パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
グルメ・レストラン
3.36
投稿写真
クチコミ・評判
1~20件(全27件中)
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一流のサービスで居心地のいいレストラン
- 4.0
- 旅行時期:2022/12(約3年前)
- 1
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クルーズ船の気分で本格フレンチが楽しめる日本を代表する名店
- 4.5
- 旅行時期:2022/09(約3年前)
- 1
ホテルのメインダイニングは上階にあることが多いのですが、ここは、かつてのクルーズ客船「ノルマンディ」号をモチーフとしている... 続きを読むため、客船のダイニングから(停泊中の)横浜港を眺めながら食事を楽しんでいる雰囲気を味わえるよう、敢えて5階に設置しているというこだわりようです。高齢の母のリクエストでの初入店でしたが、氷川丸が眼の前という窓側の最高の席を用意してくださっていました。台風接近であいにくの雨でしたが、晴れていれば素晴らしいパノラマが出迎えてくれたことでしょう。
まずはアミューズ。チーズを練り込んだ生地のシュー。小さいながらも豊かな香りがして、これからのフルコースに期待が高まるもので、ロゼワイン ブティノ マル・ベックの柔らかなベリー系のアロマや柑橘系の口当たりとも相性が良いものでした。
続くオードブルは、サーモン瞬間燻製のタルタル エキゾチックフルーツとフヌイユのサラダ添え。瞬間燻製は調理法のイメージが湧きませんが、とにかく旨味が際立ったサーモンでした。そしてフユイユとは茴香(ウイキョウ)のことだそうで、漢方薬のイメージがあるもののクセのない味でしたので、ハワイではリリコイとして親しまれているパッションフルーツの他、ハーブとしてポピュラーなディル、さらにはバルサミコ酢などのソースの邪魔をしないものでした。
パンが硬軟2種供された後のスープはガスパチョとクールジェットのムース。上層が完熟トマトの冷製スープ(ガスパチョ)で下層がクールジェット(ズッキーニのイタリア語だそうです)の冷製スープ。それがカクテルグラスで美しく登場。かき混ぜていただくと、ズッキーニの青味がトマトの甘味とマリアージュして見事な一品となっていました。
シェフスタイルの魚料理は真鯛のポワレ。皮目の絶妙な焼き方や身のふんわりとした仕上げ方にシェフの実力と自信が垣間見える最高の逸品でした。焦がしバターのソースも実に旨いものでした。
肉料理は牛フィレ肉のグリルマデラソース 温野菜添え。芳醇な香りのマデラ酒で作ったソースは絶品でしたが、肉は普通でしょうか。ブランド牛でないにしても国産和牛程度ではあると思うのですが、先日嬉野で食した佐賀牛とつい比較してしまうので、やや期待外れでした。
デザートは赤肉メロンソーダ。ワイングラスに注がれたシュワシュワのメロンソーダの上に生クリームが乗ったものですが、これまたかき混ぜると見事な味わいに。ただ、グラスに屹立した大ぶりの赤肉メロンはフォークでもスプーンでもけっこう食べづらかったです・・・。
食後のコーヒーはおかわりもいただけて満足。ただ、家内の紅茶に添えられた紅茶用ミルクが温められていなかったことだけがやや残念でした。
これだけの内容で11,385円のランチ。決して安くはありませんが、ザ・ヨコハマのロケーションとハイレベルのおもてなしが自然にできるスタッフを考えれば妥当なのでしょう。動くガンダムも見られたし(笑)
母は大いに気に入り、来年の敬老の日も此処にしよう!と喜んでおりました。 閉じる投稿日:2022/09/19
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日曜ランチは家族連れ多し。キッスプレート6050円がお得すぎる・・
- 5.0
- 旅行時期:2022/06(約4年前)
- 2
今のように新しいホテルができる前は、横浜ならニューグランド、でしたから、家族代々ファンの多いホテル、レストランです。
日... 続きを読む曜のランチは家族連れが多くて、料理を楽しむ感じの客が多い。
ディナーはお子様お断り?だと思います。
ランチではキッズプレートがあり、ステーキが入っているというので予約。キッズに6050円は高いかな、、って思ったら、とんでもない、本格的なたっぷり、クルトンの浮かんだコーンスープ。ステーキ入りのプレートの中にはシェフ手作りオムレツ、エビフライ、ホタテ、おなじみの赤いライスもシェフ手作り・・冷凍食品を解凍して出す一般的なお子様ランチとは別物でした。アイスクリームのデザート付きで安すぎ。採算が取れないのでは・・と思われる秀逸な内容でした。幼児なので全部食べられずもったいない気がしましたが、、小学生だと食べられると思います。
大人のコース料理も魚のポワレがとってもいい味・・魚のポワレは高級レストランでももひとつのところが多いのですが、こちらは本物のおいしさでした。
さすが、老舗でファンの多いホテルとレストランだと思いました。 閉じる投稿日:2022/06/21
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ホテルニューグランドのフレンチレストラン
- 4.0
- 旅行時期:2022/01(約4年前)
- 0
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雰囲気は良い
- 3.5
- 旅行時期:2021/11(約4年前)
- 0
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窓際の席は早めの予約を
- 5.0
- 旅行時期:2021/10(約4年前)
- 0
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とっても美味しいです!
- 5.0
- 旅行時期:2021/10(約4年前)
- 9
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眺めがすてき
- 4.5
- 旅行時期:2021/10(約4年前)
- 8
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タワー館5階にあるレストラン。山下公園や横浜港を望みながら食事が出来ます。
- 4.5
- 旅行時期:2021/07(約4年前)
- 1
神奈川県民限定の宿泊プラン「ゆったり24時間STAY」は朝食付。ルームサービスかタワー館5階「ル・ノルマンディ」から選択で... 続きを読むきますが、レストランを選択しました。
コロナの影響からかメニューはセットのみで、飲み物(オレンジジュース、グレープフルーツジュース、トマトジュース)、卵料理(フライドエッグ、スクランブルエッグ、プレーンオムレツ)、添え物(ハム、ベーコン、ソーセージ)を選ぶことが出来ます。
席に座っているだけであれこれ気を配ってくれて料理を提供してくれるので、バイキングより気持ちはいいですね。人がうろうろしないし。
皆様、自席で静かに雰囲気を楽しまれていました。 閉じる投稿日:2021/07/25
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眺めのいいレストランでランチコースを楽しみました
- 5.0
- 旅行時期:2021/04(約5年前)
- 18
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ひとりフレンチを堪能
- 5.0
- 旅行時期:2021/01(約5年前)
- 1
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ランチを堪能しながらテーブルマナー講座も
- 5.0
- 旅行時期:2020/12(約5年前)
- 0
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朝食で利用しました。
- 5.0
- 旅行時期:2020/12(約5年前)
- 0
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景色がキレイ
- 3.5
- 旅行時期:2020/11(約5年前)
- 0
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雰囲気は良いです。
- 3.0
- 旅行時期:2020/11(約5年前)
- 0
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海を見ながら朝食を
- 4.0
- 旅行時期:2020/10(約5年前)
- 1
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山下公園を見下ろしながらのディナータイム
- 3.0
- 旅行時期:2020/07(約5年前)
- 0
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豪華客船的フレンチレストラン
- 4.0
- 旅行時期:2019/12(約6年前)
- 2
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ノルマンディ
- 4.0
- 旅行時期:2019/06(約7年前)
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残念でした。
- 3.0
- 旅行時期:2019/02(約7年前)
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基本情報(地図・住所・予算)
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