亀屋陸奥

亀屋陸奥は、西本願寺の向かいの通りにあるお店です。西本願寺御用達の御供物司。松風は亀屋陸奥が発祥といわれ、江戸時代の頃から...  続きを読む西本願寺に納められてきました。小麦粉に砂糖、麦芽、白味噌を練り込み、一晩寝かせて自然発酵させ、けしの実を振りかけて一文字鍋で焼き上げる、できあがるまでに1週間は要するそうです。固めのもっちりとした食感で、素朴で優しい味わい。和風カステラといった感じでした。こちらではお徳用の袋に入った松風を買うことができました。  閉じる

投稿日:2022/07/07

西本願寺の向かいの通りにあるお店です。古くから西本願寺とのかかわりが深く、特に「松風」が有名で、素朴なお菓子ですが大変おい...  続きを読むしいです。こちらではお徳用の袋に入った松風を買うことができ、自宅用なら箱入りでなくてこちらがおすすめです。  閉じる

投稿日:2021/04/07

貫禄のあるお店で、規模も大きめです。店内は趣きがあります。オススメしていただいた自宅用のお得な松風を購入しました。松風は独...  続きを読む特の風味と食感で、いままで食べたことがないお味でした。クレジットカードは使えませんでした。  閉じる

投稿日:2020/02/25

亀屋陸奥は、西本願寺前の「松風」で知られた老舗菓子店。松風は、たぶん登録商標ではなくて、いくつかのお店が製造販売しています...  続きを読む。ただ、松風の起こりは、信長に対抗した石山合戦で石山本願寺にこもった信徒の中にいた菓子職人が考案し、顕如が後に松風と命名したというもの。西本願寺前にあるのは、その起こりから言っても縁が深いものです。
さて、いただいた松風ですが、小麦粉を厚手のやわらかい煎餅みたいに焼いたもの。それなりに甘いので和風のカステラといった方が近いかな。お徳用もあって、私はそっちをお土産にしました。  閉じる

投稿日:2019/10/04

西本願寺隣にある雰囲気の良いたたずまいのお店。本願寺銘菓「松風」というのが有名です。
この松風というお菓子はもともと兵糧...  続きを読む代わりにと考案した食べ物からできあがったもので、かなりの歴史があります。
固めのもっちりとした食感で白みそのアクセントがあります。昔ながらの味を好まれる方はおススメです。  閉じる

投稿日:2019/02/24

本願寺からすぐの場所にある亀屋陸奥さん。店頭の看板には本派本山松風調進所としか書いていないのもどことなく京都のお菓子屋さん...  続きを読むという感じ。ここは日曜日でもあいているので、お菓子を買うのにもいい場所です。京都ではよく食べる松風の本家はやはりここ。値段もそれほどしませんし、徳用袋は本当にお得です。  閉じる

投稿日:2018/05/25

京都　堀川七条の交差点の北東にある創業1421年の歴史のある老舗和菓子屋の名店。亀屋陸奥の本願寺の御用菓子となっており、本...  続きを読む願寺にも直販店があります。ここの代表菓は何と言っても松風。個人的には好きではないのですが、小麦粉･砂糖･麦芽飴･白味噌をねった生地にケシの実をふったカステラの様なお菓子です。  閉じる

投稿日:2014/01/19

　
西本願寺さんの前にある亀屋陸奥さんに伺いました。
「松風」で有名な老舗です。

小麦粉、砂糖、白味噌に麦芽を加...  続きを読むえ発酵させた生地を焼いてけしの実を降りかけた、薄いカステラ風のお菓子です。
とても歴史の古いお菓子だそうです。

一見すると不思議な感じのお菓子ですね。
食べてみると柔らかい、ムチッとした感触です。
ほんのり甘くて素朴なお味がいいですね。
けしの実の風味が引き立ちます。

静かな環境で、美味しいお茶と共に、しみじみ頂きたい上品なお菓子でした。

  閉じる

投稿日:2012/06/25