本家柴藤

本家柴藤は、地下鉄淀屋橋駅から徒歩5分のところにある創業享保年間の上方焼鰻の老舗です。7月末、平日、12時前に行きましたが...  続きを読む席に案内されるまでに10分くらい待たされました。人気の店舗のようです。ひつまぶしを頂きました。はじめ、蒲焼きで食べ、次に、蒲焼きにわさび、ねぎ、のりをかけて食べ、次に出しをかけて食べました。３種類の食べ方を楽しむことができます。私は、蒲焼きが一番美味しいかと思いました。  閉じる

投稿日:2022/08/05

平日ランチに利用。平日にも関わらず予約時には満席で11時15分から12時15分までと席の時間がきっちり決められてる感じでし...  続きを読むた。後ろが詰まってるので、15分には食べれるように座ってましたが、出てくるのが遅くて残念でした。味はとても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2019/08/06

土用の丑に鰻が大好物の母を連れてお邪魔しました。
結構間際になっての予約でしたが、きちんと少し
奥まった良い席を確保し...  続きを読むていただいていました。
この日、各鰻の名店は予約を取ってくれなかったり
早くから満席だったらしいので、高齢の母を連れて
長時間の待ちは辛いので本当に助かりました。
去年は土用の丑の1週間前だったにもかかわらず
とある有名店で、3時間待ちを経験し、しかも
炎天下の元、店の外での待ちだったので、いくら
鰻は絶品でも、同様の条件下でのリピートはない
なと思っていたのですが、こちらは予約も取って
くれて、味も引けは取りませんでした。

母はさすがに沢山は食べられないので、5品コース
とシニア(お子様用)まむしを一人分ずつお願いしました。
このシニア用、他店ではあまりないので、その点でも
心遣いのある店と思いました。

忘れ物をして大幅遅刻してしまったのに、とても
気持ち良く迎えていただき、感謝です。

到着すると、予約待ち客が数組座っておられましたが、
ここは店内で待てるようなので、良心的です。
ほとんどがアジア系の外国人客でした。

私たちは到着するとすぐ4回のお座敷席に案内されました。
掘り炬燵でないのが少し難点ですが、一組4人までは入れる
奥の上席でしたので、落ち着けました。

5品コースは、胆煮、八幡巻き、鰻巻き、白焼き、うざく
が少しずつ出てきて、締めはまむし、うな重、ひつまぶし
の3種類の中から1つを選ぶ形式です。

シニア用はまむしのみでしたので、コースはひつまぶしを選びました。

お料理はどれも程良い味で本当に美味しかったです。
白焼きは普段あまり食べませんが、香ばしくて、ふっくら
最高でした。鰻巻きもこれまでいただいた中で一番という
位鰻たっぷりで、卵は薄焼き玉子並みの薄さです。

締めのひつまぶしもこれだけでも十分な量で、またお米も
良いものを使っておられるようで、もちっとしていてお米
そのものも旨味がありました。

ごく最近もう少しリーズナブルな別のお店にお邪魔し、
そこも鰻は美味しかったのですが、お米がべちゃっとして
いて、質が劣り、やはりこの辺りで、コスト削減していた
のかなと感じました。

お出しも良い味で、のりは湿気ないよう、刻みのりが
瓶に入ってサーブされ、お茶も本当にまめに注いで
下さいましたし、味もサービスも素晴らしいとても
良いお店と思いました。地下鉄淀屋橋、北浜のどちら
からも徒歩5分の立地も便利で、店のホームページには
とても丁寧な順路説明も掲載されていますし、
7階建ての店舗なので、エレベーターも設置されていて
何から何までとても心遣いがあります。

一つ欲を言えば、結構値の張るお食事なので、カード
払い可になると更に通い易いと思います。
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投稿日:2019/07/29

鰻は関東に限ると思い込んで折、大変失礼しました。偶然通りかかってあまりの香ばしい臭いに釣られ入店しました。聞けば江戸時代か...  続きを読むら続く老舗で大阪でも人気の鰻店でした。店内は外国人の方も多くいました。値段は3000円台から大きさで選べます。私は竹の4700円を選びました。ご飯の中にも鰻が忍ばせてあり感動しました  閉じる

投稿日:2019/06/07

創業280年 大阪鰻の老舗 十五代目本家柴藤さん。
淀屋橋と北浜のちょうど中間地点にある三休橋通りに「柴藤」さんお店はあ...  続きを読むります。
入り口を入るとすぐにエレベーターがあり、上の階に上がります。
ウナギのメニューは、蒲焼、御重、ひつまぶし、その他セットメニューなどがあります。
一番安い2880円の「大阪まむし」
赤出しか肝吸いのどちらかを選ぶことがでるので、肝吸いをお願いしました。
ご飯の中にもウナギが挟まれていました。
うなぎはふっくら、タレは甘みが少なめのお味です。
とてもおいしくいただきました。  閉じる

投稿日:2021/11/08

ひつまぶしのコースをいただきました。酢の物煮物う巻きと続き、メイン着丼。鰻の柔らかさが特筆ものです。こんな鰻は食べたことが...  続きを読むないも知れません。
これにわさびをまぶして、いただくのが第2弾。そして、最後のお茶漬けですが、これの出汁が大阪すぎてうますぎます。  閉じる

投稿日:2016/10/15

淀屋橋方面に出かけたので昼食に寄りました。
午前１１時３０分過ぎで、予約もしてなかったのですが、
直ぐに席に案内されま...  続きを読むした。
正午近くからは、フロアの席も満席状態になり、
タイミングが良かったようです。
歴史ある「鰻屋」さんなので、料理も美味しく楽しめました。
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投稿日:2016/06/30

予約のTELをしたら、「優先的にはご案内致しますが、全員揃ってからのご案内+場合によっては、待っていただく可能性があります...  続きを読む」と言われました。フロアにあがってくたさいと言われて、あがった個室は電気もエアコンもスイッチが入っていない部屋でしたので、自分達で入れました。5000円のうな重を頂きましたが、うなぎがふわふわでたれはさっぱりしていておいしかったです。  閉じる

投稿日:2016/04/01