織田信長も食べたのだろうか？ひつまぶしを味わう。

2025/06/21 - 2025/06/23

名護屋めしを食べる旅。最後はやはりこれ！！

エリア 名古屋(愛知)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• ホテル: 4.0
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 3.5
• 交通: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: ANAグループ JRローカル 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

朝、ノリタケの森を散策です。

落ち着くところです。

街歩きにはちょうど良いコースです。

さらにあちこと街歩き。それには理由があります。

名古屋めしの〆はひつまぶしに決めました。

呼び出されるまで、およそ５０分と言われました。平すら待ちます。

箸はあります。

ひつまぶしが来る前に刺身を注文。厚い刺身です。そかも金箔がのっています。

おいしい。しかし、刺身にも金なんですね。

さらに、ウナギの骨せんべいも注文。

薄い塩味で素材が引き立ちます。

そうこうしているうちに、ひつまぶし登場です。

お吸い物も肝吸いにしました。なんと贅沢な。

まずは、そのまま。次に薬味をかけていただきます。

そして出汁を加えてということです。おいしすぎます。

通された部屋も清潔です。こういった雰囲気も味につながります。

庭も風情があって最高です。名古屋駅からは離れていますが、来る価値はあります。

店の外には昔の名残りが…。

名護屋の中心部まで戻りました。今回は。ナナちゃん人形に始まり名護屋城やノリタケの森など回り、いろんなグルメに出会えました。

また、名古屋グルメをた味わいに訪れようと思います。

この旅行記へのコメント （1）

• 吉備津彦さん 2025/09/01 02:25:21

  信長の時代には現代風のうなぎのかば焼きはありません。

  ウナギの蒲焼は、江戸時代以前から存在したが、現在の蒲焼とは異なり、ウナギをぶつ切りにし、串刺しにして焼き、味噌や塩をかけて食べました。現代に受け継がれる鰻のの蒲焼が誕生するのは家康が江戸に幕府を開いて湿地を埋めて水路を張り巡らせて造った江戸で大量のウナギの捕れるようになり、関東風の濃い口の醤油とみりんのたれが登場して現代風の蒲焼の作り方が江戸時代中期以降に確率されました。
  
  なので信長は凪さんが食べた美味しいひつまぶしを食べていません。