ぼたん鍋専門店 ぼたん亭 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～5件（全5件中）

• みそ仕立てでグツグツ煮込むと煮込むほどに柔らかくなる

  • 4.5
  • 旅行時期：2018/02（約8年前）
  • 0

  by たびたび さん（男性）

  丹波篠山 クチコミ：43件

  

  by たびたびさん（男性）

  丹波篠山 クチコミ：43件

  ぼたん亭は、篠山市街の中心部。ビルの最上部に大きなイノシシのモニュメントがあって、かなり目立っています。
  ぼたん鍋は篠山...  続きを読むの名物。3月までの季節限定だし、篠山に来てこれを食べないわけにはいかないでしょう。出てきた食材は見事に薄切りしたイノシシの真っ赤な肉。脂が白く入っていて、余計赤が際立ちます。みそ仕立てでグツグツ煮込むと煮込むほどに柔らかくなるということ。たぶん、山椒の効果もあって、さっぱり。野菜もたっぷりだし、体がしっかり暖まります。  閉じる

  投稿日:2018/03/02

  1

• 三度美味しい

  • 4.0
  • 旅行時期：2017/02（約9年前）
  • 0

  by さけはな さん（男性）

  丹波篠山 クチコミ：4件

  

  by さけはなさん（男性）

  丹波篠山 クチコミ：4件

  こちらの牡丹鍋は三度美味しいです。まず通常の牡丹鍋は猪肉が見るからに新鮮でした。臭みもなく豚肉に近いものです。濃厚な出汁が...  続きを読む複雑でクセになる味でした。次はラーメンです、出汁がよく絡みいくらでも食べれます。出汁はだいぶ減っていますが最後に米を追加して雑炊にしました。満腹でした。  閉じる

  投稿日:2019/01/10

  1

• 屋上にいのししが

  • 3.0
  • 旅行時期：2015/01（約11年前）
  • 0

  by cookie さん（女性）

  丹波篠山 クチコミ：10件

  

  by cookieさん（女性）

  丹波篠山 クチコミ：10件

  冬の篠山といえばぼたん鍋ですね。しし肉は煮込むほどに肉が柔らかくなります。脂も多いですがコラーゲンなのでお肌もピチピチに。...  続きを読む鍋のベースはお味噌です。お店によって異なるテイストなので食べ比べも楽しいです。山椒がよいアクセントです。  閉じる

  投稿日:2015/01/12

  1

• お味噌が最高！

  • 4.5
  • 旅行時期：2014/03（約12年前）
  • 0

  by tegorou さん（女性）

  丹波篠山 クチコミ：6件

  

  by tegorouさん（女性）

  丹波篠山 クチコミ：6件

  ぼたん鍋をいただきに行きました。
  休日夜にお邪魔しましたが、ぼたんの時期が終わりかけだからか、貸切状態でした。
  お店の...  続きを読む方が鍋を作ってくれます。具材を入れながら、お肉の説明をしてくれました。
  
  お鍋が煮え、食べてみてびっくり！すっごくおいしい！
  鍋に入ってる味噌が、辛すぎずほんのり甘く深く・・・とってもおいしい！
  このお味噌で煮込まれてるから、お肉も野菜もとてもおいしく煮込まれて最高でした。
  〆にご飯と卵をもらって雑炊をしました。これまた最高でした。  閉じる

  投稿日:2014/05/26

  1

• 季節限定のぼたん鍋

  • 4.5
  • 旅行時期：2014/02（約12年前）
  • 1

  by 夏ミカン さん（女性）

  丹波篠山 クチコミ：14件

  

  by 夏ミカンさん（女性）

  丹波篠山 クチコミ：14件

  丹波篠山と言えばぼたん鍋、この時期しか食べれない生の猪肉を求めて篠山に行ってきました。
  ぼたん亭さんは、デカンショうどん...  続きを読むとボタン鍋しかない、栗入り特製味噌と国産猪肉の鮮度にもこだわっているお店です。
  ミックス肉ぼたん鍋は、一人前6600円。
  猪の並肉（カルビ・モモ肉等）とロースの両方味わえます。
  綺麗なお肉が牡丹の花のように盛り付けられてきました、お野菜と特製味噌だれで煮込みます。
  柔らかくて美味しいですね、脂が甘くて旨い、味噌との相性が抜群です。
  雰囲気の良いお店でちょっと贅沢、大満足しました。
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  投稿日:2014/03/12

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