みそ仕立てでグツグツ煮込むと煮込むほどに柔らかくなる
- 4.5
- 旅行時期：2018/02（約8年前）
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by たびたびさん（男性）
丹波篠山 クチコミ：43件
ぼたん亭は、篠山市街の中心部。ビルの最上部に大きなイノシシのモニュメントがあって、かなり目立っています。
ぼたん鍋は篠山の名物。3月までの季節限定だし、篠山に来てこれを食べないわけにはいかないでしょう。出てきた食材は見事に薄切りしたイノシシの真っ赤な肉。脂が白く入っていて、余計赤が際立ちます。みそ仕立てでグツグツ煮込むと煮込むほどに柔らかくなるということ。たぶん、山椒の効果もあって、さっぱり。野菜もたっぷりだし、体がしっかり暖まります。
- 施設の満足度
-
4.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 7,500円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 4.5
- サービス：
- 4.5
- 雰囲気：
- 4.5
- 料理・味：
- 5.0
- バリアフリー：
- 4.5
- 観光客向け度：
- 5.0
クチコミ投稿日:2018/03/02
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