ハンバーグ ウィル

新宿御苑駅から歩いてすぐそばに、いつも大行列のハンバーグウィルがあります。たまたま近くを通ったら、人が並んでいなかったので...  続きを読む、ハンバーグを食べて帰ることにしました。ハンバーグのお肉は、牛肉を入れた、合い挽き肉ではなくて、豚肉100%使用だそうです。本当に、超ジューシーです。生姜とクミンの香りを強く感じるハーバーグです。選べるソースは、いろいろあって、僕は、一番お気に入りのクリームマスタードソース。レンズ豆が入った酸味の効いた濃厚なソースが合っていて本当に美味しいです。妻は、フォアグラのハンバーグ デミグラスソースです。本当に並びがなくてラッキーでした。新型コロナの影響かなぁ？  閉じる

投稿日:2022/06/02

新宿御苑そば。テーブル席多め。銘柄豚を使ったハンバーグがメイン。思ったよりもあっさりしており、美味しかったです。前菜はそれ...  続きを読むほど種類はありませんが、グラタンもサラダも美味しく、デザートもよかったです。会計は後払いで現金かPayPayのみでした。  閉じる

投稿日:2021/11/10

新宿にある人気ハンバーグ店。週末はほぼ列ができています。密回避のためか、スマホで登録すると呼び出しされる時間までは別の場所...  続きを読むで待機できるシステムが導入されていました。1時間くらい待ち時間がありましたが、近くのカフェで時間をつぶすことができたので良かったです。

ハンバーグは3種類(プレーン、故障、チーズ)の味の中から選び、さらにソース(デミグラス、柚子胡椒、クリームマスタード)で味を変えることができるので、以前来た時とは違う味をいただきました。(今はハンバーグは6種類になっているようです)
とろけるような豚肉のハンバーグと美味しいソース、さらに温泉卵もついてくるので、全体的な味も抜群でペロリと食べれてしまいます。

忙しいお店ですが店員さんの対応もよくまた訪れたいと思うお店でした。  閉じる

投稿日:2021/12/05

　週末のランチで訪問。場所は新宿御苑の傍になります。開店20分前ですでに2組4人待ち。こちらの店はパテを7種類、ソースは3...  続きを読む種類から好みの組み合わせを選びます。注文したのは赤ワイン煮込みと軟骨入りパテでクリームマスタードソース。どちらも無料の温泉卵を付け、スープ、サラダ、デザートがセットのBコースで。

●スープ　　あっさりしたミネストローネ。

●Will特製サラダ　　鶏ハムは火入れの温度も良く、しっとり。

●ハンバーグ（軟骨）クリームマスタードソース　　岩中豚100％のパテはあっさり。しかし上品なコクとジューシーさで美味しい。軟骨のコリコリした食感がいいアクセント。そしてクリームマスタードソースの酸味とコクが味を引き締め、パテとの相性も良かったです。

●赤ワイン煮込み　　赤ワインを煮詰めただけのソースではないコクを感じるのは、モツが入っているからでしょうか。デミグラスソースのような味わいにも感じます。アツアツのソースを良く絡めて頬張ると、肉汁との相乗効果で旨味が溢れ絶品。冬に頂くのにはピッタリのハンバーグでした。トッピングされた角煮は豚本来の味わいで、パテとの違いも楽しい。　　

●デザート（桜のアイス・カスタードプリン）　　後者はプリンといっても、食感からたぶんゼラチンで固めたもののようです。この2つでは桜のアイスのほうが美味しかった。

●コーヒー

　豚肉だけでもちゃんと作ればこれだけ美味しいいものができるというお手本のようでした。あえて言えば肉を焼いた時の香ばしさがもう少し欲しい気がしましたが、それを補って余りある肉の旨味、パテやソースの変化があり美味しかったです。  閉じる

投稿日:2021/09/13

人気店で前から気になっていたのですが、ようやくタイミングが合って行けました。ラストオーダー直前だったので並ばず入れました。...  続きを読むハンバーグは豚肉100%で割とあっさりでした。ドリンクは全体的に高めだと思います。  閉じる

投稿日:2020/10/04

11：30オープンですが、平日でも11:35には満席になっており、13:00過ぎも行列ができています。確実に入るなら、11...  続きを読む:20には並んだ方がいいです。
ランチセットは1000円で、無料で温泉卵もつけられます。
ファミレスなどのハンバーグとは違い、ジューシーでかなりおいしいです。
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投稿日:2019/01/31

新宿御苑前近くにある
美味しいハンバーグが人気の
Hamburg Willさんです。
店内はお客さんでいっぱいでした...  続きを読む。
ランチはスープとライスがセットになっていて
温泉卵がいい感じのアクセントになって
美味しかったです。  閉じる

投稿日:2018/11/18

豚肉100%が売りのハンバーグ屋さん。お店が小さく、待つスペースもないので、お昼時はだいたいずらーっと外まで行列ができてい...  続きを読むます。柚子胡椒ソースでさっぱりあっさり食べるのが好みです。無料で温泉卵がついてきますが、柚子胡椒には合わない気がします。  閉じる

投稿日:2017/10/20

場所は新宿通りにめんしてないので、
わかりづらいですが、下調べしておけばわかりやすいです。

食べ物や、ファーストフ...  続きを読むード人気落ちてる店ありますが、
この店はいまだ盛況です。

開店前から並ぶのが一番確実ですが、
その回転おわった時タイミングよければさほど待たずにすみますが、
４０～５０分は待つこと覚悟しないと

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの肉は合いびきでなく豚肉なのが特徴です。  閉じる

投稿日:2017/03/16

平日の小雨の降る日、１３時ちょっと過ぎに伺いました。
ちょっと並ぶかなと思いましたが並ばずに入店出来ました。
カウンターで...  続きを読むす。
生地はペッパー、マスタードソース、温泉卵つけて、パン(ライスじゃなく)にしました。
まっているあいだに満席に。
相変わらずの美味しさ。
お肉はジューシー。
ここのバゲットも好きなんです。
大好きなマスタードつけながら頂きました。

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投稿日:2016/06/22

場所は地下鉄丸ノ内線「新宿御苑前」下車
新宿方面出口でなく池袋行き方面ホームより地上にでたほうがよいです
でて左折し、...  続きを読む写真の信号渡りうどん店に沿って直進、
最初の角を左にいったとこにあります。
地上出口より徒歩数分です。
ＴＶで数回放映されたせいか開店前より、特に女性客が列をなして
開店時間を待っています。
その人たちの写り込みのため店の外観わかるように、
撮影はディナー前の時に撮影したものです。
季節限定メニューのハンバーグもあります、そのときしか食べられないので初回の人は
それを食してはいかがでしょう。
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投稿日:2016/03/23

2015/12/XX （Lunch)

その混雑ぶりの噂から、ずっと行けずにいた此方を初訪。

≪混雑状況≫
平...  続きを読む日の13：20に到着。この時点で、10組25名近くの行列が出来ていました。小さなお店故、回転率は悪く、最初の25分で、中に入ったのは1組だけ。結局、入店まで、きっかり1時間かかりました。

オーダーしたのは、下記です。

■ハンバーグ（モッツアレラチーズ）＠1,200円
■Aコース（特製サラダ+Coffee or Tea）＠380円
■ライス大盛り+50円
■温泉卵＠0円

最初に、スープ。この日は、”高原キャベツとセミドライトマトのコンソメスープ”でした。少し塩気が強かったですが、ちゃんとしたスープでした。

サラダは、”燻製紅茶鴨のサラダ”。鴨肉が美味しく、ブラックオリーブ入りで、ビネガーの効いたドレッシングのサラダでした。

メインのハンバーグは、着席から25分程で登場。
ナイフをいれてみると、中からモッツアレラチーズがトロリ。
100％豚なのに、臭みは全くなく、ジューシーで美味しいハンバーグ。チーズとレンズ豆のデミグラスソースとの相性も良かったです。
温泉卵を絡めると更にマイルドなソースに変化。
最後まで、飽きずに頂きました。

妻のオーダーした、クリームマスタードソースも美味しかったですけど、飽きずに食べるなら、デミグラスソースの方が〇。

食後のコーヒーは、少し薄かったです。

店内はお洒落で、落ち着いた音楽が流れており、雰囲気すごい好きです。
接客も非常に丁寧で、人気店によくある驕った接客ではなく、気持ちの良い接客でした。

並んでまで、また食べたいかと聞かれたら、少し躊躇しますが、一度は訪れてみる価値のある美味しいハンバーグ屋さんでした。  閉じる

投稿日:2015/12/29

テレビや雑誌などのメディアでも、たびたび取り上げられている有名店。

岩手県産高級銘柄豚「岩中豚」（いわちゅうぶた）を...  続きを読む100％使用しているハンバーグは、4種の異なる部位（ロース・バラ・ハラミ・ホホ）に合わせ、挽き方を変えています。

俵型のハンバーグの下にはレンズ豆が敷かれてありました。

ソースは「デミグラスソース」「クリームマスタードソース」「柚子胡椒ソース」の三種類。
温泉卵のトッピングは無料。

外で待っている間、ブランケットを貸し出してくれたり、テラス席では椅子に電気毛布が掛けられていたりと、こういう配慮が嬉しいですね。  閉じる

投稿日:2015/02/18

お店は小さめで、席数はそれほど多くありません。私たちが行った時は通りに面したテラスをビニールでおおってサンルームのようにし...  続きを読むていました。テーブルの間隔が狭いのでちょっと圧迫感がありますが、椅子の下に荷物入れボックスが置いてあり、限られたスペースを機能的に使えるようにしてありました。

平日の正午頃に行ったら満席。でもウェイティングの案内はきびきびとやってもらえます。予想待ち時間も教えてもらえ、入口の椅子でメニューを見ながら待ちました。お店の外にもイスが並べてあり、私たちの後に来た人たちは外で待っていました。最初に入った人が食事を終えて出る頃だったので、５分ほどの待ち時間で席へ通されました。

ここのハンバーグは豚肉のハンバーグです。牛肉のしっかりしたハンバーグが好きな人にはちょっと物足りないかもしれまんせんが、岩中豚100パーセントのハンバーグは柔らかくてジューシー。味はあっさりめです。

ランチセットはスープ、ハンバーグ、パンかライスのセットになります。ハンバーグはプレーン、粗挽きブラックペッパー入り、モッツァレラチーズ入り、フォアグラ入り、軟骨入り、パンチェッタベーコン付きの６種類から選べ、それぞれセット料金が違います（税込1000円～1700円）。ソースはデミグラス、柚子胡椒、クリームマスタードの３種類から選べます。いずれのソースにも緑色のヒヨコマメみたいな豆がたくさん入っていて食感がいいです。

私はプレーンハンバーグに柚子胡椒ソース（割とあっさり）にしました。無料で温泉卵をつけることができるので、もちろん頼みました。温泉卵はソースとは別に出て来ますが、ソースに加えて崩しながら食べるのがいいと思います。ただ、柚子胡椒ソースとの相性はイマイチかな？友人が頼んだデミグラスソースは普通のデミグラス味でしたが、温泉卵を崩しながら食べるなら、そっちの方が合うかもしれません。柚子胡椒ソース自体、温泉卵自体はそれぞれ美味しいですし、無料サービスの温泉卵なので、まったく文句はありません。これはプラスポイントです。

プラス280円でサラダ・カフェのＡセット、プラス480円でサラダ・デザート・カフェのＢセットにすることもできます。私たちはＢセットにしました。サラダはミニサイズながら紅茶鴨肉（たぶん紅茶入りの飼料で育てた合鴨のハム）やオリーブの実も入っていてお得感があります。

パンはカットしたバゲットでした。バターでなく小学校の給食のマーガリンみたいなのがついてきたのが「あれあれ？」でしたが、バゲットの外はパリパリ、中はもちもちで、とても美味しかったです。最後はハンバーグのソースをつけて食べました。

しめて1480円でこれだけのセットが食べられ、お味も美味しくて満足です。次はモッツァレラチーズ入りハンバーグやクリームマスタードソースを食べてみたいです。  閉じる

投稿日:2014/07/20

新宿御苑前にあるハンバーグ屋です。場所は不便だけど、新宿近辺でハンバーグだったら断トツここが美味しいです。色々なハンバーグ...  続きを読むがありますがプレーンが一番美味しいです。注意するのはソースで柚子胡椒ソースにしないとダメです。柚子胡椒ソースは肉にあってめちゃくちゃ美味しいですが、デミグラスソースやクリームソースは普通です。  閉じる

投稿日:2014/03/28

御苑前においしいハンバーグ屋さん！
いつも行列ができているお店です。
うまみがぎゅーーーっと、つまっていて、
とても...  続きを読むハンバーグがおいしい。
デミグラスでも、チーズでも何でもハズレはありません。
行列するのも、ナットクなおいしさです！
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投稿日:2013/09/18

新宿御苑駅大木土門出口近くの豚肉ハンバーグやさん。
こぢんまりとしたお店ながら人気店のようで
行列ができていました。
...  続きを読む

パテを＜プレーン・ブラックペッパー・軟骨・フォアグラ＞等数種類から選び
ソースも＜デミグラス・ゆずこしょう・クリームマスタード＞から
自分で選べるのでいろいろな組み合わせを楽しめそうです。

意外とにんにく臭がするので、予定によっては気を付けたほうがいいかも。  閉じる

投稿日:2013/08/06