やぶそば

帝国ホテル大阪に隣接した、大阪アメニティーパーク（ＯＡＰタワー）の２階にある江戸蕎麦の老舗です。
両親を都島区内の病院に...  続きを読む連れて行き、その帰りに遅めの昼食を・・・となり、思い出したのが「やぶそば」さん。
蕎麦好きな両親は、せいろう蕎麦と天ぷらの「天付き御膳」と、せいろう蕎麦と天丼の「やぶ天丼膳」を注文。
麺は細く少し緑色がかっているのが特徴で、喉越しが良い。
蕎麦湯もタイミング良く持って来てもらった。

関西では、うどんを食べる機会の方が多いが、食べ方に“粋な流儀”がある江戸蕎麦の文化に触れるのもよいものだ。
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投稿日:2019/12/24

神田やぶそば、暖簾分けのお店と
いうことで楽しみに行ってきました。

新そばが始まったばかりで
平日ですが満員でした。

...  続きを読む10日間程限定の「新そば大ざる盛り」
という新そばがお代わり自由な
メニューもありましたが
一人だったので、もう一つの限定
「柚子切りそば」を頂きました。

柚子の香りがする、透けるような
綺麗なお蕎麦が出てきました。
そばの実が入ったおこわも美味しく
デザートの柚子羊羹もありました。

そばつゆは、濃くてからめと
聞いていたのですが、想像していた
のとは違っていました。

これまでは、お蕎麦で飲む事は
無かったのですが、関東のお客様が
多いのか聞こえてくるのは関東弁。
お蕎麦で飲まれているのも粋だな～
と、思いました。
次回はオーソドックスな物を頂いて
私も少し飲んでみようと思いました。
^^

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投稿日:2014/11/20