アラコキが世界一周航空券で行く ぶらり途中降機の旅 ⑩ サンセバスチャン❶ 旧市街でバル巡りをしよう

2025/04/03 - 2025/04/03

念願かない、美食の街で バル巡りして来ました。

エリア サンセバスチャン(スペイン)

サンセバスチャン 旧市街、時刻は19時を回ったところ。　サマータイムの効果か、外はまだ明るい。でもあいにくの雨。
まずは自分の感覚で店を選ぶとしよう。

一軒目　Betijai Berria S.l

老舗と比較して新しい店のようだ。

ショーケースでは美食家たちを誘うように 美味そうな物が肩を並べる。　小振りのピンチョスを想像していたのだが、ほとんどがタパス。

これにビビビッと来た。これにしよう。

飲み物は？　と聞かれ、ビーノ・ブランコと答える。
銘柄は？　う～んロコ・ワインで何か、と言うと
ならばチャコリだ！　と言って

手慣れた手つきでグラスに注ぐ。

杉下右京もびっくりだ。

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ではでは、いただきます。

おお～　そー来たか！　これは酢で〆た鰯だ、〆アンチョビだ。そして下に挟んだ具材が酸味を和らげる。ツナ、トマト、きゅうり、そして香草。

これはうまい！

初っ端から大穴を当てた気分、幸先のいいスタートだ。

続いてこれ

エビマヨと思いしや、下に盛られたのはカニではないかに？！　なんと贅沢なタパス。もうこの2品で一気にバル巡りの虜になってしまった。

チャコリも料理にぴったりだ。

Ganbara　　次はここにしよう。

ガンバラ バー

番号で選ぶシステム

マイ・セレクション3点盛り

飲み物はサイダーにした。バスク語でサガルドア、スペイン語ならシードラ。　日本のシードルよりも甘味が薄く、ほどよい酸味と苦味がある。　魚介に良く合う。

ん!?　よく見るとイカだ。蛍イカよりも小さい。
だからとても柔らかい。しかも見た目に反し、一味も二味も加えてる。これはうまい。

エビの串焼き（Brocheta de Gambas）

単なる塩焼きではなく、エビの旨味が増している。
オリーブオイルに少量のパルミジャーノ？

次はこちら　　BAR LA CEPA

バー・ラ・セパ 地元の料理

見上げてごらん豚のモモを。　
生ハムはトラウマだ。

※ブログアップOK

エビのフリッターにしよう。

衣が分厚く見えるけど、その実エビをクリームチーズで包んである。　サクサク & とろりチーズ、そしてエビ。　エビマヨより美味いぞ。

スパニッシュオムレツ 発見！

ジャガイモのトルティージャ

中がとろっとろのトルティージャ、これも美味い。
ご馳走様でした。

まだ21時前だけど、口直しのオレンジを買って宿に帰ろう。

サンセバスチャン 二日目へと続く。

この旅行記へのコメント （4）

• mom Kさん 2025/04/11 06:26:08

  この街で沈没

  したっていいではありませんか、師匠。
  おらが町自慢のスペイン人にして、何度「サンセバスチャンに行ったか」と聞かれたことか。四半世紀前でこのTapaのラインナップでしたよ。だんだんこのスタイルのTapaをだすbarがマドリ―でも増えてきたけれど、かないっこないなあとお写真見ながら思いました。バスク人を尊敬しますね。

  エフサさん からの返信 2025/04/11 18:17:17

  Re: この街で沈没

  そうですか、同じスペイン人でもサンセバスチャン には一目置いていましたか。
  バスク語は言語構成が日本語とそっくりで、天気雨も狐の嫁入りと言うそうですね。
  料理にも出汁の文化がさりげなく込められている様で、一つ一つのタパを口に入れた瞬間、その旨味におぉ、っとなりました。いやぁ～本当に旨かったです。

• たまさん 2025/04/10 12:01:18

  お祭りですか！！

  ↑表紙の写真を見て思いました(≧▽≦)
  すごいー、こんな料理がこれでもか、と並んでいるなんてーー。
  じつはエビとかカニとか、あんまり得意ではないのですが、これは食べられそう。
  他のものもみんなおいしそう。。じゅる（よだれ）
  オーダーも簡単そうだし、、お祭りというより、天国だな、これは笑
  
  体重増加の旅になっているんじゃないですかー？
  
  たま

  エフサさん からの返信 2025/04/10 15:04:00

  Re: お祭りですか！！

  正にお祭り！　たまさん、うまいこと言いますね。お祭りの屋台をハシゴしてる感じで、島倉千代子じゃないけれど「お祭りみたいに賑やかね」ですね。
  
  注文は簡単、料理を指さして、その指を上にあげて「ウノ」と言って、後はクレジットカードを出して「カード？」（ここだけ英語）と言えばいいんです。ワイヤレスカードリーダータッチでその場で決済。
  ヨーロッパに来てまだ一度も現金を使っていません。
  
  それぞれの料理にちゃんと旨味の隠し味が加わっていて、全部美味しかったです。
  
  一応、摂取カロリーと消費カロリーとがフィフティフィフティと思って、気にしない事にしています。