましたが、本当に美味しいお店でした。
鶏白湯の醤油をいただきましたが、鶏に魚が効いたスープです。自家...  続きを読む製麺は、まっすぐ細めの　プツンとした歯ごたえが心地よく、癖になりそうな食感でした。

無化調の別のお店に以前行ったことがあり、正直ちょっと物足りなさを感じたことがありますが、こちらはしっかり満足感があります。これで無化調なのだから嬉しいですね。家族でまた行きたいと思います。  閉じる

投稿日:2014/02/06