パノラミックレストラン ル・ノルマンディ

ホテルニューグランドに泊った翌日の朝食に利用しました。
ブッフェではなく、セットメニュー３つの中から選ぶ形式ですが、飲み...  続きを読む物やパンはお替り自由なのでお腹いっぱいになります。サービスがとにかく素晴らしく、追加の飲み物が欲しいな、と思うと呼ぶ前にさっと来てオーダーを聞いてくれたり、食事の説明もわかりやすく、ゆったりと気持ちよく過ごせました。  閉じる

投稿日:2023/01/02

ホテルのメインダイニングは上階にあることが多いのですが、ここは、かつてのクルーズ客船「ノルマンディ」号をモチーフとしている...  続きを読むため、客船のダイニングから（停泊中の）横浜港を眺めながら食事を楽しんでいる雰囲気を味わえるよう、敢えて５階に設置しているというこだわりようです。高齢の母のリクエストでの初入店でしたが、氷川丸が眼の前という窓側の最高の席を用意してくださっていました。台風接近であいにくの雨でしたが、晴れていれば素晴らしいパノラマが出迎えてくれたことでしょう。
まずはアミューズ。チーズを練り込んだ生地のシュー。小さいながらも豊かな香りがして、これからのフルコースに期待が高まるもので、ロゼワイン ブティノ マル・ベックの柔らかなベリー系のアロマや柑橘系の口当たりとも相性が良いものでした。
続くオードブルは、サーモン瞬間燻製のタルタル エキゾチックフルーツとフヌイユのサラダ添え。瞬間燻製は調理法のイメージが湧きませんが、とにかく旨味が際立ったサーモンでした。そしてフユイユとは茴香（ウイキョウ）のことだそうで、漢方薬のイメージがあるもののクセのない味でしたので、ハワイではリリコイとして親しまれているパッションフルーツの他、ハーブとしてポピュラーなディル、さらにはバルサミコ酢などのソースの邪魔をしないものでした。
パンが硬軟２種供された後のスープはガスパチョとクールジェットのムース。上層が完熟トマトの冷製スープ（ガスパチョ）で下層がクールジェット（ズッキーニのイタリア語だそうです）の冷製スープ。それがカクテルグラスで美しく登場。かき混ぜていただくと、ズッキーニの青味がトマトの甘味とマリアージュして見事な一品となっていました。
シェフスタイルの魚料理は真鯛のポワレ。皮目の絶妙な焼き方や身のふんわりとした仕上げ方にシェフの実力と自信が垣間見える最高の逸品でした。焦がしバターのソースも実に旨いものでした。
肉料理は牛フィレ肉のグリルマデラソース 温野菜添え。芳醇な香りのマデラ酒で作ったソースは絶品でしたが、肉は普通でしょうか。ブランド牛でないにしても国産和牛程度ではあると思うのですが、先日嬉野で食した佐賀牛とつい比較してしまうので、やや期待外れでした。
デザートは赤肉メロンソーダ。ワイングラスに注がれたシュワシュワのメロンソーダの上に生クリームが乗ったものですが、これまたかき混ぜると見事な味わいに。ただ、グラスに屹立した大ぶりの赤肉メロンはフォークでもスプーンでもけっこう食べづらかったです・・・。
食後のコーヒーはおかわりもいただけて満足。ただ、家内の紅茶に添えられた紅茶用ミルクが温められていなかったことだけがやや残念でした。
これだけの内容で１１,３８５円のランチ。決して安くはありませんが、ザ・ヨコハマのロケーションとハイレベルのおもてなしが自然にできるスタッフを考えれば妥当なのでしょう。動くガンダムも見られたし（笑）
母は大いに気に入り、来年の敬老の日も此処にしよう！と喜んでおりました。  閉じる

投稿日:2022/09/19

今のように新しいホテルができる前は、横浜ならニューグランド、でしたから、家族代々ファンの多いホテル、レストランです。
日...  続きを読む曜のランチは家族連れが多くて、料理を楽しむ感じの客が多い。

ディナーはお子様お断り？だと思います。

ランチではキッズプレートがあり、ステーキが入っているというので予約。キッズに6050円は高いかな、、って思ったら、とんでもない、本格的なたっぷり、クルトンの浮かんだコーンスープ。ステーキ入りのプレートの中にはシェフ手作りオムレツ、エビフライ、ホタテ、おなじみの赤いライスもシェフ手作り・・冷凍食品を解凍して出す一般的なお子様ランチとは別物でした。アイスクリームのデザート付きで安すぎ。採算が取れないのでは・・と思われる秀逸な内容でした。幼児なので全部食べられずもったいない気がしましたが、、小学生だと食べられると思います。

大人のコース料理も魚のポワレがとってもいい味・・魚のポワレは高級レストランでももひとつのところが多いのですが、こちらは本物のおいしさでした。

さすが、老舗でファンの多いホテルとレストランだと思いました。  閉じる

投稿日:2022/06/21

横浜の観光名所山下公園正面の伝統あるクラシックホテル「ホテルニューグランド」のフレンチレストラン。店名にあるとおり窓からは...  続きを読む目の前に横浜港、山下公園、氷川丸など眺めがすばらしい。この眺めを考えると夜よりも昼のランチがよいと思った。  閉じる

投稿日:2022/01/31

みなとみらいのニューグランドホテルにあるフレンチレストランです。
客船をイメージしたダイニングだけあって内装はおしゃれで...  続きを読むす。

窓際席だと特にベイブリッジやコスモロックなどみなとみらいの景色が見えます。お料理は普通に美味しい感じでしたが、特に印象に残るようなものはありませんでした。

それ程混んでいないように見えてもサービスが遅いです。他のお客さんで怒って帰っていく人もいました。今まで経験したコース料理のお店で、料理が運ばれてくるまでが1番遅かったです。  閉じる

投稿日:2023/02/15

行ったのはコロナの緊急事態宣言明け2度目の日曜日であったが、ほぼ満席で人気の高さを物語っていた。窓際の席を確保するには早め...  続きを読むの予約が必須。コース料理をいただいたが、全般的に美味しかった。特にスープは複雑な味わいでよかった。またサーブする人達の物腰はさすがと思わせるものであった。  閉じる

投稿日:2021/10/29

横浜ニューグランドホテルのタワー館6階にあります。
予約が早いと窓側の席が取れます。
目の前の山下公園の向こうに「氷川...  続きを読む丸」や左手には大桟橋が見え、
大きな客船が入っていることもあります。
お食事はフランス料理ですが、とても美味しいのでお勧めです。  閉じる

投稿日:2021/10/20

ホテルニューグランドのレストランです。山下公園や氷川丸、飛鳥などがよく見えます。レストランは広く、ソーシャルディスタンスは...  続きを読む、ばっちり。窓の外の景色を眺めながら、ゆったりお食事をいただくことができます。ランチコースをいただきましたが、お料理ももちろんおいしいです。女子トイレも、ピンクが基調でとてもかわいいです。  閉じる

投稿日:2021/10/09

神奈川県民限定の宿泊プラン「ゆったり24時間STAY」は朝食付。ルームサービスかタワー館5階「ル・ノルマンディ」から選択で...  続きを読むきますが、レストランを選択しました。
コロナの影響からかメニューはセットのみで、飲み物（オレンジジュース、グレープフルーツジュース、トマトジュース）、卵料理（フライドエッグ、スクランブルエッグ、プレーンオムレツ）、添え物（ハム、ベーコン、ソーセージ）を選ぶことが出来ます。
席に座っているだけであれこれ気を配ってくれて料理を提供してくれるので、バイキングより気持ちはいいですね。人がうろうろしないし。
皆様、自席で静かに雰囲気を楽しまれていました。  閉じる

投稿日:2021/07/25

横浜のホテルニューグランド、タワー館５階にあるフレンチのお店です。
パノラミックの名の通り窓の外には山下公園や氷川丸、横...  続きを読む浜ベイブリッジ、ガンダムファクトリー、みなとみらいまで眺めることができました。

春のお祝いランチコースに内、フルコースで頂きました。
さっぱりとしたオードブルで食欲をそそられ、メインの魚料理は地元奈川県三崎産の真鯛を使ったムニエル。肉料理は牛フィレ肉のグリルをマデラソースで。
スープ、パン、デザートも含めてとてもおいしく頂きました。  閉じる

投稿日:2021/06/17

自慢の料理とワインを楽しむ少人数限定ディナープランを予約しました。飲酒自粛中なのでアミューズとスパークリングワインで慣らし...  続きを読むた他は、ノンアルコールのワインで料理を楽しみました。料理が美味しく雰囲気がよいとお酒のワインが欲しくなります。一皿を食べ終わる毎にマスクをしてひとりなので黙食でしたが良い時間を過ごせました。  閉じる

投稿日:2021/01/23

「特別ランチとテーブルマナー＆ワイン講座」に参加しました。期間限定の企画らしいです。
ランチのテーブルに着くと、マナー講...  続きを読む座が始まります。テーブル着席、ドレスコード、男女のふるまい、そして食器など食事のいただき方、などなど。中世のサーベルを持った貴族の食事の背景とか、マナー成り立ちの背景にも言及されています。ユーモアたっぷり、質問にも丁寧にお答えしていただき、とても有意義です。
講義と並行して料理も用意されて、こちらも美味しくいただけます。洗練された食器、料理がとても印象的です。  閉じる

投稿日:2021/11/22

タワー館5階にある『ル・ノルマンディ』では朝7時から10時まで朝食をいただくことができます。コロナ感染予防のため、ブッフェ...  続きを読むスタイルではありません。私はブッフェが好きではないのでブッフェスタイルだったら利用していません。朝食セットは3種類あり、1番オーソドックスなブレックファストセット3630円(税込)にしました。
卵料理はオムレツ、ジュースはオレンジジュース、パンはトーストではなくアラカルト、コーヒーを選択しました。
とっても美味しい朝食で朝から良い気分になりました。  閉じる

投稿日:2021/01/24

Goto トラベルを利用してホテルニューグランドに宿泊した際の朝ごはんで利用。
窓が広くて開放的。
窓からは横浜ベイビ...  続きを読むュー。
ゆったりとしたテーブルとソファでくつろげる感高い。
卵の焼き方が選べて、オムレツにしたら、オムレツの見本のようなプルンとした真っ黄色のオムレツで感激。
朝から贅沢な時間が過ごせた。  閉じる

投稿日:2021/02/07

横浜エリア散策時に立ち寄り。
ホテルニューグランド内のタワー館５階にあるレストランです。
宿泊時の朝食で利用。開放的で...  続きを読む雰囲気が良いフロアですが、朝食時は少々忙しないのが残念です。朝食セットもお値段的にはとても高く、値段の割には・・・といった感じもありますが、一度はお試しでという事であればありでしょう。  閉じる

投稿日:2020/11/20

朝一番、オープン前に訪れました。その甲斐あって、眺めのいいテーブルに案内していただきました。大きな窓の外に海と空です。
...  続きを読む今はビュッフェではなく、セットメニューの朝食です。アメリカンブレックファーストにしました。ジュース、玉子などは数種類から、パンはトーストかブレッドバスケットを選びます。綺麗なオムレツやバターの美味しさが印象に残りました。サービスも申し分ないです。
コーヒーにはポーションミルクを添えるようです。これは、あまり好きになれないので残念。


たん熊ニューグランド店の朝食は、お休み中です。そのせいか、こちらのレストランは混んでいました。  閉じる

投稿日:2020/10/09

ホテルニューグランドタワーの5階にあるフランス料理店です。前日に予約を入れ、ディナーで訪問しました。
お客さんは少なく、...  続きを読む窓際の席がアサインされ、窓の外には山下公園や氷川丸の姿が見える絶景でした。
アミューズ、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、プティフールからなるコース料理で10800円と、お値段はやや高めです。全体的にオーソドックスな料理で、見た目にもクラシカルな印象です。
お店のスタッフは皆さんフェイスシールド着用で、座席の感覚も充分取られており、コロナ対策の面では安心して食事をいただくことが出来ました。  閉じる

投稿日:2020/08/08

豪華客船ノルマンディをイメージしたレストランです。
豪華客船への乗船経験がないのでそこらへんはよくわかりませんが、
実...  続きを読む際豪華なインテリアでエレベーターを降りた瞬間から雰囲気抜群。
正面の窓からは山下公園、氷川丸が見えます。
横側は隣のビルが見えるだけなのでできれば正面の席がいいですね。

ホテルニューグランドの新館にあるので、
正面玄関入ってすぐのエレベーターで向かいます。
ニューグランドのシンボルであるクラッシックな階段は旧館なので、
そちらから入るとやや遠回りです。ってほどの距離でもありませんが。  閉じる

投稿日:2020/02/12

予約せず8時頃いき眺めの良い窓側席へ案内されました。ビュッフェ朝食３５６4円を家族で注文。おススメはライブキッチンのチーズ...  続きを読むたっぷりオムレツ、はちみつヨーグルト、クロワッサン温めて、品数は少なめ。珈琲は注ぎに来てくれます。お皿片付け気遣いサービス丁寧。気持ちよく美味しく頂きました。  閉じる

投稿日:2019/06/08

本館のスターライトルームでパーティをした後、そのまま宿泊して朝食をこちらでいただきました。
長くこちらのホテルを利用して...  続きを読むいるにも関わらず席は料理のすぐそばのいわば雑踏の中。
フロントに時間を伝えてあったのはなんだったのでしょうかね？
奢っているわけではありませんが、従業員のみなさんの顔をお互いに知っている関係だったのに。。。
卵料理の列も常に５～１０人待ち。
多くの人が利用しているのは嬉しいことですが。
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投稿日:2019/03/02