新緑の京都～2018 青もみじ 花より団子編

2018/05/26 - 2018/05/27

ミシュランの星のお蕎麦屋さんの隆平そば
中村軒の麦代餅（むぎてもち)
パティスリー菓欒の西賀茂チーズケーキ
ミシュラン二つ星の草喰なかひがしのディナー
ラインベックのパンケーキ
出町ふたばの名台豆餅と水無月とよもぎ大福
一保堂の抹茶
錦市場でのお買い物した品々
三嶋亭の牛すじ
スコルピオーネ吉右の川床ランチ
551蓬莱の豚まんとちまきと肉団子
阿闍梨餅
一泊二日の新緑京歌 2018 青もみじの旅での「食」
大満足の青もみじ～花より団子編

エリア 嵐山・嵯峨野・太秦・桂(京都)

前回、桂離宮に行くタクシードライバーからの情報
中村軒の息子さんのお店～隆平そば
事前に予約しておいた

隆平そば

隆兵そば グルメ・レストラン

隆平そば
お品書き～おそば充実コースを予約

窓際の席

そばがき

チョイスで鯉の味噌仕立てもあるというのでそばがきの代わりに注文

先付五種盛り合わせ

開けてみる～テンション上がる

名物ぶぶ天

ひとくち盛りそば

チョイスのおそば～10種以上の野菜を入れた汁かけそば

チョイスのおそば～鴨汁

うなぎの飯蒸しと香のもの

デザート盛り合わせ
お昼から贅沢なおそば充実コース
「お箸はお持ち帰りになりますか」持ちやすい杉の利休箸だったので持ち帰って取り分け箸として大活躍
エコロジーな配慮に感動

中村軒

御菓子司 中村軒 グルメ・レストラン

麦代餅を購入

麦代餅

パティスリー菓欒

パティスリー菓欒 グルメ・レストラン

美味しい西賀茂チーズケーキは賞味期限3日
帰ってから翌日に合うお友達に大好評

いつも、もっと買ったらよかったって思う

１８時ちょうどに草喰なかひがしの暖簾がかかる～西日に染まる登り鯉

草喰 なかひがし グルメ・レストラン

５月の１８時はまだ明るい

名物大将の中東さんが調理中

先付
端午の節句
ショウブはつるぎにヨモギは薬
男の子は強く優しく育って欲しいという思いを込めて
たけくらべ
日本海の子鯖の寿司のちまき
みつばのおひたし
母の日～ライスペーパーの花束(フェンネル-ルッコラ-わさび菜の花)
初鰹の生節を桜の葉の燻製してハチミツを塗ったものにワイルドストロベリーを乗せてショートケーキに見立てる
根曲がり竹の花山椒詰め
鯖の稚魚にそら豆を頭に見立てた鯉のぼり

口取り
耳杯に鮭の燻製-オオバギボウシ

白味噌椀
蓋の裏に白唐草が描いてある
新玉ねぎと春キャベツを焼いてからしを乗せてある
ハナショウブとアヤメに見立てある

おくどさん焼かれているイワナ

双葉葵の器～葵祭にちなんで
イワナを焼いて鯉のぼりに見立て、アスパラは鯉のぼりのセンターポール
中骨を素揚げ龍に見立て
爽やかなアサカゼキュウリの蛇腹ギリの上に三年ものの黒豆味噌を乗せて
ドラゴンボール
骨酒入り

蕨の海苔巻き　わさび碵油
塩で一晩シメた初鰹をサンショウと共に
カラスノエンドウ・山ウド-イタドリ・シソの葉・クレソンの花

ヒゴイの器

マゴイの器

煮物椀
3カ月間地下水で飼い慣らした鯉の兜焼き
美山のツヤクサとジュンサイ-サンショウ

煮えばなが一斉に振舞われる～アルデンテ

口休め
サバのなれずし
ショウブの兜
春大根のシャーベット

炊き合わせ
木の器に漆を塗った器
筏に見立てたイタドリ
鞍馬の清流の鮎
キヌサヤ-サンショウ-破竹

英勲-神聖
木の器に漆が塗ってあるので軽い

牡蠣のシソ酢のジュレ乗せ
柿の花
紫の花はボリジ～別名オイスタービーフ・・・牡蠣の味がする花

おひたし
レタスとウドの葉と茎を刻ん上に鹿ブシ
モミジガサ-ハンゴンソウ

メインディッシュのメザシ

ご飯と香の物

おこげご飯

デザート
胡麻豆腐-柑橘類の皮と身をマーマレードにしていちご乗せ-いちごの上にはカタバミ～写真の物には乗っていなかった

水出しコーヒー
蘇-黒砂糖の金平糖

草喰の名の通り、見たことも聞いたこちもない草花や肉や魚介を見事に調理し、一品一品料理の説明をして振舞ってくれる、約3時間の非日常の空間
もっと気の利いた大人の会話が大将と出来るようになりたいと思いながら店を後にする

翌日の朝食
ラインベックのパンケーキ
清明神社の近くて食べられる朝食で探していたら偶然見つけたお店

カフェ ラインベック グルメ・レストラン

町家のおしゃれカフェ風のお店

ラインベック
モーニングメニュー

美味しそう

持ち帰れるならば買って帰りたいが、諦めた

店内の飾り

迷う

どれもそそられる

ラインベック店内

ラインベック店内

ラインベック店内

リコッタパンケーキとベーコンパンケーキのモーニングをオーダー

ビスケットも美味しそう

テイクアウト用ケーキ

ラインベックの暖簾

必ず立ち寄る出町ふたば

出町ふたば グルメ・レストラン

出町ふたば

豆餅

歴史を感じる

街歩き
京ゆば　半升

一保堂茶舗

一保堂茶舗 京都本店 専門店

風格ある店舗

一保堂店内

一保堂　店内

茶～ラインナップ

抹茶

抹茶～ランクと色の比較

抹茶～ランクと色の比較

パンフレットで説明を聞き、二種類抹茶をシフォンケーキ用に購入

一保堂の暖簾

村上開明堂

本能寺

矢田地蔵尊

三嶋亭

歴史ある外観

三嶋亭 本店 グルメ・レストラン

牛肉を買って帰りたいが我慢

すでに冷凍済みの牛すじを一キロ購入

錦天満宮

錦市場に突入

うずら・すずめ・鴨つくね・どじょう・鱧

生麩のお店

豆や

牡蠣

屋根からつるされた鯉の飾り

たくさんのお猪口

三木鶏卵の卵焼き

お漬物や

はも寿司～帰宅後の夕食用に購入

千枚漬けで有名な　大藤

いつかは訪れたいお蕎麦屋　権太呂

草喰なかひがしで主人が飲んだお酒　英勲

鴨川に到着

スコルピオーネ吉右に到着

川床ランチ初
ランチコースを13時半で予約済み

スコルピオーネ 吉右 グルメ・レストラン

スコルピオーネ吉右の暖簾

朝６時から行動して歩いて歩いてようやくたどり着いたランチのお店　吉右
おしゃれなトイレ

鴨川の風が心地よい

主人はビールを注文

新玉葱のズッパ

伊勢海老と皐月鱒　インサラータ

サルディーニャ産カラスミ　バベッティーニ

アンガス牛のグリーリア　京茄子

ドルチェ

カフェ

鴨川にせり出した川床のお店

どこまでも続く川床

川床ランチは条例で６月から８月は禁止
ギリギリ間に合った

タクシーで京都駅までに行き、ホテルで荷物をピックアップしてあと16時05分ののぞみ238号で帰宅

N700系新幹線

帰宅後お土産に大満足
京都でしか食べられないものに出合えて幸せ
次回は11月～草喰なかひがしのランチは予約済み
計画しているときが一番幸せかもしれない