埼玉県内でその名を馳せる「寿製麺よしかわ」坂戸店にチャリ漕いで行って来ました

2021/03/23 - 2021/05/06

｢寿製麺よしかわ坂戸店」に３回行ってきました。
　① 3/23 特製煮干しそば（白醤油）960円
　② 4/28 いわしそば　　　　　　　450円
　③ 5/ 6 芳醇真鯛そば　　　　　　800円

他のラーメン店の情報をあたっていたら、偶然「ここだ！」とピンとくるお店が目に留まりました。
それは「寿製麺よしかわ 川越店」。
でも、川越といっても駅近ではなく、新河岸や南大塚に近い所で車でないとアクセスはかなり厳しそう。

こりゃ駄目だな、と一瞬諦めたのですが、おいおい！　チャリでも行ける近場に「坂戸店」があるじゃあありませんか　^_^)v
行くんだったら ”断然本店” を旨としているんですが、取り敢えず早速坂戸店に行きましたよ。
本店？は北上尾にあり、板橋区西台にも支店展開しているようです。

エリア 日高・鶴ヶ島・坂戸(埼玉)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自転車
• 旅行の手配内容: 個別手配

１回目　2021/3/23（火）
最寄駅というなら東武東上線「北坂戸駅」西口ですが、

北坂戸駅 駅

歩きだと20分くらい掛かります。
URの北坂戸団地を抜け、

「中村上吉田線」を東松山方面に向かう道沿いにポツンと建っています

周りはほぼ住宅街。
結構駐車場も広くて車は20台くらい停められます。

寿製麺よしかわ 坂戸店 グルメ・レストラン

この日は何故か暖簾が裏返しに掛かっていました｡
余程忙しかったのかな？

近頃お決まりのテイクアウトメニューも。
でもねえ、ここはラーメン屋さんだし、やっぱりお店で食べないとね・・
営業は
11：00～15：00（LO.14：30）
17：00～21：00（LO.20：30）
土曜・祝祭日は通し営業。
（スープなくなり次第終了）
日曜定休です。

お昼どきは外して
13：20頃に行ったので殆ど待たずに入店出来ました

①先に食券を購入し
②ウェイティングシートに記入する
③店舗入り口周辺でお待ちください
という、システム。

取り敢えずは､券売機の一番左上にあるこの店で一番オーソドックスな「特製煮干しそば（白醬油）」960円をポチリ(赤色矢印)。
特製でない場合はその下にある700円です。
初めてのお店では基本のラーメンを選択するのがいつもの決まり。

ちなみにこの時は意識もしなかった黄色の矢印は「昆布水に浸かった鶏つけ麺」。

期間限定のメニューはこういうふうに特出しして脇に貼ってあったから､券売機に定位置が確保されているメニューはいつでも有るんだとばかり思っていたのは私の勝手な思い込みだったんです。

券売機上に貼り出されているおすすめメニュー。
でもこれは定番メニューではなかったんです。
【いつまでも あると思うな 鶏つけ麺】

私が指定されたカウンター席も前面・側面とも仕切りはしっかり。
でもそこまでする必要あるのかな？
おひとり様なら会話はしないし、黙々と食べてサッサと出て行くと思うんですけれどね・・

その割には、小上がりやテーブル席は向かい合わせでパーテーションなんてこの時は全く無し。
でも、

２回目に行った4/28には小上がりの座卓席も含めて全てのテーブルにパーテーションが設置されていました。

卓上調味料類

平日13：30頃なので食券を渡してから御対メンまで5分ほど。
「特製煮干しそば（白醤油）」です。
特製と普通バージョンで何が違うのか？
260円の違いで、味玉半個→丸1個に、チャーシューが2枚から５枚になります。
味玉は半分の方がビジュアル的にいいと思うんですけれどね。

ちゅう訳で、自分で玉子を切断してこの見栄えにリメイク。
どうですか、
お店でも初めから二つ割にすればいいと思いませんか？
第一この方が食べやすいですよ。

透き通った清湯スープの上に、レアチャーシュー5枚と鶏胸肉1枚、三つ葉、メンマ2本、味玉1個分、刻みネギ、板海苔。
彩りも綺麗で女の子にも受けそう。

何だったら、特製でなくやっぱり一番安い普通バージョンの方が良かったっていうことになりますよね。

麺は私好みの細麺ストレートで硬めの茹で加減です。
製麺は支店ごとではなく一括で行っているのかな？
伺ったのですが明確な答えは頂けませんでした。

超やわらかい桜色の豚のレアチャーシュー。
時間が経つと火が入ってしまうので早めに食べた方がいいみたい。
こんなに沢山でなくても２枚でも満足できる食べ応えかもしれません。

ちなみに「サイドメニュー」としてこのチャーシューを使った「チャーシュー丼」が450円であります。
ローストビーフ丼大好きなので、それはきっと美味しいに違いない。

味滲みの鶏胸肉のチャーシューもパサツキ感無しでしっとり

味玉の半熟加減も丁度いい

大ぶりなメンマは２本

奥深い煮干し出汁のスープは飲み干す美味しさ。
でも、特段塩分に気を遣っている訳でもないんですが、どこのラーメン店もどうも私にはチトしょっぱい。
スープ割りのお湯でも貰えればさらに美味しく頂けたのにな・・（スープ割りにしても摂取塩分量は同じなんですけれどね）。
まあ、他にも魅力的なメニューが沢山有るのに、たった1杯食べただけでどうこうは言えませんけれど。

訪店２回目　2021/4/28（水）
14：10　この日は口コミ前評判を参考に予め食べようと決めておいた「昆布水に浸かった鶏つけ麺」なのに、まさかの売り切れ？！
混雑を避けて遅い時間に訪店したのがいけなかったんだと勝手に解釈。
よし、次回は開店直後に来るぞ！

一瞬、帰ろうかなとも思ったのですが、折角ここまでチャリ漕いで来たんだしねえ。
んでもって、ラーメン屋なのに何故？って気になっていたサイドメニューの「いわしそば」450円を頼みました。
いわし丼も450円ですが、ここはやっぱり「そば」で。

社長の海産物にも関係した仕事柄、海のものを積極的にメニューに取り入れているそう・・
壁面のタペストリーも大漁柄。

今日は一人なのに4人掛けテーブル席です。
前回は無かった透明パーテーションがお目見えしています。

いつも思います。
飲食店の営業自体が、外食が、店での飲酒が、5人以上の会食が、22：00以降の飲食が悪い訳では無いんです。
要は仲間と来て向かい合ってマスク外して大声で談笑してしまう事が問題。
でも、仲間との会食ってただ食べるという行為以上に、コミュニケ－ションを図るためのもの。
だから、特にお酒が入れば気持ちが大きくなってどうしても大声談笑になってしまう。
その事がいけないんだと思います。
コロナの一日も早い収束の為にも我慢すべきは店側ではなく、私たち客側なんですよねえ・・

余談に反れてしまいました　(_ _)
「いわしそば」は味のついた冷たいまぜそば風汁なし細麺にイワシの刺身とネギが散らされています

脂の乗った肉厚のブリブリなイワシです。
下にはオニオンスライスが敷かれていました。

途中でレモン酢を掛けて味変。
これは合いますね　(^^

でも、やっぱりサイドメニューの量です。
ラーメンライスのライスの代わりに頂くことが前提かな？

３回目　2021/5/6（木）
今日こそは「昆布水に浸かった鶏つけ麺」を食べてやるぞ！
これを食べずしてこの店は語れない・・
11：20　ＧＷも明けたし、今日は意気込んで早い時間に訪店です。

ところが、ガ～ン！！
またまた×が表示されています。
これは、遅い時間で予定数完売したのではないらしい。
今日は店員さんに訊きました。
「今はやっていないんですか？」
「そうですね。当分始まる予定はありません」とのこと。

前回来た時確認しておけばよかったんですが私も迂闊でした。
でも、じゃあ、券売機にあたかも定番商品の如く定位置は与えんなよ！
せめて「期間終了」とかの紙を貼っておくとかして欲しい。

う～ん、折角来たんだしねえ・・ほかのお店では食べられそうにない「芳醇真鯛そば」800円でもいきましょうか。　

今回案内されたのは窓際の超狭い向かい合わせの席で、完全衝立仕切りでカウンター席のようです。
しかも片側は着席禁止になっていて座れないように花が置かれています。
一列に座布団が４枚置いてあるので最大４人収容なんでしょうが、私は一人で独占です。
でも、奥の方に座ってしまったら手前の人に立って貰わないと出られない不思議な造りですね。

「芳醇真鯛そば」も、サイドメニューかと思うほど ”上品な” 量。
このお店には「九条ネギ飯」200円とか「めし割り」120円とかもあって絶品だとの評判ですが、基本、ラーメン＋ライスで丁度いいように調整されているようです。

大きな三つ葉が爽やかな香りと色彩のアクセントになっています。
手前に岩海苔がトッピングされていますね。

肉厚の炙り真鯛が二かけ。
260円追加して1,060円の「特製」にすると8かけになり、さらに味玉1個が加わるそうな。

初日に食べた「煮干しそば」にも入っていた鶏胸肉チャーシューも相変わらずジューシー

２枚の豚レアチャーシューもやっぱりやわらかい

僅かに浮かんだ脂の輪も見える澄んだスープです。
確認はしていませんが、昆布と鯛出汁の塩味スープなんでしょう。

麺は細めのストレートで多少やわらかめな感じです

もちろん、スープまで完食。ごちそうさまでした。

「昆布水に浸かった鶏つけ麺」はいつ食べられるとも分からないし、
今後の目標は川越店の「うみのそば」です。