本舗 丹次亭

伊香保の「水沢うどん街道」には幾つものうどん屋さんが密集していて休日のお昼時は観光客でごった返します。人気の大澤屋や田丸屋...  続きを読むは広い駐車場にもかかわらず駐車待ちの列ができていて諦めました。丹次亭はすぐに停められたのでこの日は当店に。店頭で名前と人数を記載して順番待ち。比較的スムーズに案内されました。定番の「舞たけの天ざるうどん」をいただきました。  閉じる

投稿日:2024/03/30

水沢うどんをいただくために利用しました。うどんと味噌田楽をいただきました。うどんは、ほどよいこしで食べやすく、味噌田楽はく...  続きを読むるみでおいしくいただけました。店内も広々しており、ゆっくりたのしめたのでよかったです。  閉じる

投稿日:2022/01/01

初めて水沢うどんをいただきました。天ざるを頼みましたが特に舞茸の天ぷらが美味しかったです。うどんもコシがあって美味。大盛に...  続きを読むしようか迷いましたが並で正解でした。日本三大うどんと言われていますが、これで全て現地でいただいたことになります。  閉じる

投稿日:2020/11/22

本舗 丹次亭で、サイドメニューのみそおでんをいただきました。これはクルミの味噌ですね。こんにゃくは群馬の特産ですが、味噌も...  続きを読む群馬はおいしいんですよね。ほのかに甘みのある味噌をこんにゃくに大事につけていただくとこれはたまらん。ぜひご賞味あれのお勧めです。  閉じる

投稿日:2020/01/07

水沢観音そばの水沢うどん店の並ぶ中の一軒です。水沢うどんは細めの印象でしたが、こちらは太く、まるで讃岐うどんのような印象で...  続きを読むした。店内は広々として客席も余裕のある造りでした。一般的な水沢うどんのイメージとは少し違うようですが、美味しかったです。  閉じる

投稿日:2019/03/11

水沢うどんを食べに行ったのですが、どの店もけっこうな人気。そんな中で、老舗のひとつである丹次亭に入りました。少し待ちました...  続きを読むが、店内が広いので、回転はいいです。ここはうどんではなく「うんどん」と呼ぶのですね。天ざるにしましたが、マイタケの天ぷらがボリュームたっぷりで、少し固めの衣がうどんと絶妙のコンビでした。うどんののどごしも最高。
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投稿日:2017/10/07

水沢寺付近には、水沢うどんのお店が密集していますが、その一つがこのお店になります。夕方近くになると、閉まってしまうお店がほ...  続きを読むとんどですが、16時半過ぎの来店でも問題ないようでした。
基本的にはテーブル席になり、座敷席もあるようでした。
メニューは、水沢うどんのざるが中心となり、普通盛と大盛りは値段がだいぶ違いましたが調節できます。
個人的には、天ざるうどんを食べましたが、麺はみずみずしさがありツルッと食べられるライトな感じで、天ぷらは名物のまいたけが２つとカボチャと山菜だったので、くどくなく、あっさりいただけました。  閉じる

投稿日:2015/10/13

○立地、店内
伊香保温泉の近くの水沢うどんの店一帯にあります。
店内、駐車場は広く団体でも利用できます。

○料理...  続きを読む
注文したのは「天ざる並」1260円と「ざる大盛り」1050円。注文してから10分たたないうちにきたので「早すぎ？」と思いました。大盛りとそうでないものの量の差があまり感じられませんでした。ちなみに普通盛りと大盛りの差は210円あります。
一口食べたときの2人の感想が一致しました。

「コシがない。」

茹で時間が長かったのか、茹でてから時間がたってのびてしまったのか、はたまたもともとこの店はこういう硬さなのか！？
最初はまあいいか、と思って食べていたのですがやはり、はるばる水沢うどんを食べにきて、過去に３軒くらいまわって「水沢うどん」なるものを何度も食べているのでやはり今回は許容範囲外。
店員さんを呼んで確認しました。すると「注文がはいってから茹でている」とのこと、「問題はないかと思いますが･･･」との回答。（店員さんは問題のうどんの試食はしていません。）
ただ、「もう一度お出ししましょうか」とのことで、交換してもらいました。

その後でてきたのは、多少コシの強まったうどん。
食品の官能評価というのは、「先入観」の影響を受けやすく、さらに何度も意識を集中するとかえってわからなくなってしまうものです。後からでてきたうどんの正確な評価は難しくなってしまいましたが、やはり最初のうどんはのびていたように思います。

てんぷらはきちんと熱く、それなりに揚がっていました。
うどんつゆは魚節からきちんととっているようです。

○サービス
顧客から疑問があがった際に、まずは「店のほうに非があるかもしれない」という態度はとってほしいものです。  閉じる

投稿日:2012/03/26

水沢うどん街道にあるお店。
お昼時に行ったので、席に着くまで少し待ちました。
頼んでから、わりと早くきました。
うど...  続きを読むんはこしがあって、おいしかったです。
あつもりもできます。
てんぷらもさくさくしておいしかったです。  閉じる

投稿日:2009/11/22