神州一発祥の蔵 神州一味噌 丸高蔵千の水

♪しゅっしゅぽっぽ　しゅっしゅぽっぽ　しゅっしゅぽっぽ～
昭和30年頃から放映されていた神州一のCMが懐かしい。

...  続きを読む大きな切妻屋根が被ってる店舗は、木曽から民家を移築してきたそうだ。
吹き抜けの天井に太い柱。

ランチは11時から。10時に入店したのでコーヒーを頂きました。お土産もたくさん買って満足。  閉じる

投稿日:2022/09/21

神州一味噌発祥の丸高蔵に併設の和食料理屋さん。ランチメニューは丸高御膳と味噌汁御膳の2種類のみ。単品の揚げ出し豆腐もすごく...  続きを読む美味しかったです。座敷席もあり、ゆったりした時間を過ごせます。趣きある店内では味噌や関連商品の販売もしています。  閉じる

投稿日:2018/11/25

友人たちと出かけた諏訪の丸高味噌、店内にある食事処でランチをいただきました。私が注文したのが、1500円（消費税別）の丸高...  続きを読む御膳で、肉料理と魚料理から選べて私は肉料理を注文しました。鶏肉の餡かけがメインで、みそ汁のほかに、味噌を使った小鉢がセットです。とってもおいしい料理ばかりでとっても満足して帰ってきました。  閉じる

投稿日:2018/03/16

味噌蔵老舗の丸高蔵の販売店の奥にあるレストランです。テーブル席と座敷があり中庭に面したテラス席もあります。料理の品数は少な...  続きを読むいですがいずれも丸高味噌を使ったものなので売店で味噌を買う前に食事をして実際に味わうことができます。サーモン味噌焼御膳と焼きおにぎり豚汁御膳を注文しました。サーモンにかかっている50％減塩味噌にバターがからみまろやかなたれになっていました。十四割味噌の豚汁が絶品でした。日本酒とつまみでくつろいでいる人もいました。季節により味噌汁の具や味噌が替わるそうです。高島城観光の後、一休みしながら食事してはいかがでしょう。  閉じる

投稿日:2017/06/09

高島城近くにある、味噌醸造元のショップ＆お食事処です。建物が、とても趣きがあり、入り口には、足湯も設置されています！信州諏...  続きを読む訪のお味噌が使われた和食のメニューは、どれも地元の食材が使われていて、ほっとする味です。おすすめは、ウナギの白焼きのみそダレで、思った以上に鰻＆お味噌が合います。  閉じる

投稿日:2014/07/27

お味噌を買いがてらランチを頂いた。メニューの品数は少ないながらどれも甲乙つけ難く迷った末に「みそだれ白焼きうなぎごはん」を...  続きを読む選択。諏訪湖はうなぎの名産地らしいけれどこちらのうなぎは愛知産だそう。お味の方は、うなぎは焼き目を付けて香ばしく焼いてあるけれどふっくらやわらかとはいかずに歯ごたえのある仕上がり。味噌汁は味噌屋だけに出汁よりも味噌がきいててやや塩辛い。付け合わせの卵焼きや小鉢の煮物などは家庭料理レベルだけれど、無添加な感じで安心して頂けるお料理だと思う。店内はテーブルのレイアウトはゆとりがあり天井も高くゆったりとした気持ちで食事ができてくつろげる。ただ最初は喫茶だけを考えていたのか、テーブルの大きさやイスとのバランスが悪く食事するには少し違和感がある。
さてこちらのお店、実はみ子ちゃんでおなじみ信州一味噌の宮坂醸造が運営しており、この店の場所が発祥の地であることがわかった。なるほど、ついつい入りたくなる素敵な外観は長い歴史が育んだものだったのだ。  閉じる

投稿日:2008/10/26