HP5のお嬢様とおもてなしママのスリランカ旅行【vol.8ガジャリかジャガリかいまだに迷う件】

2026/08/06 - 2026/08/11

おもてなしママの『スリランカで買いたいものリスト』の中にキトゥルハニーの液体と固体がありました。

キトゥルハニーとは孔雀椰子と呼ばれる椰子の木の花蜜を煮詰めたシロップのことで、キトゥルパニともいいます。そのシロップを更に煮詰めて固めたものがジャガリ（もしくはキトゥルハクル）と呼ばれます。
ヘリタンス・カンダラマの朝食でおもてなしママが食べたホッパーに入っていたのが、このジャガリです。

椰子の木なんですが、高地にしか自生せず量も多くはとれないことから、スーパーで売っているキトゥルハニーは砂糖などの混ぜ物をしたものも多いそうです。
空港でも売っているそうなんですが、空港価格なので高いという情報もありました。

おもてなしママは日本にいるときから「100%pureのキトゥルハニーを買いたい」とタクシー会社にリクエストをしていました。会社からはヌワラエリヤから帰る途中のキトゥルガラで数カ所、販売店があるので寄れますよと回答をいただきました。キトゥルガラを調べたところ、『戦場にかける橋』という映画のロケ地で、今でも橋の名残が残っていると出てきました。
おもてなしママが生まれるよりずっと前の映画ですが、映画を観たことがない方もテーマ曲の『クワイ河マーチ』は絶対に聴いたことがあると思います。

しかし、スリランカへ出発する数日前にスリランカでは大雨による洪水が発生し、キトゥルガラを通る道が通れないとメールが届きました。

エリア ヌワラエリヤ(スリランカ)

Google Mapsでも洪水の被害があった場所が表示されていました。
ただ、ヌワラエリヤは全体的に高地なので洪水の影響を直接見ることはありませんでした。

私たちが見たのは何十ヶ所にも及ぶ土砂崩れの跡です。
ほとんどの場合は道路の端に土砂は片付けられ、通行に支障はありませんでしたが、何ヶ所かは大きな岩が道を塞ぎ、対向車と交互に通行する部分もありました。

この土砂崩れですが、実は今年の雨によるものではありません。スリランカでは昨年、2025年11月にハリケーンによる甚大な被害が出ており、その復興がまだされていないとのことでした。
ナンダさんによると、雨季の今に土砂を取り除くと更に崩れる恐れがあるため、雨季が終わるのを待っているそうです。

中には地滑りを起こした山肌の上に建つ家もあり、住んでいる人は気が気ではないだろうなと思いました。日本なら避難する事案ですが、普通に暮らしているようでした。

キャンディの市街地を出てからずっと山道を走っていました。そんな山道の途中で急にナンダさんがタクシーを停めました。
ナンダさん曰く、ここがキトゥルハニーのお店だと。

バナナや水が店頭に並んでいますが、大きく『BEE HONEY SHOP』と書かれています。

中に入るとカウンターにずらっと瓶が並べてあります。
これがキトゥルハニーです。
これは空港で手荷物として持って行くと没収されるそうです。また、発酵することにより瓶から溢れることもあり、厳重にビニール袋などに入れる必要があります。

隣りに置いてある銀色のアルミの中身がジャガリです。
おもてなし家ではひとつずつ購入することにしました。

ナンダさんも会社の同僚から頼まれているということで何本か購入されたようです。

これ、価格が書いてあるのかな？でも何の価格か読めません。
キトゥルハニーとジャガリはいくら支払ったのか忘れてしまいましたが、高いとは感じなかった記憶があります。他は何が売ってるのかシンハラ語しか書いてないのでさっぱりです。

あ、ナンダさんがバナナを一房買って1本食べさせてくれました。日本のバナナに比べて少し固く、大きかったのですが、味はまずまずでした。

こちらが持ち帰ってきたジャガリです。
子供たちが小学生だったときに沖縄で黒糖作り体験をしましたが、このジャガリもそれに似ています。
おもてなし家ではナイフで少しずつ切って、朝食のときや小腹が空いたときに食べたりしています。

キトゥルハニーはフルクトース（果糖）が少ない甘味料で、なおかつ低GI食品でもあるため、肥満や糖尿病を予防する効果が期待されるそうなので、罪悪感ゼロですね✌︎('ω')✌︎

これが孔雀椰子です。
道端に生えていたもので、ナンダさんが「これがキトゥルハニーの木ですネー」とタクシーを停めて教えてくれました。
ココナッツの背景にしましたが、ココナッツはありませんわ。

お店を出た後はグルグルとうねる山道を走り続け、午後6時を過ぎると辺りも段々と暗くなってきました。そして心配していた通り、気温も下がり続けて8月とは思えない寒さになりました。
お嬢は酔い止めを飲んでウトウトと寝ていたおかげで、車酔いをすることはなかったようですが、酔ったというコメントがあったことに納得しました。

おもてなしママは何かブログに書けるような面白いものないかなーと周りを見ていたので、特に酔うこともなく過ごせました。

ホテルの外観は暗くて撮影できなかったので、今回は公式ホームページとインスタからお借りしました。
今日、明日と連泊するのは『グランドホテル』です。
ここもお嬢の聖地となります。

グランドホテルは1891年、イギリスの植民地時代にスリランカ総督エドワード・バーンス卿の邸宅として建てられたものを改装したホテルです。

ホテルの公式ホームページのURLをのせておきます。
https://www.thegrandhotelnuwaraeliya.com/

ホテルに入って通されたラウンジではウェルカムティーをいただきました。寒かったので、温かい紅茶が身体に沁み渡ります。

紅茶と一緒にジャガリも付いていました。
お嬢は「キトゥルハニー、ジャガリ～」といっているママを横目にあまり興味がなさそうな雰囲気だったのですが、初ジャガリがお気に召したようで、帰国してからも節約しながら食べてくれています。

お嬢がお気に召したのはジャガリだけでなく、紅茶もでした。淹れていただいたのはディルマ社のtシリーズと呼ばれる高価格帯の茶葉で、Rose with French vanillaというフレーバーティーでした。
ディルマの紅茶はスーパーでも見かけますが、tシリーズはスーパーにはありません。幸いにもホテルで扱っていたので、お嬢は同じ茶葉を購入してきました。
写真に写っている1番手前のピンクの缶です。

今日はジャガリ、ジャガリと書きましたが、帰国した今でも「あれ、ガジャリやっけ？ジャガリやっけ？」と訳が分からなくなっています。なので、どちらが正解か分からなくなったときは「正解はじゃがりこ！」と覚えています。