“サバサンド”が食べたくて、「LALE」へ

2025/10/20 - 2025/10/20

市電西線6条電停前にあって、かなり以前から気になっていたトルコ料理店「LALE(トルコカフェアンドレストラン ラーレ)」。
世界三大料理のひとつ、トルコ料理はちゃんと食べたことありません。
吹く風が冷たく感じる時期になってきましたが、雪の降る前に行動しようと出かけてみました。

エリア 札幌(北海道)

中央区南6条西14丁目。

「LALE(トルコカフェアンドレストラン ラーレ)」。

「LALE(トルコカフェアンドレストラン ラーレ)」。
可愛い入り口です。
トルコ料理のお店って、すぐに分かります。
ラーレとはトルコ語でチューリップのことです。
看板の絵がそうでした。

ランチ・ディナーのメニューが張り出されています。

トルコ料理は世界三大料理です、とお店の案内。

席に着いてランチのメニュー。
まだ正午前、先客3名。

ランチのメニュー。

ランチのメニュー。

ランチのドリンクメニュー。

トルコのビールも頼みました、初めてです。
トルコを代表するビール「エフェス」。
ピルスナーでアルコール度5％。
さっぱり、飲みやすかった。

注文したのは王道イスタンブール名物の「サバサンド」。

店内。

店内。

スープが来ました。
「エゾ・ゲリン・チョルバス（花嫁のスープ）」＝トルコ南東部・ガズィアンテプ地方に伝わる、赤レンズ豆をベースにした栄養満点のスープ。

そんなにスパイシーな感じはしなくて、トマト味、お米も入っていました。
温かくて優しく滋養たっぷりのスープでした。

シェフはキサル　ムスタファさんと言うらしい。

彼です。
とても優しく、包み込まれるような素敵な方でした。

「サバサンド」。
大きめなソフトフランスを半分にカットして作られ、バーガーの袋に入っています。

右側。
香ばしく焼かれたサバは、一口頬張るとサバの風味が口いっぱいに広がります。
玉ねぎとフレッシュなレタス、みずみずしいトマトがたっぷり。
かなりの大口が必要です。
レモンの酸味がたまりません。
今まで食べた中ではベストでした。

左側。
とてもボリューミーで1個しか食べられず、もう1個はお持ち帰りとなりました。
持ち帰りたいと言ったら、ビニール袋くれました。

店内。
カウンター席と厨房。

サービスでチャイをいただきました。
可愛い花柄のチャイグラスに入っていました。
熱いから気をつけてください、と。

ごちそうさまでした。
外には看板娘の小さな水色の自転車が。
今度はちゃんとトルコ料理も食べてみたいな。