満古登食堂

一番オーソドックスな「中華そば」税込700円をお願いしました。
10分ほどで着丼。
具はメンマと多めの長葱とチャーシュ...  続きを読むー３枚。
チャーシューは極薄です。
スープは、煮干しや豚骨などの旨味が感じられ、濃い目の醤油スープには少し油が浮いています。
麺は喜多方ラーメン独特の中太平打ち縮れ麺でひと晩寝かせて熟成させるそうです。

食べ進んで丼の絵柄が見えてくると、おみくじのようになっていて「ラッキー！　大当たり、店員におしらせください」と書かれている文字が出てきたらお持ち帰りラーメンセットが頂けるとのこと。

店は昭和22年創業。
｢塩の坂内、醤油のまこと」として ‟喜多方ラーメンの二大横綱” とも云われ、今も相変わらず行列ができているお店です。
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投稿日:2021/05/08

喜多方ラーメンと言えば坂内が有名ですが、こちらもかなりの有名店。行列ができていましたが、それほど待つことなく入店できました...  続きを読む。喜多方といえばチャーシューなので、チャーシュー麺の大盛を注文。喜多方らしいあっさりとしたスープで、つい飲み干してしまいたくなります。また来てみたいお店でした。  閉じる

投稿日:2020/11/18

せっかく喜多方に来たのだからと2杯目のラーメン。さすがにきついかなと思いましたが、こくを感じるしょうゆのスープがとてもおい...  続きを読むしく、こりこりメンマと脂身のないチャーシューとおいしい麺で最後までおいしく食べられました。また、食べたいっ。時間によってはお店の前に列ができていました。店内は広く、土間以外に奥にお家のような店内がありました。トイレに行くのもお家のトイレをお借りしている感じです。  閉じる

投稿日:2020/03/21

喜多方ラーメンのお店はたくさんありますが
こちらのまこと食堂さんは歴史のあるお店らしく人気らしいです。
駐車場はお店の...  続きを読む前にあります。
並びました、並びました。
暑い時期にラーメン。
30分ぐらいで入ることができました。
メニューは定番の中華そば、チャーシュー入りなど。
麺もスープも満足。
美味しいです。
スープが終わるかな？と
心配しましたが食べることができ良かったです。  閉じる

投稿日:2019/08/22

出張で会津若松へ。出張先の方が、美味しいラーメンを食べに行こうとなり、本場の北方ラーメンを食べに行けました。
おばさんた...  続きを読むちが働いているとても良い雰囲気のお店です。味は醤油ベースでとても美味しい。麺がうまい。ラーメンが好きなら一度は行く店です。  閉じる

投稿日:2019/07/07

喜多方ラーメンといえばここ、まこと食堂は外せません。平日でもお昼時は行列ができます。見た目ほど味は濃くなく、さっぱりしてい...  続きを読むます。具材も多くないですが、薄めのチャーシューとちぢれ麺の相性が抜群にいいです。
店内はテーブル席と座敷席あり、駐車場は向かい側に6台ほど停められますが、お昼時はすぐ埋まってしまうので周囲に停めた方が良いかと。  閉じる

投稿日:2018/07/07

今回の旅の目的は喜多方ラーメンでした！
朝ラーしましたー！平日の朝てましたので、並ばずに入れました☆スープも麺もチャーシ...  続きを読むューも美味しかった😋また食べたいです！特にスープが豚骨、煮干しの味がしてまいうーでした！  閉じる

投稿日:2017/11/12

いろいろな地区のラーメンを食べてきましたが、この喜多方地区のラーメンがいつどこでも最強だと思っています。今回は喜多方でもか...  続きを読むなり人気店のまこと食堂に行きました。いつしか訪れた時はすごい行列で断念し諦めたこともありましたが、今回は連休明けということもあってかは少なめの２０分くらい待って入れました。ラーメンはオーソドックスな醤油ベースの中華そばしかなく、中太麺にやや独特でマニアック的な味のスープが人気の秘訣か？万人受けするようなスマートな味っぷりでもないし、一癖あって良い。蔵の街・喜多方、ぷらっとラーメンを食べてその辺を散策してもいろいろ発見があり楽しめる街。ラーメンも最強だが、街の人の良さや周りの環境も含めて全国でこれほど最強のラーメンはない。  閉じる

投稿日:2015/10/16

喜多方は佐野に似ているがせっかく福島なので寄ってみた。何とか食堂。こうゆう名前は古そうで美味しそうなのでなまえと、まこと悩...  続きを読むんだがまことにしてみた。狭い路地にあるが外には１０人ほどの行列。観光客に手馴れたいる客捌きだった。味は普通。さっぱり醤油。佐野にそっくり。可も無く不可もなく。  閉じる

投稿日:2015/09/04

喜多方にある、かなり有名なラーメン屋さんです。

お昼ちょっと過ぎに行ったのですが、

待たずに入店できました。
...  続きを読む

ラーメンとソースカツをいただきましたが、

おいしかったです。

ラーメンは見た目の感じとは違い、さっぱりしてました。  閉じる

投稿日:2015/09/05

喜多方ラーメンをはしごする為に最初に朝から営業しているこの店に入った。
　朝９時３０分ごろで客は私だけでゆっくり味わった...  続きを読む。テーブル５卓１８席、奥に別に座敷があるとの事だったので席は十分にあると思われる。WEB.の喜多方ラーメンの口コミを見て人気店なので訪問したが、何故か？この店は観光案内の【喜多方ラーメンマップ】には掲載されていなかった。ラーメン６５０円。その他カツ丼、かつ皿などもメニューにあり街の食堂といった感じの店。サービスはこの店の女主人と若い女性スタッフだったが挨拶や対応に心がこもっていてとても親しみの持てる感じの良い店であった。
　味の方は、スープが少しきつくチャーシューが老舗の【B】と比較すると薄かった。
が、美味しい喜多方ラーメンだと思った。  閉じる

投稿日:2015/09/15

喜多方の観光案内所のラーメンマップには載っていませんが、地元ではかなり有名なラーメン店です。お店の暖簾がふたつあり、左側が...  続きを読む椅子席、右側が座敷席です。普通の家の居間のような4畳半の座敷もあり、常連さんらしき人が食べていました。  閉じる

投稿日:2015/03/08

喜多方市役所近くのラーメン屋。
喜多方ラーメンでは、坂内食堂と並ぶツートップの有名店です。
昼ころに行きましたが、店前...  続きを読むに行列ができていました。
ただ、回転が速く、すぐに店内に入れました。
店内は古い民家のような雰囲気。
中華そば600円は、素朴な味で美味。
地元の常連さんらしきおじさんが店員さんと会話したり、人気店なのが分かりました。  閉じる

投稿日:2014/08/31

　この店に来るのは13年ぶりです。前回は新婚の妻と一緒でした。今回は妻が子供を連れて里帰りしている隙を狙って、友人と訪問。...  続きを読む大変な人気店ですが、朝の10時半には他に客は誰もいませんでした。ここは朝７時半から開いているのですが、朝の７時にラーメンを食べる人がいるのか、ちょっと不思議です。ラーメンの街 喜多方ですから、いるのかもしれませんね。
　ラーメンがやってきた途端、博学の友人が騒ぎ出します。ラーメンの器として由緒正しい三色雷文の丼だ！と。レンゲがないなあ……と博学ならざる僕が考えていると、僕の考えを読んだかのように彼は「レンゲのないところが良い！」と。この小ぶりの丼は両手で持ってスープを飲むためのものであり、レンゲがあっては被りになっておかしいとのこと。なるほど。
　そのスープは優しいあっさり味。麺はかなり太い縮れ麺。薄く小ぶりのチャーシューが3枚。あっさり味なのに麺が太いのは面白い、というのが友人の評。麺が太いと量に対する表面積が減るので、スープの味が乗りにくくなるということですね。バランス悪いの？と僕が訊くと、いや、それだけ麺に力を入れているということではないかと言う友人。
　ものをいろいろ考える友人と食べるラーメンは楽しかったです。  閉じる

投稿日:2013/12/28

喜多方で有名な喜多方ラーメンを食べにまこと食堂に行きました。お昼時は込んで行列だと思い、時間をずらして14時半過ぎ（昼は～...  続きを読む15時）に行きましたが、3組ほど並んでおりびっくりしました。店の入口は２つあり、右手は座敷席、左手はテーブル席です。
今回、チャーシュー麺（900円）をいただきました。結構こってりした汁にちじれ麺が美味しかったです。レンゲがついて出てこないので、必要な人はラーメンが出てきたときに言うと出してくれます。  閉じる

投稿日:2013/11/06

喜多方ラーメンの超有名店ということでいってきました。
当日は平日で雨ということもあり、空いていました。
注文をするとあ...  続きを読むまり待たずにやってきました。
噂にたがわず美味しい一杯でした。またいきたいですね^^
できれば、メニューを考える時間もほしいかなぁと・・。  閉じる

投稿日:2013/12/20

朝ラーメンを食べたくてまこと食堂さんに決めました。開店時間にあわせて来ましたがすでに店内は込んでいます。朝ラーメンだけあっ...  続きを読むて味は濃くないあっさり系です。これなら毎朝食べれるかも。民家のような雰囲気です。町の定食屋さんみたいな感じです。  閉じる

投稿日:2013/09/11

前から主人が行きたがっていた「まこと食堂」へ行ってきました。
しかも、朝ラー！！
あっさり味で、朝からでも美味しく食べ...  続きを読むられます。
長年来たかったお店ですので、お店に来れた感動に浸りながら食しました♪
ラーメンって好みは色々だと思いますが、胃もたれしない優しい味のらーめん。
思わずお土産も買っちゃいました。

平日の朝に行きましたので、駐車場も空いていてすんなりと入れました。
それでも、さすが人気店！地元のおじさんや観光客など、ひっきりなしにお客さんが来ていました。
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投稿日:2012/10/23

喜多方でらーめんが食べたくなり、どこがいいのかわからずとりあえずガイドブックでチェック。
写真でいちばんおいしそうに載っ...  続きを読むていたまこと食堂に行ってみたら、お店の前には行列が！

お店も昔ながら、という雰囲気でとても落ち着きます。

煮干しなどのだしがきいたあっさり中華そばみたいならーめん。本当においしかったです！！
喜多方らーめんもいろいろなお店がありますが、ここが一番！！

お店でお土産用のらーめんも買えます。たしか６食入りくらいで１０００円したと思います。
これもおいしいです。  閉じる

投稿日:2013/03/27

２０２３年９月で閉店しました、、、大変お世話様でした。
喜多方ラーメンの元祖的存在なのは言うまでもありません。喜多方ラー...  続きを読むメンブームになる前の１９８０年頃からときどき行っては食べてました。ブーム後はいつ行っても大行列で、別の店を開拓し、しばらくはその店で美味しく食べてましたが、味が変わってしまいました。で、久々に「まこと」に行ったら、待たずに入れたので、懐かしく座敷に上がりました。座敷はすぐに満席になり、店外にも行列ができてしまいました。ラーメンが運ばれ食べてガッカリ。スープが混濁していて以前と別物、おいしくありませんでした。時間によってスープが変わってしまうのか。以前は澄んだ醤油スープと記憶しています。通い始めた当初、バイクで遠方から来ていることを知ってか、当時のまことの親父さんが店名の入ったタオルをよくくれました。そのタオルが未だに家に何枚かあります。令和５年更新。
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投稿日:2012/12/18