スイスの格安クリスマスマーケット＆ユングフラウ　（６）　グリュイエール

2025/12/11 - 2025/12/16

２０２５年のクリスマスマーケットの旅は、思いもよらぬスイスでした。スイス１か国周遊です。６日間でクリスマスマーケットは、トゥーン・ベルン・グリュイエール・モントルー・バーゼル・チューリッヒの６か所に行きます。
　２日目の午後は、美味しそうな村グリュイエールのクリスマスマーケットを訪れました。グリュイエールの村は鉄道駅のそばに展開しているのですが、クリスマスマーケットが開かれるのは、村とは少し離れた丘の上にあるグリュイエール城の前に集まった小さな集落です。細長い広場を左右から囲んで建物が建っています。その広場にマーケットの屋台は並んでいます。広場に着いた時にはちょうど子供たちの歌声が響いていました。短い滞在時間ですが、きっちり本場のラクレットをいただきました。城の前まで行って引き返すだけでしたが、とても天気のいい日で、周囲の山々も綺麗に見えて美しいスイスの村のクリスマスマーケットを楽しめました。

エリア グリュイエール(スイス)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5

• 交通手段: 観光バス 徒歩
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）

昨日、霧に包まれたトゥーンのクリスマスマーケットを見て来ましたが、今日は首都のベルンが同じように霧で大聖堂の塔が霞むほどでした。お昼になっても太陽は「白日」と化しています。

よくこれでユングフラウは絶好の晴天だったと感心します。でも、霧の風景も情緒があります。ベルンからグリュイエールまでは１時間程です。

広い牧場が続きます。牛がいっぱいいれば、それだけ生産されるチーズの量も多いだろうと、もう、気持ちはグリュイエールチーズに行ってしまっています。チーズの種類なんて、一桁しか思い浮かばないくせに、グリュイエールチーズは、音が好きで憧れがあります。

グリュイエールは、都市近郊線しか通っていないのでベルンから直接は行かれないようです。本数も少ないので、本当の田舎町と言えます。ここを走る電車は単線ですが、どんな車両でしょう。乗れないまでも見たいなあ。

霧の中に浮かび上がって、グリュイエール城が見えました。あの丘の上がグリュイエールのクリスマスマーケットの会場です。

ここでも雪山が見られます。おや、少し青空が見えて来ました。

グリュイエール城の向こうの山は２つの尖った山頂があって、格好いいです。

踏切からグリュイエール駅が見えました。駅を挟んで右（西）に市街地、左に城のある丘があります。

２つの頂は、ヴァニル・ノワール（Vanil Noir）2，389ｍとヴァニル・ド・レクリ（Vanil de l'Ecri）2，376ｍです。レクリの山頂には十字架が置かれています。

グリュイエール駅前にある「ラ・メゾン・デュ・グリュイエール La Maison du Gruyere」は近代的な設備を持つ工場兼博物館で、日本語のオーディオガイドもあり手軽に見学できます。伝統的なチーズ料理用の器具や、レストランもあります。

ラ メゾン デュ グリュイエール 文化・芸術・歴史

今度は駅の南側の踏切を渡ります。踏切を渡るとすぐ右に上り坂「シテ道路（Rte de la Cite）」があり、それを辿ると丘の上の駐車場に着きます。

シテ道路を上がっています。丘の北方にある町並みが見えます。

グリュイエールはスイス西部のフリブール州にあります。サリーヌ川沿いの小さな村。標高８１０ｍ。人口は２，１９４人（２０１６年）。使用言語はフランス語（スイス・ロマンド）です。

のどかな田園風景そのものです。スイスはアルプスに囲まれた国なので、寒いイメージですが、１２月半ばでこの状態です。冬はどこ？

バスを降りて、広場に向かって坂道を歩いて行きます。さて、頭の上には雲一つない快晴です。あの深い霧はどこへ行ったの？

グリュイエールの旧市街の地図です。赤い線が歩行者通路で、左下に矢印が集まっている所が先程の踏切のある場所です。バスは一番上のＰ１の駐車場に停まりました。グリュイエール城（Chateau de Gruyeres）は一番上の①です。

素晴らしく日差しの強い晴天なので、光が当たっていない場所は真っ黒に見えます。広場の入口にやって来ました。正面が城（シテ）です。本当に城下町と城だけの小ぢんまりとした場所です。

広場の入口はすごい人だかりです。これから子供たちの合唱が始まるのです。

右手に急斜面があるので、そこに登って見物することにしました。広場の入口は子供たちの家族で埋め尽くされているので、避難です。

クリスマスマーケットの会場で歌う子供たちは大抵、お決まりの赤い帽子を被っています。チューリッヒ空港では、女性たち扮する天使が謳っていて、見ていると赤い帽子をくれました。私も歌おうかしら？トナカイの角のカチューシャは可愛いですね。

広場は中央に向かって下るようになっています。一度底に着いたらまた上って城に至ります。

グリュイエールの散策時間は１時間です。普段なら脇目も振らずに写真を撮りに行くのですが、ちょうど入口のところにラクレットの屋台がありました。

ラクレットは１人分を作るのに時間が掛かるので、数人しか並んでいなくても、予想以上の時間を取られます。ちょうどお客がいなかったので、即刻並びました。

あんまりニコニコ注文するものだから、売り子のお兄さんも笑顔になりました。

巨大な半円のハードタイプのチーズを台に乗せて、卓上スタンドのようなヒーターで上から温めます。チーズの切り口が溶けて来たら、大きなヘラでこそぎ取ります。それを茹でたジャガイモに乗せて出来上がりです。

ラクレットという名前は、フランス語で削るという意味の「ラクレ」が由来と言われています。まろやかでコクがあり、ナッツのような香りがあります。熱を加えることでおいしさが増し、ラクレットの良さが引き立ちます。（雪印メグミルクＨＰより）
グリュイエールで食べるのは違反？でも「チーズフォンデュやラクレットによく使われる」というので、このチーズはラクレットではなく、グリュイエールなのかな？

広場に面した建物は大抵がレストランで、上の階はホテルになっています。この鳥は「１６５３」と書いた飾りをくちばしに挟んでいます。歴史ある宿です。

クリスマスマーケットの会場が目の前のホテルは、夜がとても素敵でしょうね。

広場の真ん中に来ました。時間が無いのでマーケットを覗くのは後回しで、城に向かいます。

ここからはまた上り坂です。こうしてマーケット全体を見渡せるのもいいですね。クリスマスマーケットは日が暮れると盛況になるのですが、土曜だからか訪れる人はかなり多かったです。新市街の人たちや観光客たちがぞくぞくと集まって来ます。

おお！このミルク缶は欲しかったな。ドイツではシュビップボーゲン（アーチ型の木製クリスマス飾り）を２つも買ったのに、これは見逃してしまいました。

これがシュビップボーゲンです。ドイツのザイフェンの特産品で、小さな村のほとんどの店でこれを売っています。

広場の中央にある泉。冬季は蓋がしてあって、クリスマスの飾りが施されています。

旧市街の古い建物の筈なのですが、とても綺麗です。かと言っても伝統的な雰囲気は崩れていなくて、安心して泊まれそうです。

「Le Saint Georges Gruyeres Hotel & Restaurants」竜退治の聖ゲオルグの名前をいただいたホテル・レストランです。クリスマスデコレーションがとても似合います。

スイスのクリスマスデコレーションは、雪には困らないからか、緑（植物）が多い気がします。白い綿なんて必要ないですからね。

広場の奥まで来ました。もう城は目の前です。

小さな広場のクリスマスマーケットですが、飾り付けや人々の様子がとても楽しそうで、気持ちのいいマーケットです。

「Chalet de Gruyeres」スイス料理レストランです。
ラクレットは２２０ｇで、２９．５CHF。ランチが5，000円で食べられるかというスイスでは当たり前のお値段なのでしょう。

広場を振り返って見ます。この辺りまではクリスマスマーケットがないからか、意外と寂しく見えます。

窓がアドベントカレンダーになっています。

シテ通りにチベット博物館があります。アラン・ボルディエ財団が集めた3世紀から18世紀にかけてのチベット美術およびヒマラヤ美術約400点を展示しています。ＨＰの展示品紹介の動画に流れる音楽が、チベットらしくてとても素敵です。博物館の建物は、かつてキリスト教会の礼拝堂でした。そのため、ステンドグラスの下にチベット密教の仏像がおわします。
https://www.tibetmuseum.ch/

博物館などの建物が終わり、その先は城だけになると小さな展望所があります。そこから近くにある聖テオドロス教会（Eglise Saint-Theodule de Gruyeres）の塔が印象的に見えます。背後の雪山がすごくいいです。

グリュイエール城は１３世紀に築城されました。華やかに装飾された部屋が美しい城だそうです。入場料は１３CHF。チベット博物館との共通券だと１８CHFです。

城の入口まで来ました。中に入る時間はありません。

城の前からの眺めは格別です。

冬の始めのスイス。程よく雪山で、下界は緑の牧草地帯。夏じゃなくても旅に支障はないです。

とてもよく整った風景です。何故こんなに整っているのか不思議なくらい。

城の前庭を覗きます。あの門を入ると中庭に出ます。

グリュイエール城 城・宮殿

門の横の青銅の円盤には、多くの人が描かれています。

「フランス庭園や城壁からは、中世の町グリュイエールの屋根越しにフリブール・プレアルプスまで広がる素晴らしい景色を楽しめます。ここでは、13世紀以来この丘の上に建つ城の歴史に触れることができます。庭園の公開期間はイースターから9月までです。」（城のＨＰより）

折り返して、晩秋の風景を楽しみながら広場へと戻って行きます。

１枚前の写真に写っていた赤い枠で遊ぶカップル。記念写真用の枠なのでしょう。最近、世界的に観光地には枠が置かれていることが多くなりました。「Ｉ　ｌｏｖｅ」とどちらが多いのかな？

エイリアンの生みの親であるＨ・Ｒ・ギーガーの美術館があります。

ギーガー博物館 博物館・美術館・ギャラリー

入場料は１２．５０CHF。中世の城と全然関係のない博物館・美術館が並んでいます。

さあ、クリスマスマーケットを見ながら歩いて行きましょう。

あの鳥はグリュイエールゆかりの鳥なのかな？よく使用されているモチーフです。

グリュイエールでは、9/26に「牧くだり」で山から家畜が降りて来て、11/27からはクリスマスマーケット。5/2はチーズフェスティバルが行われます。

レース編みのオーナメントは初めて見ました。彼女のお手製なのかな？

グリュイエールのクリスマスマーケットは、昼間から人が多くて楽しそうです。チューリッヒやベルンのような都会とは違った温かいものを感じます。

いつかまた来て見たいマーケットでした。山と城を背景に見事な快晴だったので、最高の状態で楽しめました。

日が傾き始めて、影が長くなりました。集合時間は１５時１５分です。１年で最も昼が短い時期です。直ぐに暗くなるからこそ、電飾華やかなクリスマスマーケットが繰り広げられるのでしょう。

フォンデュの看板。今回は食べる機会がありませんでしたが、以前スイスに来た時にチーズフォンデュを食べました。恐ろしくアルコールが強くて、食べるのに苦労した覚えがあります。日本のチーズ濃厚なフォンデュとは全然違いました。グリュイエールのチーズフォンデュはどうなのかな？

チーズ屋さんを覗いています。グリュイエールチーズには、熟成期間の異なるものがあって、７～８ヶ月と１２ヶ月の試食が出来ました。もう一つ期間の異なる試食があって、それぞれ食べてみましたが、一番長いものが一番美味しいとは限らないのだとわかりました。個人の好みでしょうが、私は真ん中が食べやすかったです。

「ドミノ・レ・メレンゲ・ドゥ・グリュイエール」
卵白に砂糖を加え、泡立てた後、オーブンで3時間乾燥させて作るお菓子。100℃のオーブンにさっと入れると、メレンゲがカリカリになります。

グリュイエールチーズやフォンデュセットなども売っています。
グリュイエールチーズは、「スイスの女王様」と言われる由緒正しいチーズで、スイス国内では「エメンタール」に並ぶ生産量を誇ります。わずかに酸味があり、エメンタールよりクリーミーでナッツのようなコクがあります。牛乳を原料としたチーズで、外観は表皮が黄褐色で硬いのが特徴です。高さ9.5～12cm、直径55～65cm、重量25～40kgの大型円盤状で、1個を作るのに400～500㍑の牛乳を必要とします。引き締まっていてしなやかな断面は、熟成が進むにつれて黄色が濃くなり、香りも強くなります。熟成期間は最低5ヶ月間（うち最低3ヶ月間は産地内で熟成）

傾き始めた太陽が山の端に隠れるのはそう先ではなさそうです。そろそろ私達もバスに乗って帰りましょう。

グリュイエール駅前からバスで15分ほど南西のモレゾン（Moleson-sur-Gruyeres）村にあるチーズ製造所「フロマジェリー・ダルパージュ Fromagerie d'Alpage」では季節限定（5月上旬～9月下旬）ながら、17世紀ごろから伝わる伝統的な製法による実演を見ることができます。

駐車場のそばに何故かストリートピアノが置かれていました。

雪山を望むホテル・ド・グリュイエール。

サイロのある牧場があります。

素晴らしい快晴の空ともお別れ。

聖テオドロス教会とグリュイエール城。

グリュイエール駅に電車が停まっているのを、バスで踏切を渡りながら見つけました。チンチン電車のような車両です。

山岳地帯は急速に日暮れへと進みます。切ないなあ。

１２月はまだまだ本格的な冬ではないのですね。雪山は見られるし、結構お勧めの季節かもしれません。

風光明媚な場所はたくさんあります。有名観光地である必要はないのです。

本当に贅沢な車窓です。

次回は、この後に訪れるモントルーのクリスマスマーケットです。サンタが空を飛んで来ます。