黒豚料理 あぢもり

久しぶりの訪問、今回はあぢもりを必ず行くと決心しての鹿児島訪問です。
黒豚しゃぶしゃぶと黒豚カツが付いているコースを頂き...  続きを読むました。
バラ肉・ロースと最初は分けて食べるのも最高です。
特製スープでしゃぶしゃぶ、卵につけて頂くスタイルも絶妙です。
おいしくいただきました。  閉じる

投稿日:2022/12/25

一番シンプルな維新コース4400円を予約。
特選黒豚しゃぶ肉、野菜、小鉢、特製手延細うどん、デザート。
小鉢は、黒豚と...  続きを読む野菜(白菜、ワカメ)の三杯酢あえ。これがまた芋焼酎に合う。
予約時に、初めてかどうか、どこから来たのかを聞かれる。
おそらく、常連さんと観光客を分けて案内し、説明をするためだと思われる。
こちらのお店では、ポン酢やごまだれの用意は一切なく、スープのみでいただくスタイルだという説明がありました。
きれいな黒豚。上の方のバラの花のような盛り付けの部分はバラ肉で、その下はロースだそうです。
バラ肉の部分をスープに入れる。ここはお店の人がやってくれます。
卵をといてスープで割り、これに豚肉をくぐらせていただく。半分すき焼きのようなスタイル。
スープは濃い目で、完成している。確かにポン酢とか要らない。
野菜を入れてしゃぶしゃぶ。素材がいいからか、ほかになにも必要なし。
豚の角煮を追加注文。
皮つきで柔らかく、コラーゲンプリプリ。
脂の質がよく、全くしつこくなくいただける。本当に美味しい豚肉。
シメは、細麺を豚の旨味がたっぷり出たスープにくぐらせる。
このスープ、飲み干したいぐらいだけど味が濃いので少しだけにしておきました。
美味しい豚肉を堪能しました。  閉じる

投稿日:2023/06/01

黒豚しゃぶしゃぶのお店です。事前に予約していきました。黄金スープが美味しくて、ずっと飲みたい味です。すき焼きのように卵をつ...  続きを読むけて食べるところが少し変わってるかなぁ。他に同じようなお店もあると思いますが、お店の雰囲気もよく、満足しています。  閉じる

投稿日:2022/10/31

天文館にある黒豚料理専門店。黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店らしく、確かに黒豚はほのかな甘味を感じることができ、しゃぶしゃぶも豚カ...  続きを読むツもとても美味しかったです。
お店はビルですが、料亭のような佇まいで雰囲気も良かったです。
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投稿日:2022/01/29

鹿児島市グルメのラストで行った黒豚料理の老舗です。

黒豚のしゃぶしゃぶと黒豚バラかつをオーダーしました。（量多すぎー...  続きを読む）
しゃぶしゃぶは、タレが無く、こちらは出汁と生卵で食べるスタイル。
肉自体は甘味もあって美味しかったですが、卵は無しで出汁だけで食べたい味の組み合わせでした。

トッピングに近い存在のひれかつはサクサクで美味しい。サツマイモの黒豚コロッケは、まぁこういう感じか！？でした。

豚バラかつは、衣を硬めで揚げて、肉もやや硬めでしたが、なんとなく美味しい感じでした。

店内は全席禁煙で支払いにクレジットカードが利用できました。
豚肉を入れる前に食べ方の説明をして頂けると良いのですが・・・せっかくの良い豚肉が煮物になりすぎてしまって・・・  閉じる

投稿日:2022/01/18

土曜日に予約を入れたかったのですが、2週間前に電話をして既に満席。
金曜日のランチを予約しました。
しゃぶしゃぶは2名...  続きを読むからとありますが、ひとり旅でどうしても食べたかったので電話をするとokいただきました。
いただいたのは3300円の黒豚しゃぶしゃぶランチ。
お出汁が美味しくて持ち帰りたいくらいでした。  閉じる

投稿日:2021/11/21

鹿児島で黒豚を食べるならここ！夜の定番しゃぶしゃぶコースは4400円+サービス料～。豚肉は柔らかくクセもない。しゃぶしゃぶ...  続きを読むをしても灰汁がほぼ出ずめちゃくちゃ美味しくて満足出来ます。あまりに美味しかったので翌日のランチも行ってしまいました。ランチはとんかつ各種が1000円～とお得。とんかつも柔らかくて美味しい。ご飯はおかわり自由なので満腹になれますよ。  閉じる

投稿日:2021/10/20

黒豚とんかつランチをいただきました。
この内容、このサービス、そしてこの味、全てに高得点がつくお店でした。

とんか...  続きを読むつはサクッときたら肉汁がじわっと追いかけてきます。味わいも深い。
ご飯と味噌汁も美味、お茶が減ってると見るやすかさずつぎに来てくれます。
客側からお願いする前に店側が気づく、ビフォアサービスが徹底されています。

店内も清掃が行き届いていて、清潔感があります。
場所も天文館通りの先にあるので、見つけやすいです。

地元客、観光客で賑わっています。  閉じる

投稿日:2022/05/09

鹿児島名物の黒豚料理を味わえるお店です。天文館でショッピングを楽しんだ後おいしい食事を楽しむのにぴったりなお店です。清潔な...  続きを読む店内でおいしい黒豚料理を堪能できます。黒豚とんかつ、しゃぶしゃぶなどどれもおいしいです。  閉じる

投稿日:2021/04/11

鹿児島旅行で贅沢ランチをしようとこちらに行きました。しゃぶしゃぶランチを予約。しゃぶしゃぶは要予約です。肉はバラとロースが...  続きを読む綺麗に皿に盛ってあります。まずバラをしゃぶしゃぶし、何もつけずに食べ、ロースと野菜を玉子で溶いたスープで食べました。  閉じる

投稿日:2021/03/07

九州に旅することになり、 「あぢもり」さんに行きたくて鹿児島インにしました。
空港から天文館に直行、ランチの予約を入れて...  続きを読むあります。
黒しゃぶランチは、特選黒豚しゃぶ肉・野菜・小鉢・特製手延細うどんのセット。
追加の黒豚しゃぶ肉も頼んでおきます。
あぢもりさんの黒豚はやはり一味違いますね、脂がサッパリ甘みも感じ絶品です。
今回も美味しく頂きました。  閉じる

投稿日:2020/03/11

鹿児島に来れば、あぢもりさんの黒豚しゃぶしゃぶは欠かせません。
予約しておきました、お一人様でも頂けるようになったのが嬉...  続きを読むしいです。
３階のお座敷に通されました、ゆっくり寛げますね。
まず、バラ肉をしゃぶしゃぶ、白身の旨味が素晴らしい。
次にロース肉、スープと卵でいただく独自のスタイル。
口の中でとろけ、甘味と旨味が広がります。
やはりあぢもりさんは最高でした。
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投稿日:2019/07/04

タクシーのドライバーさんがわざわざ予約を入れて連れて行ってくれました！黒豚発祥の店でレディースセットというミックスランチは...  続きを読むコスパもよく本当に美味しかったです。オーダーしてから調理するので揚げ立てホヤホヤです。ドリンクも付いて来ます。  閉じる

投稿日:2019/05/14

鹿児島と言えば黒豚ですが、その黒豚をつかったしゃぶしゃぶの発祥のお店といわれているのが、このあぢもりです。
しゃぶしゃぶ...  続きを読むといえばポン酢などにつけて食べることを想像しますがさすが元祖のお店、スープにたまごをといてそれにつけて食します。

とてもおいしいです。  閉じる

投稿日:2019/03/04

事前に予約しました。
電話をかけて希望を伝えたら、後から
かけ直すと言われました。
お昼に掛けて、掛かって来たのが夜...  続きを読むに
なってから。。混んでるお店だと認識
しました。
当日も予約で満席と張り紙してあり
本当に予約しておいて良かったと
思いました。

お腹の具合がわからないので
とりあえず一番少量のコースにしました。
しかし、それでも満腹になりました。
豚しゃぶといえば、しゃぶしゃぶと
潜らせて、ごまダレやポン酢で頂く事が
多いですが、こちらのお店はスープで
しゃぶしゃぶ。。
小鉢にスープを取りそこに生卵を落として
かき混ぜた卵スープにしゃぶしゃぶした
お肉や野菜を浸して頂きます。

ここでしか味わえない黒豚しゃぶしゃぶ
で、良かったです。  閉じる

投稿日:2019/02/27

通りすがりにこちらのお店でランチしました。店内は高級感が漂い、一瞬たじろぎましたが、ランチはいたってリーズナブル。接客は丁...  続きを読む寧でした。
私はハンバーグランチをいただきました。外食でハンバーグを選択することはほとんどありません。でもこちらのお店のハンバーグは食べてみたくなりました。
期待以上の美味しさでした。豚肉のおいしさが光ります。他のメニューを食べた同行者も大満足でした。  閉じる

投稿日:2019/01/28

天文館商店街のすぐ近くにある黒豚料理の名店です。開店早々の昼前に行きましたが、豚しゃぶの席は予約でいっぱいということでした...  続きを読む。普通のテーブル席でとんかつをいただきましたが、お肉も揚げ方も絶品でした。お店の雰囲気も、ほど良い高級感があって居心地がよかったです。  閉じる

投稿日:2018/12/22

15人程度のグループで訪問。小さな、やや古いビル全体がお店。15人程度の団体なので上の階の個室に通された。床の間もあって立...  続きを読む派な個室。中居さんたちは明るく元気。料理はコース、黒豚しゃぶしゃぶ発祥のお店ということで黒豚しゃぶしゃぶのコース。コースは質は良く量は普通。しゃぶしゃぶを卵をといてすき焼きのように食べる。〆はうどん。個人的な感想では昨年食べたいちにさん国分店の方が、凝った料理はないが、そばつゆにつけて食べ、最後も蕎麦の方があっさりして好みだったが。  閉じる

投稿日:2019/01/20

急に行くことを決めたので、予約はなしで。
しゃぶしゃぶは予約がないとだめなようでした。
1階のテーブル席に案内されて「...  続きを読む黒豚スペシャルミックスかつセット」を注文。
バラとロースとヒレが一度に楽しめるセットです。
ヒレが一番好みでした。
接客も行き届いていて落ち着いた雰囲気でしたが、入り口近くのテーブルで地元の方かお店の方かが食事ではない会合的なものをされていてとても大きな声が店中に響き渡っていて気になりました。
せっかくの雰囲気が残念な感じに…。

お食事自体はとても美味しかったので、がっつり豪華ランチ楽しむぞ！という方にはおすすめです。  閉じる

投稿日:2018/10/08

ランチで予約したかったのですが、満席のため夜御飯となりました。まずは、何もつけずにお肉を楽しんだ後、といたたまごにつけて頂...  続きを読むきます。出汁がきいており、野菜もお肉もおいしくいただくことができました。お店のかたも親切でよかったです。  閉じる

投稿日:2018/09/05