“蝦夷鹿肉”が食べたくて②、「ptit_sale　(プティサレ)」へ

2025/06/29 - 2025/06/29

長男が帰省。
「蝦夷鹿肉」食べたいというので、赤レンガテラスにある「ptit_sale」へ出かけました。

エリア 札幌(北海道)

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: タクシー

中央区北2条西4丁目1番地赤れんが テラス1階。
「ptit_sale　(プティサレ)」。
こちらの蝦夷鹿肉は年間を通して食べられ、以前から美味しくて有名です。
この時期北３条広場に隣接するテラス席も開放され、人気です。
テラス席はペットOK.

私は生ビールと赤ワインのボトルを注文。

リーズナブルな「ドメーヌ・ポール・マスレ・サンク・ヴァレー2023」を。
軽すぎたかも。

食事は肉好き息子が量を含めて注文。
どちらも200ｇをセレクト。

メニューの一部。

メニューの一部。

メニューの一部。

「水牛モッツァレラサラダ」。
全景撮り忘れ。
取り分けて。

「自家製厚切りベーコンのグリル」。
なかなかいけました。
これはリピートしたい。

「蝦夷鹿のロースト」。
今日は珍しいビーツのソースで。
付け合わせのマッシュドポテトも焼き野菜もグーでした。
私は椎茸がおいしかった。
野菜は道産なので味わい深い。
人参の甘さは半端なかったです。息子と二人で甘い～と。

「知床牛のステーキ」。
これも火入れ加減が良く、あっさり塩でいただきました。
柔らかく、嚙むほどに肉汁がじわっーと染み出てきて、味わいありました。

遅れて出てきて顰蹙の「北海道産じゃがいものフライ　トリュフバター」。
お薯の銘柄聞かなかったのですが、多分インカのめざめだと思う。
薯感重厚で甘くて小さいながら食べ応えありです。

ごちそうさまでした。
あっと言う間に満席でした。