エルミタージュ ドゥ タムラ
グルメ・レストラン
3.26
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クチコミ・評判
1～3件（全3件中）
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さすが軽井沢を代表するレストラン
- 5.0
- 旅行時期：2020/09（約5年前）
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エルミタージュ ドゥ タムラで、ランチをいただきました。15千円ですが、消費税とサービス料を加えると18千円。妹と二人で久... 続きを読むしぶりの贅沢ランチです。
メニューは、アミューズが蛸のジュレ、そばがき、ムール貝、リンゴのタルトタタン。以下、毛ガニ・ウフブルイエ、卵茸・セップ茸・クエ、オマールエビ、冷たい桃のスープ、シャラン鴨の５品に、デザートのメロンとソーテルネのジュレ、珈琲、焼き菓子と緑茶まで。
美しい木立の庭をガラス越しに望みながらいただくしゃれた雰囲気に洗練されたスタッフのおもてなし。さすが軽井沢を代表するレストランだと感服しました。
ただ、あえて言えば、名物の冷たい桃のスープ。桃のおいしさがスープのおいしさにストレートに貢献しているかというとそうでもないかも。ジャガイモのスープやカボチャのスープとか。素材を活かしつつ、これが本当にじゃがいも？かぼちゃ？みたいな。もしかしたら素材にはないくらいの得も言われぬ味わいのスープに仕上げるような例を思えば、そういうことではないし、桃の素のおいしさを考えれば、例えば山形には世界一うまいという桃のジュースがありますが、そんな感動的なおいしさでもありませんよね。まとまりのある落ち着いた味わいは認めますが、私的にはどうでしょうね。ソーセージやハムは、当然、肉よりおいしくなければ意味がない。大手ハムメーカーの社長の言葉ですが、なんかそんな言葉まで思い出してしまいました。どうとらえていいのか。まだ少し消化不良な感じが残るところです。 閉じる投稿日:2020/10/18
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肩の力を抜いて楽しめる絶品ランチ
- 5.0
- 旅行時期：2019/04（約7年前）
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ジョン・レノンがお気に入りだったという離山房の隣にあるフレンチレストラン「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」
大通りに面... 続きを読むしていますが、周辺が木々に囲まれているので店内は静かな空間です。
このレストランといえば木々を眺められる大きな窓に面した席が人気です。
席数が限られているのでネット予約では席指定できません。
何度か通って顔と名前を憶えてもらえると、いつか通してもらえる？かな？！
今回は一休で予約して１人13,000円のランチコースを注文
前菜４つ、メイン１つ、デザート１つの全６品
メインとデザートは２つのなかから１つ選べます。
前菜からデザートまで見た目綺麗、味しっかり美味しい、サービスも安定していて安心して美味しい世界に旅立っていけました。
特に前菜のパパイヤと白アスパラガスの冷たい１皿は美味しかった！！
季節によって変わるメニューを軽井沢に来たら必ず食べたくなる美味しさでした。 閉じる投稿日:2019/05/01
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贅沢なランチ
- 4.5
- 旅行時期：2014/08（約11年前）
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1件目～3件目を表示（全3件中）
基本情報（地図・住所・予算）
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